A cég, amely túlélte a tüzet, a polgárháború, a két világháború, a Tilalom, járványok, recesszió, valamint a változó fogyasztói trendek mind, anélkül, hogy valaha záró bármely felszerelés vagy szóló alkalmazottak le — D. G. Yuengling & Fiam látta, hogy első kézből a buktatókat, hogy tolta számtalan más sört versenytársak kihalás.
ma Amerika legrégebbi sörfőzdéje navigál a koronavírus kitörésének legújabb kihívásainak hullámán, valamint a sörértékesítés szélesebb iparági visszaesésén. Ugyanakkor a Yuengling jövőre készül a 191 éves története legnagyobb bővítésére — egy merész lépés az Egyesült Államok nyugati részére, amely söreit több millió amerikai számára hozza, és eléri a 14,000 XNUMX ember kis Pennsylvaniai városát, amelyet otthonnak hívtak, mióta megalapították.
“tekintettel arra, hogy őseink mit tettek át, jó perspektívát ad neked, hogy ez csak egy újabb fejezet a történelemben. Ez csak egy olyan út, amelyen keresztül kitartunk”-mondta Wendy Yuengling, a vállalat vezérigazgatója és a sörgyárral foglalkozó négy hatodik generációs lány egyike. “Meg fogjuk szorítani az övünket, és már sokszor megtettük, de erősebben fogunk kijönni belőle.”
egy olyan ágazatban, ahol a konszolidáció épített ipari óriások, mint az AB InBev, a világ legnagyobb sörös cég, Molson Coors, többek között, családi tulajdonban lévő Yuengling van visszautasítva a M&Egy ajánlatot, hogy továbbra is nagy ritkaság a szektor: egy független vállalkozás, amely művelt rajongóim pedig fenntartotta a relevancia az egyre zsúfolt alkohol szektor által maradok igaz, hogy a stílus, a sör jól ismert, elemzők szerint.
“nagyon kevés példa hagyományos, sörfőzdék, aki ellenállt a késztetésnek, hogy bontsa ki (Miller, az Anheuser-Busch, Sör), szóval, ez az egyedülálló, egy sörfőzde, hogy továbbra is kisebb, a családban,” Aga Jarzabek, kutatási elemzője Euromonitor International, mondta egy e-mailt. “Úgy tűnik, hogy a cég felismerte annak erősségeit rég nőtt ismeri a Keleti Part piac, szállít, megbízható sört anélkül, hogy folyamatosan szükség van a növekvő haszonkulcs.”
A Yuengling egyedülállóan pozicionálta magát, hogy kihasználja a fogyasztók körében azt a felfogást, hogy mind nagyszabású sörfőző, mind fürge, trendi kézműves játékos. Jarzabek szerint a Yuengling hagyományos kínálata a Németországhoz, az Oktoberfesthez és a sörözőkhöz kapcsolódó autentikus sörfőzdék legendás felfogását tükrözi. Ugyanakkor a Yuengling azon képessége, hogy fejlessze a kézműves játékos auráját, lehetővé teszi a kisebb sörfőzési műveletekhez kapcsolódó minőség, valamint a sörkészítés művészetének iránti odaadás megszerzését.
Egy szekta következő
Yuengling, a hatodik legnagyobb brewer az USA-ban írt értékesítés mintegy 1,6 milliárd dolláros 2019-ben, vagy 1,5% – a az AMERIKAI sört piac által szolgáltatott adatok szerint Euromonitor International. De még a gazdag történelemmel és a szélesebb körű sikerrel is, a Yuengling megtapasztalta a kihívások saját részét.
a kereslet 1995 és 2010 közötti növekedése után, amikor a Yuengling mennyisége 37, 2 millió esetre nőtt — részben az új Államokba történő terjeszkedés, valamint egy korábbi floridai Stroh Sörfőzde 1999 — es vásárlása segített abban, hogy kielégítse a fogyasztói keresletet-a kibocsátás azóta fokozatosan csökkent. Tavaly a vállalat 35, 4 millió esetet gyártott az Italmarketing Corporation által szolgáltatott adatok szerint.
Nathan Greene, az Italmarketing Corporation elemzője szerint a sörfőző kihívásait súlyosbította a kézműves sörök értékesítésének lassuló növekedése, valamint a 22 államban, ahol a termék már elérhető. A sörfőzde sörei csak a keleti parton álltak rendelkezésre, ahol két termelési létesítménye található; a hajózás logisztikája túl bonyolult volt ahhoz, hogy önmagában igazolja a bővítést.
