Amazonのアソシエイトとして、私は予選の購入から獲得します。それはお茶になると、誰もがカフェインの内容について多くのことを話します。
それはお茶になると、誰もがカフェインの内容につ しかし、お茶のもう一つの重要な成分、すなわちタンニンは、あなたも知っておく必要があります。だから、タンニンとは何ですか？
タンニンは、その強い風味と収斂特性で有名なポリフェノールと呼ばれる化合物です。 タンニンの存在は茶に色および好みを与え、私達が更に探検すると同時に変わることができる。
黒茶や緑茶などの高濃度のタンニンを含む茶は、通常、味が苦いですが、また強く収斂しています。 タンニンは茶に反酸化利点を与える。
タンニンにはいくつかの種類があり、茶に最も一般的に見られるのはテアフラビンであり、さらにテアフラビンに分類することができます。 茶のカテキンのような反酸化代理店が酸化されるようになるとき、テアフラビンは作り出されます。
お茶にはタンニンレベルが異なります
カフェインやお茶に含まれる他のすべての成分と同様に、お茶の種類によってタンニンのレベ 一般に、黒および緑茶のようなより暗い茶により高いタンニンの内容があります。
一方、ウーロン茶や白茶などの茶は、タンニン含有量がかなり低い。 これは単なる偶然の一致ではありません。 茶により暗い着色を与えるのは茶のタンニンであるので、従ってタンニンの高レベルの茶に一般により暗い色があることは理にかなっています。
異なるお茶のタンニンの量のこの変化の背後にある理由は、有機物が分解された後にタンニンが放出されるためです。 したがって、茶葉が酸化されるほど、そのタイプの茶のタンニンの濃度が高くなります。 紅茶の葉は最も重く酸化された茶葉の一部であるので、彼らは最高のタンニンレベルのいくつかを持っています。
同様に、緑茶と白茶にはカテキンが含まれています。 これらは後で葉が酸化されるとタンニンを形成するために分解する。
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お茶のタンニンのレベルに影響を与えるもう一つの要因は、お茶が染み込んだ時間です。 一般的に、お茶が浸漬される時間が長いほど、タンニンレベルは高くなります。 これは時々同じタイプの茶がタンニンのさまざまなレベルを有することができる理由である。
最後に、さまざまな種類の茶のタンニンレベルは、茶葉がどのくらい処理されたかにも依存します。 一般的に、新鮮な葉の茶葉には、処理された茶とは対照的に、より高い濃度のタンニンが含まれています。
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緑茶のタンニン
緑茶の一つのタイプはありません。 タンニンの非常に高いレベル-しかし、それらの各々は、共通の一つのことを持っています。 緑茶は異なったタイプの茶のタンニンのレベルに関しては図表を越える。 実際には、緑茶はまた、ポリフェノールなどの他の成分の最高レベルのいくつかを持っています。
これら二つの要因は緑茶にコレステロール値を下げ、癌と心臓病の危険を減らすのを助けることができる著しく健康な飲料の選択をします。
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紅茶のタンニン
紅茶には、主に重い処理と酸化のために、緑茶に次ぐ高濃度のタンニンが含まれています。 これは特により長い期間の間浸されれば紅茶の苦い好みそして暗い色で明白です。
ウーロン茶のタンニン
この軽く発酵したタイプのお茶はあまりにも酸化されません。 これらの要因の両方は、ウーロン茶のタンニンレベルもかなり低いことを意味します。 だから、苦味のない活力と爽やかなお茶を探しているなら、ウーロン茶があなたのための最良の選択かもしれません。あなたはこれらの味のいくつかを含む初心者のための私の非常に最高のお茶のリストを見つけることができます。
茶のタンニンの健康上の利点
タンニンは、通常、悪い担当者を取得します。茶の有害な代理店として頻繁に押売りされます。 しかし、タンニンは実際には多くの健康上の利点を持っています。 適度に撮影した場合、それはあなたがお茶の各カップから得ることができる利点を最大化することができます。 しかし、もちろん、他のすべてのものと同様に、節度が鍵です。
- タンニンは抗発癌性である
