30分のレシピこのような詰め鶏もも肉のレシピは、クリーミーでメルティーなヤギのチーズ、ほうれん草、アーティチョークのハート、そしてクリスピーな肌のすぐ下に座っているサンドライトマトの混合物で、退屈なチキンディナーを過去のものにするだけでなく、一つの鋳鉄フライパンですべて調理されているので、洗うための皿の典型的なスタックは、あまりにも、道端で行きます。p>
レシピの作成者として、料理本を見るのは私の仕事の一部です。 しかし、定期的に古い、家庭料理人として、私の好きな趣味の一つは、あまりにも、楽しみのためにそれらを見ることです。 クレイジー私を呼び出す—私はそれで大丈夫です-しかし、今まで私は自分自身が実際に彼らが彼らのフルタイムの仕事に愛する趣味を織るために取得 私が意味する、どのように私たちの多くは、食料品店を歩いて、アボカドを絞るか、彼らの給料のための手段として今夜の夕食のためにエビや鶏肉を決 だから私はメールで別の新しい料理の本を受け取るとき、それは私たちの家でクリスマスのようなものです。 キッチンでそのクリスマスを作る。
今日のレシピは、任意の家庭料理人が簡単にマスターすることができますレシピで、ブログ国包丁の新しい料理本鋳鉄グルメのミーガンから来てい ワンポットディナーから、わずか5成分で作られた食事、または30分以下で準備ができているものに、これらの鋳鉄製のフライパンやダッチオーブンのレシピは、完全に真の”少ない大騒ぎと少ない料理で”の彼女のキャッチフレーズを証明しています。 そして、完全に私の種類のレシピ。P>
チキンは常に準備する人気のあるレシピです。 最高の焼き鳥。 オーブンローストチキン（ニンニク、レモン、ローズマリーがお互いのために作られていることの証拠。）そして、もちろんスロークッカーチキン。 だから、快適な食品のレシピとおいしく感動的な写真の恵みがロードされているミーガンの本を見ながら、鶏は私が停止し、凝視したものであることも不思議ではありません。
簡単に言えば、鶏は時々退屈になることがあります。 しかし、これではありません。 私は永遠にブログにチーズ詰め鶏のレシピを追加する準備ができてきました,これはアーティチョークの私の最高の愛さ地中海風の食材をロードしたときに,ホウレンソウ,そして、サンドライトマトは私の目を引いた,それは私のto-make-リストのトップにまっすぐに行きました.p>
どのようにぬいぐるみの鶏を作るのですか？
多くの詰められた鶏のレシピは、鳥の肉の真ん中に詰め物を詰めています。 しかし、これは単に代わりに皮膚の下に静かに詰め物を置くことによって、余分なナイフのスキルやトリミングの必要性をカットします。
骨で、皮の鶏の部分はこの調理法のために最もよく働き、詰められた鶏の胸肉の調理法としてこれを作成できる間、暗い肉がよりジューシーなかみ傷を貸しがちであるので私は実際に腿とのそれを好む。 鶏の胸肉の白身肉をよりよく好む場合は、骨、肌、胸を使用しますが、それに応じて調理時間を調整する必要があります。
太ももと胸の両方については、冷たい骨が絶縁体として機能するので、鶏肉が調理する前に室温になるようにして、肉がすべての周りに均等に調理されるようにすることに注意してください。
カリカリ調理された鶏の皮を取得する方法
カリカリ調理された皮を毎回達成するためにいくつかの簡単なルールがあります。
- 調味料や鍋に追加する前に、ペーパータオルで鶏の皮を乾燥させてください。 水分は、皮膚の蒸気ではなく、稚魚を行います。
- 余分な鶏の皮と脂肪を取り除きますが、それが調理するにつれて皮膚が収縮することを知っているので、あなたが切り取るか、均一でクリスピーな毛布ではなく、調理された皮膚のパッチで終わるでしょう。 これらは私のお気に入りのキッチン鋏であり、私はかなり毎日それらを使用しています。
- 鶏の部分が混雑していないように十分な大きさの鍋を使用し、油が両側に4-5分で肌をカリカリするのに十分なほど熱くなるように中程度の強 この鋳鉄製のフライパンは完全に手頃な価格と私の夫のお気に入りです。 また、鋳鉄製のフライパンを味付けする方法については、これらのヒントに従ってください。