” minden bizonnyal kultusz követi, különösen a keleti parti transzplantációk és az emberek számára, akik esetleg találkoztak vele, mert határozottan minden férfi és minden nő kézműves sör aspektusa van a Yuenglingnek.”
Nathan Greene
Elemző, Ital Gazdasági Társaság
De Yuengling legutóbbi közös vállalkozás bejelentése a szeptember ital hatalmas Molson Coors, ami sört között Yuengling söröket, hogy egy további 25 a nyugati államokban, miközben lehetővé teszi a családi tulajdonban lévő üzleti irányítani a meglévő műveletek, bemutatja, hogy ez egy egyedülálló lehetőség, hogy gyorsan felelős az egyszer stagnáló növekedés. Yuengling azt tervezi, hogy végül bővíteni a saját New Hampshire, Vermont és Maine.
” Ez ahhoz vezethet, hogy a vállalat megduplázódik. Ez nem teljesen ésszerűtlen dolog mondani egy öt – 10 éves időszak alatt” – mondta Greene a Molson Coors-szal való partnerségről. “Minden bizonnyal kultusz követi, különösen a keleti parti transzplantációk és az emberek számára, akik esetleg találkoztak vele, mert határozottan minden férfi és minden nő kézműves sör aspektusa van a Yuenglingnek. Van elég hosszú felgyülemlett kereslet.”
az új közös vállalat bejelentésekor Gavin Hattersley, a Molson Coors elnök-vezérigazgatója egy anekdotát ajánlott fel, amely betekintést nyújtott arra, hogy a söróriás miért érdekelt a Yuengling-szel való együttműködésben. A nyugati Egyesült Államok Fogyasztói “csempészték a Yuengling-ot az állami vonalakon autójuk csomagtartójában”, hogy hozzáférjenek a népszerű keleti parti sörhöz-mondta egy nyilatkozatában.
a Facebook-ot több olyan oldal képviseli, amelyeket a Yuengling rajongók hoztak létre, hogy termékeiket az államukba hozzák. A közös vállalat bejelentésének napján a Molson Coors telefonjai” a forgalmazóktól, a kiskereskedőktől, az iparágon belüli emberektől, a fogyasztóktól csengettek ” – mondta Adam Collins, a Molson Coors kommunikációs igazgatója.
azt mondta, hogy ritka olyan eszközt találni, mint például a Yuengling, amely szilárd hírnévvel rendelkezik egy minőségi termék főzésére, lehetőséget arra, hogy belépjen egy jelentős, korábban kiaknázatlan piacra, valamint arra, hogy a Molson Coors bővítse prémium kínálatát. “Nincs sok ilyen történet” – mondta Collins. “Úgy gondoljuk, hogy ez óriási növekedési lehetőség mindkét vállalkozás számára.”
a keleti part menti piacokon, ahol a két vállalat egyaránt jelentős jelenléttel rendelkezik, Collins hozzátette, hogy a Molson Coors továbbra is ” erőteljesen versenyez velük.”
Ragasztás, hogy mi működik
Ellentétben más kézműves sörfőzdék, hogy virágzott a fejlődő ügyesen nevű termékek betöltött újszerű, divatos összetevők vonzza a fogyasztók, Yuengling tett egy teljesen más taktikát ragadt, nagyrészt a core sört.
Az 1987 — ben létrehozott Yuengling hagyományos Lager zászlóshajójává vált sör-a térfogatának mintegy 80% – át előállítva-becsülte Greene. Egyéb értékesítések származnak kínálatát, beleértve a könnyű Lager, Fekete & Tan és arany Pilsner.
az elmúlt években négy hatodik generációs lánya szoros felügyelete alatt a Yuengling fokozta az innovációt, és új söröket vezetett be fogyasztói bázisának bővítésére, beleértve a Flight nevű alacsony szénhidráttartalmú ajánlatot, valamint egy csokoládé Porter létrehozását Hershey-vel.
“az, ahogyan az elmúlt években megközelítettük, keresi a lehetőségeket, hogy nagy legyen” – mondta Wendy Yuengling.
a Yuengling nagyon szelektív, ha a kerítésekhez fordul. A termék képesnek kell lennie arra, hogy létrehoz volumene, valamint a hatékonyság, hogy gazdaságos üzleti mérete, kiegészíti a meglévő portfolió lehet összhangban azzal, amit a fogyasztók elvárják, hogy a közel két évszázados cég. Wendy Yuengling “nem zár ki semmit”, mint egy kemény seltzer a jövőben, de azt mondta, most, Yuengling “büszke arra, hogy egy hagyományos sör cég.”
” úgy érzem, van egy fegyelem a megközelítésünkben. Lehet, hogy nem vagyunk olyan gyorsak és innovatívak, mint mások, de nagyon erős fegyelem és módszertan van arra, hogyan csináljuk a dolgokat” – tette hozzá. “Amikor megpróbálunk valamit kihozni, mindig hosszú távon van. Amikor döntéseket hozunk, mindig azon alapul, hogy mi a jó a jövő generációinak, nem pedig a következő két-három évben.”
Greene azt mondta, hogy Yuengling elkötelezettsége a divatos nevek és ízek elriasztása mellett, hosszú távú családi tulajdonával együtt, az időtlenség és a függetlenség érzését kelti, amely jól játszik a fogyasztók körében.
>
“határozottan megalapozott fogyasztó ez inkább a hagyományos kézműves fogyasztókkal foglalkozik, mint a termékről a termékre, a sörről a sörre, a sörfőzőről a sörre” – mondta Greene. “A Yuengling fogyasztó a kézműves sör előtt Yuengling fogyasztó volt, és akkor is Yuengling fogyasztó marad, ha a kézműves sör továbbra is elveszíti érdeklődését.”
a jelenlegi pandémiás környezetben a Yuengling számos ugyanolyan kihívással néz szembe, mint az ország többi Sörfőzde. A sör értékesítése éttermeknek, stadionoknak, bároknak és más helyszíneknek olyan megbízható bevételi forrást szippantott le, amely a sörfőzdéket nagyrészt a kiskereskedelmi tevékenységektől függte.
a Yuengling 30%-os helyszíni expozíciója alacsony, de a sörfőző nem volt immunis a sörgyártókat sújtó nehézségekre-mondta Wendy és nővére, Jen Yuengling. Hogy ellensúlyozza az elveszett üzleti, Yuengling eltolódott termelő hordókat, hogy több csomagolt termékek, mint például a 12 órás vagy a 24-gróf palackokat, dobozokat, amelyek különösen népszerű, amikor a fogyasztók voltak, kamra betöltése. 16 uncia doboznyi alacsony szénhidráttartalmú Flight sört is kigurított, miközben az emberek otthon többet fogyasztottak.
“az értékesítés elvesztése nagy sláger lesz, de figyelembe véve, hogy a Yuengling eladások mennyire következetesek voltak az évek során, jó esélyük van a visszapattanásra” – mondta Jarzabek.
minden lány elkezdett dolgozni a családi vállalkozásban, olyan munkákat végzett, mint a túrák felajánlása, az ajándékboltban való munka, mielőtt egyetemre ment, és más lehetőségeket keresett. 2004-re mindannyian visszatértek az üzletbe, és most komoly döntéseket hoznak az apjukkal, amelyek megalapozzák sörfőzdéjük jövőjét.
“sok vihart átéltünk, és örülünk, hogy ma itt lehetünk” – mondta Jen Yuengling.
a leányokat folyamatosan emlékeztetik a Yuengling üzlet örökségére, hogy egy nap lehetőségük lesz vásárolni apjuktól — ugyanúgy, mint a korábbi generációk azoktól, akik az üzletet előtte vezették. A Yuengling még mindig készít sötét főzésű Portert és Lord Chesterfield Ale-t, amelyek a nagy, nagy, nagy nagyapja eredeti receptjein alapulnak. A régi otthont, ahol egykor a Pennsylvaniai Pottsville-ben élt, most a sörgyár irodájaként használják, a korábbi generációk képei díszítik a falakat.
“mindannyian nagyon keményen harcolunk azért, hogy megvédjük az utat, a különlegességet, hogy Amerika legrégebbi sörfőzdéje vagyunk, és hogy a múltban hogyan történtek a dolgok” – mondta Wendy Yuengling. “Azt hiszem, ezért dolgozunk olyan keményen minden nap, hogy megtartsuk a családban, és szoros, szoros családi vállalkozást tartsunk fenn, mert rájövünk, hogy van valami nagyon különleges.”