vegán csirke parmezán szendvicsek

ez a vegán csirke parmezán szendvics minden, amire szüksége van egy klasszikus szendvicsből! Ropogós rántott seitan szelet megfojtotta marinara és melty vegán mozzarella, minden egy toasty roll! Miután megkapta a vegán szeletét, a szendvics pillanatok alatt összeáll!

amikor az élelmiszer, szeretem a klasszikusokat, mint én szeretem riffek, fúziós, modern konyha. Feltételezem, hogy a Klasszikusaim nem olyan klasszikusak, mert mindegyikre vegán csavart teszek, de nem hiszem, hogy ez elveszi a klasszikus-ness-t.

a csirke parmezán szendvicsek egyike azoknak a klasszikusoknak, bár nem nőttem fel enni! Nem, Ha azt akartam, hogy elsüllyed a fogam, ami lényegében egy fehérje-csomagolt pizza egy szendvicset, azt kellett volna, hogy magam!

a sajtos szendvics elkészítése meglehetősen egyenes, cserélje ki a sajtot vegán sajtra, használjon házi készítésű seitan szelet a húshoz, majd cserélje ki a kenyeret vegán kenyérre.*

* gyerekem, a kenyér szinte mindig vegán–de egy kicsit megöl, amikor az emberek összekeverik a veganizmust gluténmentes. Néhány vegán nem eszik glutént! De sokan igen.

a seitan volt a legkevésbé egyenes előre csere, de szerencsére neked megvan, hogy alllll kitaláltam neked! Saját vegán csirke seitan szelet szuper sokoldalú, így kellett, hogy ez a saját recept post, de akkor is csak lapozzunk lefelé az alján ezt a bejegyzést, hogy megtalálják a recept nekik!

a csicseriborsó seitan szelet:

ha vegán csirke parmezán szendvicset szeretne, először készítse el a szeleteket. Lehet, hogy őket egy nap múlva előre, csak tartsa őket csomagolva fólia a hűtőben, amíg készen áll, hogy használja őket. Azt akarjuk, hogy egy kicsit nedvesek maradjanak, így a Liszt első kenyérbevonatának van valami, amihez ragaszkodnia kell.

A textúra seitan javítja, mivel hidegrázás, tehát, ha van ideje, valamint előrelátás azt javasoljuk, hogy a szelet egy-két napra előre, de lehet, hogy őket egy hétre előre is, vagy tovább, ha fázik őket! A recept 12 szeletből áll, így szendvicsek looooootját készíthetjük, vagy elkészíthetjük, amit akarunk, és az extrát más célokra is megtakaríthatjuk.

ahhoz, hogy ezeket a chick ‘ N parm szendvicseket seitan nélkül készítsük:

Ha szeretné, mindig vásárolhat vegán csirke szelet. Néha ezek a fagyasztóban érhetők el (a Gardein vegán “chick’ N scallopini”–t értékesít, és attól függően, hogy hol él, a Quorn jól értékesítheti a vegán szeleteket-de nem minden Quorn termék vegán, ezért tartsa szemmel ezeket az összetevőket!).

az áruházból vásárolt vegán húsokból készült szendvicsek nyilvánvalóan jobban utánozzák a húst, és attól függően, hogy ki vagy, ez jó dolog lehet, vagy sem.

ezt tofu-val is elkészítheti, extra szilárd vagy szuper szilárd tofu-t használhat, 6 lapra vághatja, majd nyomja meg a tofu-t. Helyezze a szeleteket egy szöszmentes konyhai törölközőre vagy papírtörlőre, majd fedje le. Állítson be valami nehézet a tofura, hagyja legalább 20-30 percig kifolyni.

Ha a vegán chick ‘ N parm szendvics gluténmentes változatát keresi, akkor a Gardein szelet vagy a tofu működni fog! Párosítsa gluténmentes zsemlemorzsával + gluténmentes kenyérrel és kész!

A vegán szeletek sütése:

állítson be három állomást a mártáshoz: (1) liszt, (2) tojáspótló, és (3) zsemlemorzsa.

a liszthez keverjük össze a lisztet (lol) egy csipetnyi sóval és borssal.

a tojáspótlónál keverje össze a vizet és a lenmagot. Hagyja, hogy körülbelül 10 percig üljön, hogy megvastagodjon, vagy ezt felgyorsíthatja 30 másodpercig mikrohullámú sütéssel.

a panko és a vegán parmezán keverésével készítsünk egy zsemlemorzsakeveréket. A vegán parmezánt manapság nem lehetetlen megtalálni, de ha egyáltalán nem találja meg, helyettesítheti a házi készítésű anyát + táplálkozási élesztőt (google, ha ismeretlen). Ezt mondták, ha lehetséges, keresse meg a vegán parm-et egy hitelesebb élmény érdekében!

Dip a szelet a lisztet, majd a len tojást, majd a zsemlemorzsa. Használjon egy másik villát minden állomáson, hogy ne tapadjon az ujjaihoz.

tegye félre a rántott szeleteket, majd folytassa, amíg meg nem kapja őket.

Pan sütjük a szeleteket, amíg aranyosak, a kenyér ropogós.

készítse el a szendvicseket:

Miután az összes szelet ropogott, itt az ideje, hogy elkészítse a szendvicseket!

először tegyen egy sütőtartót körülbelül 6″ – ra a sütő felső égőjétől, majd a brojler bekapcsolásával előmelegítse a sütőt. Ez teszi a sütőt szép, pirítós. Előmelegítjük a sütőt, így kellemes és meleg, pirítjuk a kenyeret, és a szendvicsek kiszáradása nélkül megolvasztjuk a sajtot.

ha van kenyérpirító sütője, és csak pár embert etet, akkor használja-ebben az esetben kihagyhatja a sütő előmelegítését!

a kenyérhez használjon bagettet, ciabatta-t, kenyértekercset vagy szendvics zsemlét (házi készítéshez a végső házi készítésű szendvicstekercsem nagyon jól működik).

a ropogósabb a kéreg, annál nagyobb kihívást jelent, hogy enni a szendvicset. Tehát egyensúlyozza meg a ropogós kéreg iránti szeretetét a szendvics integritásának szeretetével! Tehát ne menj autentikus baguette itt! Azt akarja, hogy a kenyér egy kicsit puha legyen.

bármelyik kenyeret választja, szeletelje fel felére, majd kefével egy kis olívaolajjal. Broil enyhén pirítós a kenyeret, majd vegye ki, majd össze a szendvicseket!

adjon hozzá szeleteket a kenyér alsó felére, majd tetejére marinara mártással, majd vegán mozzarellával vagy provolonnal. Ha házi sajtot szeretne használni, próbálja ki a sajtot a vegán húsgombóc szendvicsekben.

helyezze vissza a szendvicseket a brojler alá, és tartsa szemmel őket, miután a sajt megolvadt. Érdemes lehet korábban eltávolítani a szendvicsek tetejét, hogy ne égjenek, mivel nem kell feltét, hogy megvédjék őket!

fejezze be a szendvicseket friss bazsalikommal és tálalja!

ha ezeket a vegán csirke parmezán szendvicseket készíti, hagyjon megjegyzést alább, és értékelje a receptet a receptkártyán. És kérem, ossza meg velem a fotóit az Instagram-on, a @thecuriouschickpea és a #thecuriouschickpea címkén. Szeretem látni a kikapcsolódást!

szeretne finomabb vegán recepteket?
iratkozzon fel az e-mail hírlevelemre & Kövessen az INSTAGRAM, a FACEBOOK és a PINTEREST oldalán!