- 準備が整う前に、鶏をナッジしたり反転したりしないでください。 鶏の皮側を下に調理し、少なくとも4-5分間邪魔されないままにしておきます。 それが簡単に解放されるかどうかを確認するために、鍋から鶏を静かに持ち上げます。 それが固執する場合は、それが鍋から解放するまで、それは別の分または二つのために調理してみましょう、その後、慎重に皮膚が引き裂かないように
食事を作るために詰め鶏の太ももを提供するもの
この夕食は簡単に一つになり、夕食を行うことができますが、p>
- バターミルクブルーチーズポテト（パンjusと霧雨とても良い）
- 最高のバターのようなパセリのジャガイモ（私は冗談ですか？ これはあまりにもです）
- 簡単に5分パルメザンチーズッキーニ
- パルメザンチーズとチャイブ（低炭水化物と素晴らしい味）とマッシュカリフラワー
- シトラス、フェンネルとアボカドサラダ
あなたはこのレシピを作る場合は、私に知らせてください！ このレシピをブックマークし、以下のコメントを残すか、写真を撮ると#foodiecrusheatsでInstagramの上で私にタグを付けます。
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ほうれん草とヤギのチーズと詰め鶏の太もも
材料
- 1 1/2poundsbone-inskin-on、鶏もも肉（約4個）
- 1/3cupgoat cheesesoftened
- 1/3cupcream cheesesoftened
- 1/4cupwilted spinachchoppedおよび余分な水分のスクイーズ
- 1/4cupdrainedアーティチョークheartschopped
- 1/4cupsun排水トマトを排水し、みじん切り
- 1tablespoonfresh basilminced
- コーシャ塩と挽きたての黒コショウ
- 2-3tablespoonsoliveまたはキャノーラ油
- 1/2cupchickenブロス
指示
-
鶏肉を調理する前に少なくとも20分間室温で座らせて、鶏肉を調理するためにも内部温度になるようにします。
-
オーブンを350°Fに予熱します。
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中サイズのボウルで、ヤギのチーズとクリームチーズを滑らかになるまで一緒に混ぜる。 ほうれん草、アーティチョークの心、サンドライトマト、バジル、コーシャ塩、挽きたての黒コショウをチーズ混合物に混ぜるまでかき混ぜる。
-
鶏肉をペーパータオルで乾かします。 太ももの肉の皮を指で慎重に緩め、ポケットを作って皮がまだ肉の端につながっているようにしてください。 穏やかにチーズの小さなマウンドにそれを維持し、皮膚と鶏肉の間のポケットにヤギのチーズの混合物のスプーンを置きます。 それはコーシャ塩と挽きたての黒コショウで鶏肉と季節をカバーするように皮膚を引っ張ります。
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大きな鋳鉄製のフライパンにオリーブオイルを中火で加えます。 フライパンに鶏の皮側を下に置きます。 約4-5分間、または鶏の皮が金色でカリカリになるまで調理する。 慎重に鶏肉を裏返して、さらに4-5分間、または金色の茶色になるまで調理します。 鶏肉が鍋にくっついている場合は、回転する準備ができていません。
-
鍋の底に鶏のスープを加え、アルミホイルで慎重に覆います。 オーブンに12-15分間入れ、または鶏肉のこの内部温度が160°Fに達するまでオーブンから取り出し、鶏肉を5分間休ませる。 それが座っているように鶏は調理し続けます。 より多くのバジルを飾るとサーブ。/li>
カントリークリーバーでミーガンのレシピの詳細を参照してくださいし、ここで彼女の料理の本鋳鉄グルメを注文します。
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