カラギーナンは、赤い海藻に由来し、成分が分離しないように飲料に添加されることが多く、ヨーグルト、チョコレート、アイスクリームなどの食品に添加され、より厚い一貫性を与え、低脂肪バージョンをより完全に味がするようにします。 それはまた栄養の振動およびミルクの取り替えの飲み物に分離からの原料を保つために加えられます。
カラギーナン含有海藻は何世紀にもわたって使用されてきましたが、現代の加工食品に見られる洗練されたカラギーナンは大きな懸念を提起し {source}
カラギーナンは、イリノイ大学医学部の臨床医学准教授であるJOANNA Tobacmanによると、潰瘍や出血を引き起こす可能性のある炎症を予想通り引き起こ これは新しいことではありません。 1960年代以来、研究者は潰瘍性大腸炎、腸の損害および結腸癌を含む実験動物の胃腸病気にカラギーナンを、つなぎ始めました。
食品業界のウォッチドッググループであるCornucopia Instituteは、カラギーナンの安全性に関する詳細な分析を完了し、FDAに”一般的に安全な決定とみなされ、すべての有機食品からそれを除去するよう請願した。 世界保健機関（Who）の国際がん研究機関（International Agency for Research on Cancer）と米国国立研究評議会（National Research Council）は、カラギーナンの分解が発癌物質であると判断した。
私は合格します。
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私のお気に入りのカラギーナンフリーアーモンドミルク
私はもう厳格な乳製品を含まない食事に従っていないにもかかわらず、私はまだ牛乳の味よりもアーモンドミルクを好む。 上で読むように、酪農場なしのミルクの選択に通常carrageenanがある。 私は消化器系の問題を抱えており、カラギーナンは胃腸管に影響を与える可能性があるので、私はそれなしで製品に手を伸ばします。 私が望む限り私は私自身のアーモンドミルクを作ることができ、フルタイムの仕事をし、ブログをし、自由な時間を持つことはかなり困難になります。 良いニュースは、カラギーナンフリーアーモンドミルクを提供するいくつかのブランドがあるということです。 私のお気に入りは、Whole Foods365ブランドのものです。 （ところで、彼らはこの記事を後援したり、私にそれらを言及するように払っていません。 私はちょうど取りつかれていると共有したかったです）。 私はコーヒー、スムージー、アサイボウル、そして一晩オート麦でそれを使用しています。
私はそれを使用しています。
他のカラギーナンフリーオプション
ホールフーズがお住まいの地域にない場合は心配しな Cornucopia Instituteによって作成されたこのショッピングガイドでは、カラギーナンを使用しているすべての企業のリストと、カラギーナンフリー製品を使用している企業のリストを見つけることができます。
オンラインで購入する場所：
Soy Dream Soy Milk
Trader Joe’s Unsweetened Soy Milk（棚安定パッケージ内）
Pacific Foodsオート麦ミルク
Pacific Foods Hemp Milk
Pacific Foods7Grain Milk
Kirkland Signature Rice Milk
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