Amíg a viasz papír, pergamen papír vagy hasonló, van néhány fontos különbséget, amit tudnod kell, mielőtt használná őket. A lap serpenyőinek rossz papírral történő bélelése a süteményeket étvágytalanná teheti, sőt tüzet is okozhat. Olvassa tovább, hogy milyen hibákat okozhat veszélyeket a konyhában, és hogy megtanulják, mi minden típusú papír célja, hogy nem.
A Különbség a Között, hogy a Viasz Papír, Pergamen Papír
Ha nem biztos abban, hogy a különbség a között, hogy a viasz papír, pergamen, papír, olvassa el az alábbi információkat a meghatározások elérhető formáit.
viaszpapír
a viaszpapír olyan papír, amelyet szójabab alapú vagy paraffinviasszal vontak be annak érdekében, hogy tapadásmentes legyen, és ellenálljon a nedvesség változásainak. Segít a víz ki-vagy be tartásában, így a szaftos ételek nedvesek maradnak, a ropogós ételek pedig nem áznak el. Ennek eredményeként a viaszpapír kiválóan alkalmas mind az élelmiszerek tárolására, mind bemutatására.
a tekercsekben általában megtalálható viaszpapír lapos lapokban, pop-up lapokban, zsákokban és speciális darabokban is kapható, mint például a patty papír.
üzlet Viaszpapírhoz
pergamentpapír
a pergamentpapír szilikonnal vagy Quilonnal bevont papír, amely tapadásmentes és hőálló felületet hoz létre. Általában két stílusból áll: fehérített pergamenpapír, amely áttetsző fehér színű, vagy fehérítetlen pergamenpapír, amely áttetsző tan.
a pergamenpapír tekercsben, téglalap alakú lapokban és kör alakú lapokban kerül forgalomba.
bolt pergamenpapír
viaszpapír vs. pergamenpapír sütéshez
a viaszpapír nem biztonságos a sütőbe helyezni. A papíron lévő viaszbevonat megolvadhat vagy akár meggyulladhat, így nem megfelelő tapadásmentes akadály, ha bármilyen forrásból származó hőt használ. A pergamenpapír azonban sütés-szakács közben is biztonságos, mivel szilikonbevonata hőálló. Ezért a pergamenpapír kiválóan alkalmas sütőlapok és süteménytálak bélésére. Sőt, akkor is sütni élelmiszerek en papillote, vagy zárt egy csomag pergamenre, hogy megtartja a nedvességet a sütőben. Hasonlóképpen, szakács ételek a cartouche pergamenpapírt használ az élelmiszerek fedezésére, miközben párolog vagy orvvadász a tűzhelyen.
zsírpapír vs Pergamen Papír Hideg
a két viasz papír, pergamen papír használható hideg. Például hajtsa be a papírt a gyümölcsök és zöldségek csomagolására, vagy használjon precut lapokat akadályként a halmozott húsdarabok között. Azt is írni mindkét típusú papír állandó marker címkézni az élelmiszerek, valamint nyomon követni, hogy mit hűtés.
míg a hűvös hőmérséklet egyik papír bevonatát sem befolyásolja, egyes szakemberek inkább viaszpapírt használnak a fagyasztóban, mert gazdaságosabb, mint a pergamenpapír, és úgy döntenek, hogy csak pergamenpapírt tárolnak fűtésre.
viaszpapír vs.
viaszpapír és pergamen is hasznos különböző élelmiszer-előkészítési folyamatokban. Bármelyik papírt leteheti a munkafelületre, és ha kész, eldobhatja, így a tisztítás gyors és egyszerű. Ez különösen akkor hasznos, ha olyan ragadós ételekkel dolgozik, mint a földi hús, a tészta vagy a tészta. Ha szitált száraz összetevőkkel készít receptet, egyszerűen tegyen egy viasz vagy pergamenpapír lapot a felületére, majd szitálja az összetevőt a papír fölé. Ezután óvatosan vegye fel a papírt, majd tölcsérelje az összetevőt a keverékbe.
a viaszpapír és a pergamenpapír különféle konyhai feladatokhoz használható, de fontos megjegyezni,hogy a viaszpapír nem hőálló. Ezek a sokoldalú papírok többféle formában jönnek létre, amelyek segítenek megtakarítani a tisztítási időt, frissen tartani az ételeket, sőt egyszerűsíteni az előkészítési folyamatokat.