絶賛されたボストンエリアのシェフとテ アレルゲンフリーのオプションを提供することに部分的に焦点を当てたアジアのフュージョンレストラン”ブルージンジャー”は、マサチューセッツ州ウェルズリー郊外に19年間オープンしている。 2013年、ツァイはボストンの海港地区に姉妹店”ブルードラゴン”をオープンさせた。 ボストン-グローブ紙によると、ブルー-ジンジャーの最終日は3月になるという。
閉鎖後、ツァイはIron Chefに出演し、1998年から2003年にかけてフードネットワークのショー Eats Meets Westを主催し、Pbsのショー Simply Mingを引き続き主催しています。 ツァイのジャンルへの参入は、2018年にオープンするクイックサービスの炒め物レストラン”ChowStirs”である。 ChowStirsはナッツとアレルギーフリーになり、レストランの収益の一部は、がんを持つ子供の家族をサポートするFamily Reachに利益をもたらすでしょう。
ツァイは、ファストカジュアルなトレンドに飛び乗るシェフの長いリストの最新です。 11人のマディソン・パークのダニエル・フム、デル・ポストのマーク・ラドナー、ブラジル人シェフのアレックス・アタラは、今春、ファストカジュアルレストランをオープンする予定だ。 そして、野菜、タンパク質、ソースの顧客の選択とボウルを提供するChowStirsは、Chipotleのようなファストカジュアルな巨人を成功させた健康的な、カスタマイズ可能な供
•明ツァイレストランブルージンジャーを閉じるには
•明ツァイはウェルズリーでブルージンジャーを閉じています