その抗酸化性のおかげで、タンニンは癌性細胞の発達の形成を防ぐだけでなく、体内の他の癌性要素の効果を打ち消す - タンニンは、抗変異原性である
遺伝子変異は、過度に加工食品を消費し、作物に肥料や農薬の広範な使用の結果として、これまで以上に一般的です。 但し、茶酒飲みは彼らの茶のタンニンが実際のところ反突然変異原性であることを知っていることを喜ぶことができます。 これは、DNAの突然変異や人の遺伝的構成を防ぐことを意味します。 - タンニンは心臓の健康を促進する
タンニンは、あなたの心の健康のための驚異を働かせることができる両方のフラボノイドprocyanidinsで構成されています。 ポリフェノールの一種であるプロシアニジンは、血管の機能を改善し、血流を改善し、心臓病を予防する。 フラボノイドは、一方では、動脈を堅くし、それにより血循環に影響を与えることができるボディのペプチッドの生産を抑制します。 - タンニンは消化に役立ちます
タンニンの抗酸化性は消化にも役立ちます。 それは下痢を防ぎ、新陳代謝を改善します。 さらに、それは腸を健康に保ち、それによって滑らかな消化プロセスを保証する。 - タンニンは防腐剤と抗細菌です
タンニンは非常に抗菌性と防腐性です。 彼らは安全に有害であることを証明することができ、あなたの体から微生物を除去するのに役立ちます。 さらに、タンニンは、免疫系を刺激することによって、様々な細菌、真菌、およびウイルスの効果に対抗する。 - タンニンは、血液凝固に役立ちます
タンニンは、血液凝固のプロセスをスピードアップするのに役立ちます。 そうすることで、あなたはカットや開いた傷を取得した後に感染症に連絡する可能性が低いです。 - タンニンは血圧を安定させるのに役立ちます
動脈が硬化するのを防ぎ、血流を改善し、心機能を改善することにより、タンニンは血圧をチェックするのに役立ちます。 - タンニンは口腔衛生に良いです
タンニンは抗敗血症性であるとして、それは空洞につながることができ、口の中の細菌に対して戦います。 このようにして、虫歯を予防し、歯を強化することによって、人の口腔衛生を改善するのに役立ちます。 さらに、ミルクと一緒に摂取すると、茶のタンニンは歯の染色を防ぐのに役立ちます。 - タンニンはコレステロールを下げるのに役立ちます
タンニンに含まれるポリフェノール、特にカテキンは、人の全体的なコレステロールレベル それらは”悪い”低密度の脂質のコレステロールを下げ、”よい”高密度脂質のコレステロールを高めることによってこれをする。 こうすれば、それらはボディのよいおよび悪いコレステロール値間の健康な比率を維持するのを助ける。 - タンニンは、鉄の過剰摂取を防ぐのに役立ちます
鉄の過剰摂取、またはヘモクロマトーシスは、体内で鉄の制御されない吸収につながる遺伝的変異 この状態は200人に1人に影響を与え、うっ血性心不全の主要な原因の1つです。 茶のタンニンは、鉄のこの過剰な吸収を防ぐのに役立ちます。 このようにして、この状態に直面している人々の血液を除去する必要性を低下させる。
タンニンの副作用
その多くの健康上の利点にもかかわらず、タンニンはまた、人の健康にいくつかの有害な影響を持っています。 タンニンは鉄の過剰な吸収を防ぐのに役立ちますが、過剰量のタンニンが消費されると鉄欠乏につながり、健康上の問題が発生する可能性がありま
タンニンの濃度が著しく高い茶は、顎に痛みを引き起こす可能性があります。 これは、タンニンの収斂性および苦味が唾液腺がより速く働き、唾液の産生を増加させることを必要とするためである。皮肉なことに、タンニンは顎の痛みを緩和するのにも役立ちます。
タンニンの炎症抑制および防腐性の特徴が原因で、顎ラインのタンニンの茶のティーバッグを加えることは顎の苦痛からの救助を提供できます。
また、タンニンはデンプンとも結合する。 澱粉がセロトニンの生産の必要な部品であるので、タンニンの余分な消費は彼らのセロトニンのレベルに敏感である人々のための片頭痛の原因とな しかし、偏頭痛とタンニンの間のこの接続はまだ証明されていません。
最後に、カフェインと同じように、タンニンもビタミン、ミネラル、カルシウムと結合します。 このようにして、これらは体に吸収されません。 これを防ぐためには、食事の後に最大1時間タンニンを含む飲料を消費しないことをお勧めします。
