Zabpehely muffin

zabpehely muffin egy kiadós (ha nem elbűvölő) reggeli muffin. Puha, nedves köszönhetően a keverék olaj, vaj, valamint egy splash író. A barna cukornak, vaníliának, fahéjnak és szerecsendiónak köszönhetően teljesen ízesített.

a zabpehely sütire emlékeztető, kiadós textúrájú, ezek a zabpehely muffinok klasszikus, megbízható muffin, amely valószínűleg csatlakozik a kedvenc reggeli kapcsok (író palacsinta, bárki?). Ügyeljen arra, hogy nézze meg a hogyan kell videót a recept alatt!

egy új muffin recept miatt vagyunk itt.

mit szólnál egy jó, szilárd, megbízható zabpehely muffinhoz. Persze, lehet, hogy nem a leginkább elbűvölő (elvégre nem bolyhos, matt fahéjas tekercs), de még mindig biztos, hogy felcsillan a hétfő reggel.

Ez egy praktikus muffin gyakorlati összetevőkkel. A keverék a vaj és az olaj a legjobb íz és nedvesség. Egy nagyvonalú splash író (vagy ez író helyettesítő) az íz és a gyengédség. Egy extra tojásfehérje az extra emelkedéshez és egy szép, büszke muffin teteje (adjunk magunknak egy pontot az extra fehérjéért is). Nagylelkűen ízesített melasz-gazdag barna cukor, vanília, fahéj, szerecsendió.

Ó, és ki tudná elfelejteni a streusel topping dicsőséges hegyét(recept a kedvenc kávétorta tetejéről). Ez a zabpehely muffin percről percre egyre elbűvölőbb, most, hogy gondolok rá.

tippek zabpehely muffinok készítéséhez

ha kipróbált néhány más muffin receptemet (a csokoládé chip muffinjeimet, véletlenül?), lehet, hogy ezek a tippek nem újak az Ön számára. De fontosak, és Maci ismétli.

mérje meg a lisztet könnyű kézzel

ha csészéket használ (súlyok helyett), soha ne merítse a lisztet közvetlenül a mérőpohárba. Ez növeli annak esélyét, hogy túlmérje a lisztet, így túl sűrű, túl száraz zabpehely muffinokkal marad. Ehelyett keverje össze a lisztet, kanállal a mérőpohárba, majd egy kés hátuljával állítsa le a csészét. Még jobb, hogy egy konyhai mérleg (ez az, amit használni, olcsó, pontos, affiliate link), ez volt a játék váltó nekem!

ne keverje túl az összetevőket!

a túlkeverés a muffin és a süteménykészítés egyik fő bűne. Keverjük össze a hozzávalókat túl alaposan, majd a végén sűrű, száraz eredményeket. A száraz és nedves hozzávalókat óvatosan és kézzel kell keverni (spatulával vagy kanállal, elektromos keverővel nem), és néhány finom lisztcsíkot észrevenni a tésztában.

Ó, és még egy bíboros bűn: TÚLSÜTÉS. Még egy-két perc túl hosszú a sütőben is ronthatja a végeredményt. Győződjön meg arról, hogy a sütő nem fut meleg, és mindig kezdődik csak egy kicsit kevesebb sütési idő, mint gondolná, amire szüksége van. Mindig hozzáadhat egy-két percet a végére.

két sütő hőmérséklete jobb, mint egy

a zabpehely muffinjainkat forró, 425F sütőben kezdjük, majd néhány perc múlva (a sütő ajtajának kinyitása nélkül) 350F-re csökkentjük ezt a hőmérsékletet a sütési folyamat befejezéséhez. A muffinok ilyen módon történő sütése lehetővé teszi a tészta emelkedését, majd a hőmérséklet leesése lehetővé teszi a muffinok belső tereinek a szakács befejezését szárítás nélkül. Ez ad nekünk magas muffin felsők és puha, nedves központok.

milyen zabot kell használni zabpehely muffinokhoz?

kipróbáltam ezt a receptet mind a régimódi, mind az instant zabbal, mindkét irányban működik, csak finom különbségekkel.

a régi vágású zab használatával a muffinok összességében könnyebbek és kissé bolyhosabbak lesznek, de a zabból több rágós textúra lesz. Jobban … észrevehetőek … minden harapásban. Ez nem rossz dolog, csak érdemes megjegyezni!

Az instant zab használata kissé sűrűbbé teszi a zabpehely muffinjait (a zab általában sűrűbbé teszi őket, mint a tipikus muffin), de azt tapasztaltam, hogy ha választanom kellett, inkább az instant zab használatából származó finomabb textúrát részesítettem előnyben.

élvezze!

kényeztesse magát egy ingyenes e-könyvvel!

