“きれいに食べる”愛好家の食料品のバスケットの内容の周りにスヌープし、チャンスは、有機カリフラワーとアボカドの山の中で、あなたはアーモンドミルクのカートンに出くわすでしょう。 数年前、乳糖不耐症のために、または倫理的な理由のために牛乳を避ける人々は大豆を飲んでいましたが、健康の恐怖は、米、麻、最も人気のあるアーモンドを含む代替植物”ミルク”の需要の増加を見てきました。 今週、Waitroseは、アーモンドミルクが顧客の優先乳製品の代替品として大豆を追い抜いたと述べた。アーモンドはあなたが食べることができる最も健康的な食品の一つです。
アーモンドはあなたが食べることができます。
ナッツ（または種子、植物のpedantの場合）は、ビタミン、ミネラル、有益な植物化学物質だけでなく、タンパク質、健康的な脂肪、繊維が満載されており、アーモンドを食
アーモンドミルクには健康的な特性が詰まっていると仮定するのは理にかなっています。 地中海で栽培されたアーモンドを使用しているマーケットリーダーの一人であるAlpro（”enjoy plant power”）のカートンには、健康のこのエリキシルが爆発しているかのように開 しかし、他の多くのブランドのように、Alproのアーモンドの内容はちょうど2%である–最も大きい原料は砂糖に先行している水である。 ほとんどの他のように、それはまた安定剤および乳化剤のような添加物を含んでいます。 砂糖の量は牛乳に含まれる天然の糖よりも少ないので、カロリーは少なくなりますが、タンパク質も少なくなります–0.5gから3gです。あなたは牛乳の同じ量で取得します5グラム。 蛋白質は、ヘレン-ボンド、イギリスのDietetic連合のためのスポークスマンを言う、”十分の感じを与える、より長くのためにより完全に感じるのを助け多くの人々は”彼らの蛋白質の取入口を得ることを試みている。 乳製品は、”カルシウムの容易に入手可能な形態の本当に素晴らしい源であるので、あなたは私たちが年を取るにつれて骨を維持するために不可欠
キノア、それ以前のヒップ”健康”強迫観念の別の主食のように、アーモンドミルクの生産はまた、多額の環境への影響を持っているように見えます。 世界のアーモンド作物の80％以上が記録上最悪の干ばつを経験しているカリフォルニア州で栽培されています。 それは1を取ります。アーモンドを育てるために1ガロン（5リットル）の水があり、彼らがもたらす大きな利益のおかげで、アーモンド果樹園が植えられ続けています（これは、100mlの牛乳を生産するために約100リットルの水を必要とする牛乳は、より環境に優しいと言うことではありません–その生産は世界中の一つの地域に集中していないことです）。
昨年、カリフォルニア州でこの作物の環境被害を長い間詳述してきたトム-フィルポットによるマザー-ジョーンズの黙示録的な作品は、問題をまとめ: アーモンドの農家は、水を汲み出すために数千フィートを地下水に掘削し、年間約11インチの沈下をもたらし、”橋、道路、用水路のような重要なインフラを脅かし、地震を引き起こす可能性がある”としている。 さらに、アーモンドの飽くなき需要は、すでに四面楚歌の種であるミツバチに害を与えています。 アーモンドの木は受粉する必要がありますが、1つを持ち込む必要があります。カリフォルニア州への6mのじんましん毎年、”殺虫剤で滴る領域には災害のレシピです”フィルポットは書いています（じんましんの最大25％が2014年に損傷した）、コロニー全体が殺された。この春、彼らは木の咲く季節に農薬使用についてのガイドラインが発行された後、より良い善戦した）。 それは十分です–またはする必要があります-誰もがアラームで彼らのアーモンドミルクラテを吐き出すように
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