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タンニンとカフェインの効果
カフェインは、体に刺激効果を提供するものです。 それは戦闘の嗜眠を助け、焦点と集中力を改善し、人を活性化させます。 タンニンは、一方では、静まる効果を提供する。
これが、お茶のこれら二つの主要な成分の濃度のバランスをとることが、あなたが最も多くの利益を得るのを助けることができる理由です。 さらに、これらの成分のそれぞれが活性化されるのにかかる温度および時間は変化する。これは、お茶のタンニンとカフェインの量を制御し、それによってその効果を制御できることを意味します。
これは、お茶のタンニンとカフェインの量を制御することができます。
茶葉が染み込んでいるとき、カフェインは最初の二分以内に放出されます。 この後も茶葉を急勾配にし続けると、タンニンも放出されます。
タンニンは、通常、完全に放出される前に約5分間の浸漬時間が必要です。 だから、お茶のより刺激的なカップをしたい場合は、わずか2-3分のためにそれを急勾配。 よりバランスのとれた効果のために、それをより長く急にしてください。 こういうわけで何人かの人々は他が穏やか、鎮静されて感じる間、茶を持っていることの後で活気づけられて感じる。
私たちはここでゆるい葉のお茶について話していますが、あなたの平均的なティーバッグではなく、粒子のような小さな塵がより表面積が大きく、タンニンをより速く放出するので、タンニンをより迅速に吐き出します。お茶についての非常に多くの興味深い事実があります。
お茶についての非常に多くの興味深い事実があります。 あなたのティーバッグはプラスチックが含まれている場合たとえば、知っていますか？ 彼らは堆肥化することができますか？ ここで確認してください
お茶のタンニンを避ける方法は？タンニンの消費量を制限する最も明白な方法は、タンニンのレベルが低いタイプのお茶を選ぶことです。
タンニンの消費量を制限する最も明白な方法は、タンニンのレベルが低いタイプのお茶を選ぶことです。
タンニンの
しかし、あなたはそのような彼らの味やカフェイン含有量などのための紅茶などのタンニンが豊富な種類のお茶のいずれかを好む場合。
、それからカフェインの内容への顕著な違いを生じないでこれらの茶からタンニンの大半を取除くことができます。
あなたのお茶のために水を加熱しながら、ゼラチン粉末の四分の一または半分のティースプーンを追加することによってこれを行うことがで あなたが浸漬のためにこの水に茶葉やティーバッグを追加すると、得られたお茶は色が明るく、苦味が少ないことに気付くでしょう。
これらの要因の両方がタンニンレベルの影響を受けるので、あなたのお茶にゼラチンパウダーを少し加えると、その中のタンニンの大部分を取
アイスティーを作るとき、タンニンは熱い醸造が氷の上に注がれるときに飲料が曇る原因となることがあります。 これを防ぐために、あなたは熱いお茶のカップに重曹の四分の一ティースプーンを追加することにより、タンニンを除去することができます。最後に、あなたはまた、時間の少ない量のためにあなたのお茶を浸すことによって、あなたのお茶のタンニンのレベルを制限することができます。
典型的には、タンニンが茶葉から放出されるのには、4〜5分の浸漬が必要である。 メーカーのお茶を作るのに最適！私はこれが茶のタンニンについての詳細を理解するのを助けたことを願っています。
事前に警告されている彼らが言う、プラス今、あなたはあなたのお茶の頭の友人に伝えるための知識の偉大なビットを持っている–特にアフタヌーンティーパーティー中にあなたのお気に入りをすすりながら。
あなたがここにいて、おそらくお茶の頭の多くになっている間、なぜ私のお茶製品のページに向かうことはありませんが、私は周りのアイテムやギフ
関連する質問
ティーバッグを浸漬した後に絞るべきですか？ これは、ティーバッグは、完全な風味を抽出するために浸漬した後に絞られるべきであるという一般的な誤解です。 しかし、そうすることは、茶中のタンニンの濃度を増加させるだけである。 だから、それを浸した後、ティーバッグを絞らないことをお勧めします。
タンニンを含む他の食べ物や飲み物は何ですか？ タンニンは、ナッツ、様々な果物、チョコレート、チーズ、いくつかの種類のワイン、特に赤ワインに一般的に含まれています。