スペシャルティコーヒーの世界では、私たちはコーヒースケールが大好きです。
彼らは私たちが使用しているコーヒーと水の量を正確に教えてくれます。
しかし、我々はまた、誰もがキッチンやコーヒースケールを持っていることを実現しています。 そして、あなたはまだコーヒーに新しいしている場合は特に、purchase20の購入はやり過ぎに見えることができます。私はそれを得る—私は家の醸造を始めたら、私は数ヶ月のためにスケールを自分で得ることを避けました。 その間、私は正確さを犠牲にする必要はないことに気付きました。 あなたはまだ、例えば、計量カップや大さじスクープのようなスケール以外のツールを使用して、あなたの毎日の醸造を制御することができます。
私はあなたが（あなたはおそらくすでに持っている）これら二つのツールを使用することができますどのようにお見せするつもりです満足し、人生をあなたの目標
あなたの目標
: 黄金比
コーヒーと水の客観的な最良の比率はありませんが、ほとんどの人が”スイートスポット”として同意する範囲があります。
ここに黄金比があります：1グラムのコーヒーと15-18グラムの水（1：15-18）。
読みます。
読みます: なぜあなたはコーヒーブラックを飲む必要があります（そしてどのように開始する）
この範囲で…
- 酸と苦いノートはお互いのバランより多くの水（例えば、1：22の比率）を使用すると、コーヒーが弱すぎますが、過度に苦くなる危険性があります。
水を使用すると、コーヒーが弱すぎますが、過度に苦くなります。
あなたがあまりにも少ない水（1：11の比率）を使用する場合、コーヒーはあまりにも濃縮され、酸味になります。 黄金比の範囲は、チェックとバランスのとれたすべての要素を保持します。
ボリューム測定と比を使用する方法
スケールでは、黄金比を使用するのは簡単です—あなただけの豆と水の重量を量る、とスケールは正確にどの
スケールがなければ、私たちは少し創造的にならなければなりません。ここでは、手に持っている必要があります二つのツールがあります。
- 大さじ-一般的に、全体のコーヒー豆のレベルの大さじは、コーヒーの約4-7gです。 物事をむしろ単純に保つために、ちょうどそれが5g各レベルのスクープだと仮定します。
- 液体計量カップ-1gの液体水は正確に1mlの液体水です。 測定の二つの単位は、それが直接翻訳である理由である、お互いに基づいています。
読む：コーヒー豆の貯蔵への簡単なガイド
あなたはコーヒーの単一の8オンスのマグカップをご希望の場合は、ここで水の比率にあなたのコーヒーを見つ練習のために、1：15の比率（黄金色）を使用しているとしましょう。 あなたの総水の重量を比（225/15）で割って15を生成します。 それはあなたが必要とするコーヒーの量（15g）です。
読む: コーヒー通路をスキップし、ここでは世界Bestのコーヒーを見つける方法です
あなたはコーヒーの三つの8オンスのマグカップをしたい場合はどうなりますか？p>
- コーヒーの24オンスは、あなたの液体測定カップを使用して測定しますどのくらいの水である液体の約680ミリリットルです。
- 1:17の比率を使用するには、合計水の重量を17で除算して、必要なコーヒーの量を調べます（680/17=40）。 あなたはコーヒーの40グラムが必要です。
- 今、あなたが使用する必要がどのように多くの杯を発見するために（各レベルの大さじは、コーヒー豆の5グラムを保持しているので）5でコーヒートータルを分割します（40/5）。 全豆のコーヒーの8つのレベルの大さじを必要とする。あなたはコーヒーの6レベルの大さじを持っていて、使用するどのくらいの水を知りたい場合はどうなりますか？
あなたはコーヒーの6レベルの杯を持p>
- あなたはコーヒーの30グラムを持っていることを計算するために5で6杯を掛けます。ここで、コーヒー豆の合計に黄金比（この場合は1：16）を掛けます。
- 30gのコーヒーに16を掛けたものは480です。 水の480mlが1:16の比率でコーヒーのそれらの30gを醸造することを必要とする。あなたが見ることができるように、数学は本当に難しいことではありません。
読む：安いコーヒーを買う3つの理由は、世界のために悪いです
あなたが見ることができるように、数学は本当に難しいことではありません。 それはちょうどあなたの携帯電話に電卓を持っている場合、それを介して考えるために三十秒かそこらかかります。 私はまた、チートシート上のレシピや比率の一握りを書き留め示唆しています。 そうすれば、あなたはいつも数学をやり直す必要はありません。どの黄金比があなたに最適であるかを知るには、コーヒー醸造の黄金比をチェックしてください。
ボリューム測定の制限
この方法は機能しますが、それは非常に正確です。
レベル大さじがコーヒー豆の5gに等しいと仮定しなければならない方法を覚えていますか？ それは時間の本当100%であることを行っていない。あなたが見る、コーヒー豆はすべてのサイズで来る。
あなたが見る、コーヒー豆はすべてのサイズで来る。
パナマからの一つのコーヒーは、超小さなかもしれないし、インドネシアからの別の倍の大きさにすることができます。しかし、サイズが唯一の問題ではなく、密度もあります。
しかし、サイズは唯一の問題ではありません。 一つのコーヒーの大さじはちょうどコーヒーの4gかもしれません。 別のコーヒーの大さじはコーヒーの7g大いにある場合もある(今までのところでは、豆は厳密の同じサイズを見ることができる)。
制限があなたにどのように影響するか
だから、ここで問題が定期的な週にあなたにどのように影響するかです：
ある日、あなたは大さじ5gの重さのコーヒーを醸造し、1:16の比率を使用し、コーヒーは素晴らしい味がし、すべてが世界で正しいです。 数日後、あなたは新しい袋を開きますが、各大さじはもう5gの重さではないことを認識していません—それは7gの重さです。1を使用します:16比率,しかし、コーヒーはそれに厳しい酸っぱいパンチを持っています.
読む：コーヒーの酸味を味わう方法
ここで起こったことです：
あなたはそれを実現せずにコーヒーの5-10余分なグラムを使用してしまいました。 その余分なコーヒーは1:16から1:12にあなたの比率を取った。 そして水の各低下が各コーヒー地面からの”原料”の右の量を引き出すことができなかったので（余分コーヒーの全体の多くがあるので）、より低いノートは酸っぱい酸p>
ここでの主なポイントは次のとおりです: ボリュームで慎重に測定することは、実際にはまったく測定しようとしていないよりもはるかに優れていますが、コーヒースケールを使用するほど正確では あなたが本当に高いレベルでコーヒーの富を探求したいのであれば、私は最終的に規模に投資することを強くお勧めします。
読む：コーヒーの苦味を味わう方法
ここに事があります：ここで少しの努力をするだけで、looongの方法になります。 あなたのコーヒーはよりよく味がします、それは日々全体的に一貫しています、そしてあなたの朝のマグカップはあなたをこれまで以上に幸せにします。比率を使用して、あなたがそれを意味するようにあなたのコーヒーを醸造し、豊かな結果を味わう。
あなたがそれを意味するように、あなたのコーヒーを
そして、素晴らしいことは、新鮮なロースト、専門グレードのコーヒーはかなり寛容になる傾向があります。 味は容積の測定からの少し比率の混乱を扱ってもいいほど豊富、釣り合っている。 だから、あなたがそれらの黄金比にかなり近い限り、あなたは恒星のカップを持っているつもりです。
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つまり、彼らはそれがピークの味と新鮮さ（それが楽しむことを意味しているような）である間、コーヒーを楽しむことを得ることを意味します。 入りたい？ 自分のためにクラブを参照してください！