Homer Öröm, a dal író, volt megközelíteni, 1972-ben képviselői által a Buck Owens stúdió Bakersfield, California, felvétel a “Hank Williams Idősebb kis felvétel-album”. Joy kezdetben elutasította, mondván: “Nem akarok olyan lenni, mint Hank, csak én akarok lenni!”Végül beleegyezett, hogy bejön és felveszi, azzal a feltétellel, hogy néhány saját dalát is felveheti. A felvétel után azonban a Stúdió vezetője elmondta Joy-nak, hogy elfelejtette, hogy a Buckaroos (Buck Owens’ band) egy közelgő turnéra gyakorol, és hogy Joy-nak várnia kell az eredeti dalok felvételére.
nem hajlandó meghátrálni, Joy minden reggel 8-kor megjelenik a stúdióban, csak hogy elmondják, hogy a Buckaroos elfoglalt volt, és hogy még várnia kell. Egy éjszaka, Joy úgy döntött, hogy sétálni belvárosi Bakersfield, csak azért, hogy a vadonatúj cowboy csizma volt rajta neki hólyagok egész lábát: “alig értem vissza a kocsihoz, ráadásul még mindig ideges voltam minden miatt, és visszamentem a hotelszobámba, és megírtam, hogy “Bakersfield utcái”.
mint általában, Joy másnap reggel 8-kor elment a stúdióba, és a Stúdió vezetője frusztrációból megragadott egy gitárt a falról, és odaadta Joynak, mondván: “Énekelj nekem egy dalt, amit felvennél, ha lenne időnk felvenni.”Mint egyfajta” in-your-face “gesztus, Joy végre a nyolc órás “Streets of Bakersfield”. Ezután a stúdió producere bement a stúdió hátsó részébe, elővette Buck Owens-t, és újra eljátszotta Joy-t. Owens ezután azt mondta a menedzsernek: “a Buckaroos-nak szabadnapja van, de hívja fel őket, és mondja meg nekik, hogy ma délután rögzítjük Homer-t.”
Buck Owens 1973-ban kiadott egy felvételt a dalról, és bár ez a verzió nem volt nagy sláger, az 1988-ban Dwight Yoakammal készített újrafelvétel (kissé megváltozott dalszövegekkel) elérte az #1-et a Billboard Country Music listákon.