eredetileg megjelent ezt a bejegyzést a blog augusztusban, 2015. A szüleim legutóbbi születésnapi vacsorájára készítettem ezt az ételt, mivel az egész család szereti a tőkehalat, és újra megosztom, abban a reményben, hogy inspirállak arra, hogy elkészítsd!
a vajas Ritz kekszet és friss citromlevet tartalmazó sült tőkehal New England egyik legfontosabb étele, és az egyik kedvencem. Különösen finom a hideg vagy nedves este, és ez is egy menekülés a sok grillezett, egészségesen elkészített ételek igyekszünk enni a legtöbb időt. Még azt is hallottam, hogy “lélek-kielégítő”, ami spot-on.
Ez egy egyszerű recept, amely csak néhány összetevőt igényel, és minden fehér, pelyhes halnál működik.
nem tudtam megerősíteni a recept eredetét, de megtanultam, hogy a Ritz crackerek 84 éve vannak! Nyilvánvalóan eredetileg “megfizethető luxus ízeként” (hmmmm) forgalmazták őket. . .) és talán még a régi marketingkampányukra is emlékeztetnek: “bármikor a megfelelő idő a Ritz kiszolgálására!”Szeretem őket 🙂
Ez az étel mindig visszahozza gyermekkoromat.
remélem, hogy megpróbálod. 
- 1 lb. Tőkehal (vagy bármilyen fehér, pelyhes hal)
- 1 hüvelyes Ritz keksz, enyhén összetörve (kevesebbet használhat, de sok morzsát szeretek)
- 1-2 Tb. sózatlan vaj, szobahőmérséklet (a rakott edényhez)
- 3 Tb. sózatlan vaj, olvasztott
- Kóser só
- Frissen őrölt bors
- Leve 1 citrom
- Hő sütőt 350 fokra.
- öblítse le a halat, szárítsa meg papírtörlővel, majd közepes méretű darabokra vágja.
- vaj egy közepes rakott edényt (elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen az összes darabhoz) a lágyított vajjal.
- enyhén só & bors minden haldarabot, és helyezze a vajas edénybe.
- egy kis keverőedényben keverje össze a zúzott kekszet és az olvasztott vajat; szórja meg a halat.
- helyezze a rakott edényt a sütőbe, és süsse körülbelül 25-30 percig, amíg a hal már nem átlátszatlan, és a krakkoló öntettel szépen megbarnul.
- vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni néhány percig. Meghintjük citromlével és élvezzük!