ügyeljen arra, hogy nézze meg a zabpehely Muffin Recept videómat közvetlenül a recept alatt! Ha szereti ezeket a videókat, kérjük, fontolja előfizető a YouTube-csatornáját, így az első, hogy a főzés videók <3

Zabpehely Muffin

Zabpelyhes Muffin egy kiadós (ha nem valami fényes) reggeli muffin. Puha, nedves köszönhetően a keverék olaj, vaj, valamint egy splash író. A barna cukornak, vaníliának, fahéjnak és szerecsendiónak köszönhetően teljesen ízesített.

ügyeljen arra, hogy nézze meg a hogyan kell videót a recept alján!

4.67 12 szavazat

Nyomtatás Pin-kódot a

Persze: Reggeli
Konyha: Amerikai
Kulcsszó: pékség stílus muffin, reggeli, muffin, zab

Felkészülési Idő: 15 perc
Szakács Idő: 20 minutes
Total Time: 35 minutes

Servings: 12 muffins
Calories: 365kcal
Author: Sam Merritt

Ingredients

  • ▢ ¼ cup melted butter (57g)
  • ▢ ¼ cup canola oil may substitute vegetable oil (60ml)
  • ▢ 3/4 cup dark brown sugar (150g)
  • ▢ ¼ cup sugar (50g)
  • ▢ 1 large egg + 1 egg white room temperature preferred
  • ▢ 1 Tbsp vanilla extract
  • ▢ 1/2 cup buttermilk room temperature preferred (120ml) **click link for an easy buttermilk substitute**
  • ▢ 1 cup all-purpose flour (125g)
  • ▢ 2 teaspoons baking powder
  • ▢ 2 teaspoons cornstarch cornflour in UK
  • ▢ 1 teaspoon cinnamon
  • ▢ 1/2 teaspoon salt
  • ▢ 1/8 teaspoon nutmeg optional
  • ▢ 1 cup old fashioned or instant oats* (70g)

Oatmeal Streusel

  • ▢ 1 csésze univerzális liszt (125g)
  • ▢ ⅓ csésze zab
  • ▢ 1/3 csésze barna cukor szorosan csomagolt (66g)
  • ▢ 1/3 csésze cukor (66g)
  • ▢ 3/4 teáskanál őrölt fahéj
  • ▢ 5 Evőkanál olvasztott vaj

Utasítás

  • melegítsük Elő a sütőt 425F (215C) aztán sorban a 12-gróf muffin tin papír aljzat.
  • az olvasztott vajat és a repceolajat egy nagy tálban keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot, majd jól keverjük össze.
  • Keverje hozzá a tojást, a vaníliakivonatot és az írót.
  • egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót. Adjunk hozzá zabot, majd keverjük újra, amíg össze nem kombináljuk.
  • óvatosan keverje össze az összetevőket egy spatulával, amíg csak össze nem kombinálódik.
  • ossza meg a tésztát előkészített serpenyőbe, az út 3/4-ét kitöltve.
  • Készíteni a disney princess aurora feltét

disney princess aurora Feltét

  • Készíteni disney princess aurora által húzd össze a lisztet, zabot, meg fahéjas cukorral.
  • öntsük az olvasztott vajat a keverékbe, majd villával keverjük addig, amíg morzsolódik.
  • Használja a kezét, egyenletesen osszuk disney princess aurora át muffin tésztát, egyre több a omlós disney princess aurora át a tésztát, majd óvatosan nyomja meg a töltelékkel a tésztát.
  • átvitel 425F (215C) sütőbe, majd 8 percig sütjük, majd a sütő ajtajának kinyitása nélkül csökkentsük a sütő hőmérsékletét 350-re (175C), és süssük még 12 percig, vagy amíg a teteje csak most kezd aranybarna színűvé válni.

Megjegyzések

* a régimódi zab használatával a muffinok összességében könnyebbek és kissé bolyhosabbak lesznek, de a zabból több rágós textúra lesz. Ők több… észrevehető… minden harapásban. Ez nem rossz dolog, csak érdemes megjegyezni!

az instant zab használata kissé sűrűbbé teszi a zabpehely muffinjait (a zab általában sűrűbbé teszi őket, mint a tipikus muffin), de azt tapasztaltam, hogy ha választanom kellett, inkább az instant zab használatából származó finomabb textúrát részesítettem előnyben.

Nutrition

Serving: 1muffin | Calories: 365kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 38mg | Sodium: 224mg | Potassium: 69mg | Fiber: 3g | Sugar: 28g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 40mg | Iron: 0.9mg
Tried this recipe? Show me on Instagram!Mention @SugarSpun_Sam or tag #sugarspunrun!

More Muffin Recipes You Might Like:

  • áfonya muffin
  • Kávé torta muffin
  • Mini fahéj muffin
  • banán dió muffin

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ha ezeken a linkeken keresztül vásárol valamit, akkor egy kis jutalékot kap, felár nélkül. Kérjük, tekintse meg a közzétételi politikáttovábbi információért.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük