エスカロールは栄養密度が高く、多くの潜在的な健康上の利点を誇っています。
腸の健康を促進することができます
可溶性と不溶性の二つのタイプの繊維は、あなたの体の中で異なって作用します。 可溶性繊維は、あなたの便を増量し、あなたの腸内の友好的な細菌を供給しながら、不溶性タイプは、あなたの腸を介して食品を押して、腸の動きを刺激することによって、腸の健康を促進し、変わらず、あなたの消化器系を通過します（7）。
特に、エスカロールは主に不溶性の繊維を提供します。 2カップ（85グラム）あたりのあなたの毎日の繊維ニーズの12％を誇る、それはあなたの腸を定期的に保ち、便秘や杭の不快感を防ぐことができます（5、6、7）。 目の健康をサポートすることができます
エスカロールは、わずか2カップ（85グラム）でDVの54％を提供し、プロビタミンAが豊富です（5、6）。それはロドプシンの重要な成分だとして、このビタミンは、目の健康を促進し、明るさと暗闇の間で識別するのに役立ちますあなたの網膜の色素（11）。
慢性ビタミンA欠乏症は、夜盲症、人々は夜によく見ることができないが、日光の下で彼らのビジョンに問題がない状態（のような視覚的な問題にリンクされている11）。ビタミンA欠乏症はまた、黄斑変性症、失明をもたらす視力の加齢に関連した低下（と関連している11、12）。
炎症を軽減することができます
その印象的な栄養プロファイルに加えて、エスカロールは、酸化ストレスやフリーラジカルと呼ばれる不安定 長期的な酸化ストレスは、炎症を引き起こす可能性があります（13）。研究は、ケンフェロール、エスカロールの抗酸化物質は、慢性炎症（に対するあなたの細胞を保護することができることを示唆している13、14、15）。しかし、これらの研究はラットと試験管に限定されています。
人間の研究は、完全に炎症（上のケンフェロールの影響を理解するために必要とされる13、16、17）。
骨や心臓の健康を促進することができます
ビタミンKは、通常の血液凝固のために重要であるだけでなく、あなたの心や骨のカルシ エスカロールのような緑豊かな緑は、ビタミンK1と呼ばれるサブタイプを提供します。この野菜は、2カップ（85グラム）生のサービング（5、6、18）あたり、この栄養素のあなたの毎日のニーズのなんと164％を提供しています。
閉経後の女性440人を対象とした2年間の研究では、毎日5mgのビタミンK1を補充すると、プラセボ群（18）と比較して骨折が50％減少することが判明しました。
さらに、閉経後の女性181人を対象とした3年間の研究では、ビタミンK1とビタミンDを組み合わせることで、心臓病に関連する動脈の硬化が有意に十分なビタミンK摂取は、心臓病のリスクの低下と、この状態による早期死亡と関連している（18）。
十分なビタミンK摂取は、心臓病のリスクの低下と、この状態からの早期死亡と関連している。
概要
エスカロールの多くの利点は、腸や目の健康をサポートすることが含まれます。 それは同様に発火を減らし、適切な血液凝固および骨の健康を促進するかもしれません。p>