アスピックレシピ-肉ゼリー

簡単でありながら充填食事をお探しですか？ 肉ゼリーやアスピックは、一日の任意の時間を提供することができます優れたまだ過小評価低炭水化物料理です。

誰もがゼリーを一つの形で愛しています。 今日では、しかし、それは他のフォームは、伝統的なものよりも方法より人気があるようです。

グミクマや甘いゼリーの他のフォームは、これまでのところ、それらの小さな甘いお菓子は豚肉で作られていることを学ぶために衝撃的である可能性 豚の組織に見られる天然コラーゲンは、甘い子供の頃の思い出の多くの秘密の成分です。

豚肉の皮はとても魅力的だと誰が思ったでしょうか？ まあ、自分の裏庭で豚肉を肉屋に”運”を持っていた人は、塩漬けの豚肉の皮や耳についていくつかのアイデアを持っているかもしれませんが、私たちの残りの部分はそれの曖昧な説明に満足していなければなりません。しかし、私たちの多くは、そのような物語の有無にかかわらず、十分に幸せになるでしょう。

現実はそのような美しい瞬間を台無しにする傾向があります。 最後に、私たちが実際に砂糖漬けの豚の皮を噛んでいる人と喜びの特別な瞬間を共有するときに知りたい最後のこと。

豚肉の皮だけでなく、幸いにもコラーゲンが含まれています。 豚の皮の部分は、スープの中でいくつかの豆で調理されたときに一日を通して輝くことはありませんが、それ自体では夕食のかなり貧弱です。

関節や靭帯もコラーゲンの素晴らしい供給源であるため、豚の足やナックルはシチューやローストで自分で選択するだけでなく、自家製の肉ゼリーにも使確かに、肉の側でもう少しアスピックを好むなら、それについて質素である必要はありません。

確かに、私たちは肉の側でもう少しアスピックを好むなら、私たちはそれについて質素である必要はありません。

確かに、 豚肉の頭は、肉とゼラチンの両方が完全に豊富であるような努力に適したカットのような部分です。

アスピック作りが料理の完璧さの高い塔に溝から提起されたゼラチンの全盛期の間に、アスピックは多くの形で作られ、多くの料理に組み込まれ 十分に本当、主に精巧な形態および想像と完全に明確なaspicを作成するシェフの技術を自慢して示す装飾の要素として。

誰もがマスターシェフでもなく、豚肉を屠殺することが工業化されたときのように、食品業界によってleavingsを使い切るために支払われたわけではあり 人々が食糧生産チェーンの数十年の最適化のおかげでかなり安く肉を買うように提案されたとき、彼らは選択されたカットに購買力を集中させ、他の人が食肉加工場に積み重なったままにしました。

日々成長している問題に対処するために、食品業界は解決策を見つけ、おそらくプロセスにいくつかのお金を稼ぐために着手しました。 これは50年代が主婦が豊富に見つけられたすべての場所のaspic広告そして調理法といかに爆撃されて得たかである。

また、これはグミのクマが今日のためにまだ保持している世界的な名声に上げた時でした。残念ながら、アスピックはそれほど幸運ではありませんでした。

その人気は、消費者の嗜好のために衰退し、おそらく他の場所で費やされた食品業界のマーケティングドルとは何の関係もないことにシフトした。

だから、それは私たちに落ちた、味やテクスチャを通じて子供の頃の思い出にしがみついている選択されたいくつかは、来て世代にアスピックの思い出 旅はその危険がないわけではなく、平和は妥協なしではありませんが、すべてが幸運にも失われるわけではありません。

上昇中の様々な低炭水化物や自然健康意識のある食事では、aspicが再び上昇する可能性がありますが、かすかな希望があります。

成分

• 1.5lbs/600gポークナックル（スモークはさらに良いです）
• 1.5lbs/600gポークナックル（スモークはさらに良いです）
• 1.5lbs/600gポークナックル（スモークはさらに良いです）
• 1.5lbs/600gポークナックル（スモークはさらに良いです）

