私は先日、私のワンパンローストキールバサとキャベツディナーのための本当に強い渇望を得たが、代わりにそれを正確に同じようにするのではなく、私はそれを変更し、高速スキレットバージョンを作ることにしました。 この超簡単で信じられないほどおいしいキールバサとキャベツのフライパンは、煙ソーセージ、タマネギ、キャベツと素敵なピリッとした石のグランドマスタードビネグレットと同じくらい簡単です。 …キールバサは、素敵な石のグランドマスタードに浸したときに常に良いですので、右？ だから私はこのビネグレットを、キールバサとキャベツのフライパン全体を通してその素敵なマスタードの味を得る方法として定式化しました。
キールバサとディジョンVinaigretteとキャベツのフライパン
私は写真に視覚的な魅力のためにいくつかの新鮮な刻んだパセリを追加しましたが、それは料理を味わうために必要ではありません。
キールバサとは何ですか
キールバサは、通常、豚肉、または豚肉と牛肉の混合物で作られたポーランドのソーセージです。 キールバサは燻製または軽く燻製することができ、通常は目立つニンニクの風味を持っています。 それはキャベツに多くの味をもたらすので、私はこのレシピのためのキールバサが大好きです,これは、独自に多くの味を持っていません.どのような種類のKielbasaを使用する必要がありますか？
Kielbasaは伝統的に豚肉で作られていますが、牛肉、七面鳥、または3つの組み合わせで作られたkielbasaを持っている場合は、それも同様に機能します。
キールバサ Kielbasaのためのパッケージのサイズがブランドからブランドに変わるので、12ozからどこでも使用できます。 16オンスに。 このフライパンのために。 私がKrogerで得たkielbasaは14ozだった。 リンクは、それが成分に記載されているものだので、ちょうどウィグル部屋があることを知っています。
バリエーション
そして、あなたはすべての低炭水化物の事についてではない場合は、いくつかの調理された広い卵麺を追加することに 私はおそらく約8オンスを使用します。 このレシピのサイズのために。
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キールバサとキャベツのフライパン
Ingredients
Mustard Vinaigrette
- 1/4 cup olive oil ($0.52)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.20)
- 1.5 Tbsp stone ground or whole grain mustard ($0.09)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly Cracked Pepper ($0.05)
Kielbasa and Cabbage
- 1 Tbsp olive oil ($0.13)
- 14 oz. kielbasa ($2.49)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 6 cups chopped cabbage (1 small head, 2.25 lbs) ($1.59)
- pinch salt and pepper ($0.05)
命令
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ボウルや瓶にオリーブオイル、酢、マスタード、ニンニクパウダー、塩、そしていくつかの新鮮なひびの入った 成分が結合されるまで瓶を泡立てたり振ったりしてから、ビネグレットを脇に置きます。
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キールバサをメダリオンまたはハーフラウンドにスライスし、大きなフライパン（12″以上）または大きな、広い底の鍋に、オリーブオイル 部分がよく茶色になるまで中火でソーセージをソテー。
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ソーセージが茶色になっている間、タマネギを細かくサイコロ。 ソーセージが完全に茶色になったら、玉ねぎを追加し、玉ねぎが柔らかく透明になるまでソテーし続けます。
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タマネギがソテーされている間、キャベツの頭を2インチ×1/2インチの幅のストリップに切ります。 塩とコショウのピンチと一緒にフライパンや鍋にキャベツを追加します。 キャベツが柔らかくなるまでソテーし続けます（優しさのために最も厚い白い部分を確認してください）。 キャベツが柔らかくなるのを助けるためには、鍋か小鍋内の蒸気を作成するために水の少数のテーブルスプーンを加えなさい。 キャベツをソテーするときに水を蒸発させます。
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柔らかくなったら、フライパンの上にマスタードビネグレットを霧雨、準備された量のわずか半分から始まります。 ビネグレットにキールバサとキャベツをコートするためにかき混ぜ、味、必要に応じてより多くを追加します。 暖かいサーブ。
ここでレシピコストの計算方法を参照してください。
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下にスクロールして、ステップバイステップの写真を見てください！
キールバサとキャベツのフライパンを作る方法–ステップバイステップの写真
マスタードビネグレットを作るために、1/4カップオリーブオイル、2大さじ赤ワイン酢、1.5大さじ石グランドマスタード、1/4小さじガーリックパウダー、1/4カップオリーブオイル、2大さじ赤ワイン酢、1.5大さじ石グランドマスタード、1/4小さじガーリックパウダー、1/4杯を追加します。1/4小さじ塩,ボウルや瓶にいくつかの新たに割れたコショウ.
成分が混合されるまで瓶を泡立てたり振ったりします（15-20秒の振とう）。 ドレッシングを脇に置いてください。
スライス14oz。 キールバサのラウンドまたはハーフラウンドにし、大さじ1オリーブオイルと一緒に非常に大きなフライパンや広い底の鍋にそれらを追加します。 ソーセージがよく茶色になるまで中火でソテー。 あなたは本当にほとんどの味を得るためにその褐変行動をしたいです。p>
キールバサがソテーしている間、タマネギをサイコロ。 キールバサが茶色になったらフライパンにタマネギを追加し、玉ねぎが柔らかく透明になるまでソテーし続けます。 タマネギからの水分は、フライパンの底から茶色のビットを溶解するのに役立つはずです。
タマネギがソテーされている間、2インチ×1/2インチのストリップ（一度みじん切り約6カップ）に一つの小さな頭をチョップ。 塩とコショウのピンチと一緒にフライパンにキャベツを追加します。 蒸気を助け、キャベツを柔らかくするために水の少数のテーブルスプーンを加え、キャベツが柔らかくなるまでソテーする。 キャベツをソテーすると水が蒸発します。 この時までにあなたの台所は本当に良いにおいがする必要があります。 あなたが調理された卵麺を追加したい場合は、キャベツが軟化したらそれらを追加します。
最後に、ビネグレットの半分だけから始めて、上にマスタードビネグレットを霧雨、すべてがコーティングされるまで攪拌します。 キャベツを味わい、必要に応じてドレッシングを加えます。p>
暖かいサーブ！ それはまた、残り物としてかなり良いです。 /p>
とても面白いです。