さいの目に切ったハッシュブラウン

さいの目に切ったハッシュブラウンは、家族のお気に入りとあなたの朝食の夢にフランスの稚魚の答え 彼らはクリーミーでふわふわしていて、ポテトの良さのクリスピーな咬傷です。

休暇中に群衆のために朝食を作るのが大好きですか？ 完璧な贅沢な朝食のための卵ベネディクトやチキンフライドステーキとこれらのハッシュブラウンを提供しています。

Diced Hash Browns

私たちは、それが群衆のためにこのバージョンを作るためにはるかに簡単ですので、（また、すぐに来ている）古典的な細断された様々な上にさいの目に 細断された版を作るとき大いにより小さいバッチでそして鍋がポテトを燃やすことを防ぐためにより多くの心配とされる。

この場合、すべてのハードワークはジャガイモを沸騰させるだけです。 また、乾燥。 ジャガイモをよく乾燥させると、それらを無限に簡単に揚げることができます。 そして経験から私は非常にペーパータオルの代りにきれいな布の台所タオルを使用することを推薦する。

ペーパータオルを使用する場合は、半分のロールを使用してしまうだろうし、ジャガイモからそれらのすべての澱粉のためにそれらのタオルを再利用プラス、これらのジャガイモの最良の部分？

はい、彼らはふわふわとカリカリです。 しかし、上の写真をよく見ると、最初にそれらを沸騰させることから来るジャガイモの最小の尾根が表示されます。 これらのクリスピーな小さなエッジは、あなたが偉大なたたきリブアイステーキに乗るそのおいしい地殻にかなり似て、天国のようなものです。休日が急速に近づいていると家族が訪問町になりますように、あなたは彼らのためにこれらのハッシュブラウンを作ることができ、彼らはあなたがあなたはそれが午前中にそれらを調理するのにかかる時間の量を削減したい場合は、前の晩ジャガイモを沸騰させることができます。

あなたは冷蔵庫が自然にジャガイモに形成される凝縮を持っているが、それはあなただけの乾燥したそれらをなでるとフライプロセスにまっすぐに行くことができることを意味するように、午前中に再び乾燥させ、それらをなでる必要があります。

どのタイプのジャガイモがハッシュブラウンズに最適ですか：

私はさいの目に切ったためにラセットポテトを使用して茶色を持っています。 これは、ラッセットポテトは、デンプン含量が高く、水分含量が低いためです。 これは、揚げたときにそれらが乾燥し（クリスピーと思う）、ふわふわの内部を取得することができます。 ワックス状の質感は、それらがより濡れて、より少なくサクサクと一緒に固執する可能性が高いように、赤ジャガイモやユーコンポテトのようなワックス状のポテトを使用しないでください。

あなたはハッシュブラウンのためにジャガイモをすすぎまたは浸す必要があります。はい、はい、またはあなたはそれらを沸騰させることができます。

細断されたハッシュブラウンのために私は非常に乾燥し、それらを揚げる前に、少なくとも半分の時間のためにジャガイモを浸 これは、（ねっとり揚げポテトを作成する）澱粉を除去するために行われ、それらを調理するプロセスは、側面あたり5-6分しかかかりません。

立方体のハッシュブラウンのために私はジャガイモが厚く、それが自然に調理するのに時間がかかりますので、沸騰をお勧めします。 沸騰はまたあなたがここに見る極度のシャキッとした質に導くポテトから澱粉を取除くのを助ける。

どのようにさいの目に切ったハッシュブラウンを焼くのですか？あなたはすでにハッシュブラウンチャンクを煮てきた場合は、キャノーラ油で寛大にそれらを投げることができます。

ジャガイモが壊れるのを防ぐために穏やかにしてください。 その後、テフロン加工のベーキングシートの上に425度のオーブンで20-25分間ローストします。 ホイルを使用し、ポテトの接着を避けるために調理のスプレーと吹きかけたいと思う場合もある。