7lbs/500g豚の耳

• 1.5lbs/600g豚の足
• 17カップ/4l水
• 2ベイリーフ
• 1½タマネギ
• 2ニンジン（スライス）
• 小さじ1黒コショウ
• 小さじ4塩

アスピックの作り方

1. すべてがきれいで、おそらく無毛であることを確認してください。 私たちは余分な髪のビットに問題はありませんが、多くは彼らのプレート上でそれを見るのが好きではありません。
2. 豚肉のナックルが半分になっていない場合は、長辺に沿って半分にカットします。
3. 大きな鍋に塩を除いて、すべての成分を配置します。
4. 鍋を水で満たし、沸騰させます。 最初の水の沸騰を捨てるのが好きな人もいます。 この場合、スパイスとハーブは最初のバッチの水ではなく、2番目のバッチでのみ追加する必要があります。
5. 水が沸騰温度に達し、泡が水の表面に現れ始めると、熱を下げます。
6. それは約3–4時間煮るましょう。 肉が骨から簡単に外れると、準備ができているはずです。
7. 味に塩を入れ、それを少し冷やしてみましょう。
8. 残りの成分から液体を分離します。 ふるいはそれで便利来るが、ビットを採取することはまた急いでない人のための選択である。
9. 骨なしaspic経験のために肉から骨を削除します。 それはかなり簡単ですが、非常に脂っこいはずです。
10. 肉を皿、ボウル、カップ、または手元にあるものに分配します。 在庫のガロンは、ボリュームの半分が肉によって占有されていることを考慮するとかなり大きなバッチです。
11. すぐにaspicであることをプレート、ボウル、カップを埋めます。
12. ゼリーが設定される場所で最適に配布プロセス全体が行われていました。 それ以外の場合は、クールな、犬、猫、ペット、または任意の動物の自由な場所にそれらを一つずつ移動する必要があります。 プレートを別のもので覆い、疑いがある場合は逆さまにしてください。 それはそこに十分な場所であれば冷蔵庫は完璧になります。
13. 温度に応じて約6時間設定します。 部屋はクーラーが早くそれが設定されますです。
14. いくつかの脂肪が上に蓄積し、望まない場合は掻き取り、後で調理するために使い切ることができます。
15. 冷蔵庫では、約一週間保つことができますが、68°F/20°Cで数日間生き残ることができます。 誰もが生きている味の芽でできたようではありません。

お楽しみください！

F.A.Q.

aspicは健康ですか？はい、それは聞こえるように信じられないほどですが、アスピックは健康です。 それが天然成分で作られている限り、それは健康です。 それはコラーゲンの大きい源で、歯、骨および接合箇所の健康を支えます。 アスピックはアミノ酸と栄養素が豊富です。

aspicは何から作られていますか？

アスピックは、豚肉の結合組織や骨に見られるコラーゲンで作られています。

アスピックはゼラチンと同じですか？ゼラチンは動物の部分から取られるコラーゲンから得られるflavorless、無色、半透明な食糧原料です。

ゼラチンは動物の部分から取られるコラーゲンから得 アスピックは、それが含まれている肉の成分に見られるコラーゲンからゼラチンに設定された料理です。P>

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Aspic Recipe-Meat jelly

簡単で充填された食事をお探しですか？ 肉ゼリーやアスピックは、一日の任意の時間を提供することができます優れたまだ過小評価低炭水化物料理です。

コース低炭水化物食事、メインコース、食事

料理乳製品フリー、グルテンフリー、ケト、低炭水化物レシピ、古、砂糖フリーレシピ

準備時間1分

調理時間3時間

休憩時間6時間

サービング20

著者SunCakeMom

成分

• 1.5Lbs/600gポークナックルスモークはさらに良いです
• 1.7lbs/500gポークイヤー
• 1。

塩を除いたすべての成分を大きな鍋に入れます。

鍋を水で満たし、沸騰させます。 最初の水の沸騰を捨てるのが好きな人もいます。 この場合、スパイスとハーブは最初のバッチの水ではなく、2番目のバッチでのみ追加する必要があります。

水が沸騰温度に達し、泡が水の表面に現れ始めると、熱を下げます。

それは約3-4時間煮るましょう。 肉が骨から簡単に外れると、準備ができているはずです。

液体を残りの成分から分離します。 ふるいはそれで便利来るが、ビットを採取することはまた急いでない人のための選択である。

肉を皿、ボウル、カップ、または手元にあるものに分配します。 在庫のガロンは、ボリュームの半分が肉によって占有されていることを考慮するとかなり大きなバッチです。

すぐにaspicであることをプレート、ボウル、カップを埋めます。

いくつかの脂肪が上に蓄積し、望まない場合は削り取ることができ、後で調理するために使い果たされることがあります。