Tomatillos alapvető összetevője a mexikói salsa verde, ők finom apróra vágott instews és levesek, és pörkölt tomatillos hozzá egy friss és váratlan pillanat guacamole. Könnyen termeszthetők, és néhány növény — még egy fazékban is — bőséges termést eredményez.
Tomatillos, más néven pelyva paradicsom,az árnyékos családban (mint a paradicsom, a paprika és a padlizsán). Forró nyáron virágzik, de még a területeken is jól növekedneka nyári nap sütése nélkül. A cseresznye paradicsomhoz hasonlóan az egészséges növények termékeny termést termelnek.
ha paradicsomot tud termeszteni, akkor tomatillos nőhet. Várja meg, amíg a napok és az éjszakák megbízhatókmeleg, mielőtt a növényeket a kertbe átültetik,majd teljes napsütésben, jól lecsapolt talajjal ültessék be. Meg lehet vetni a magokat közvetlenül a kert után, a levegő, a talaj temperatureshave melegíteni, de hol a nyár rövid, növény-transzplantáció: tomatillos kell egy jó twomonths vagy több átültetést, amíg kész az aratásra.
Tomatillo szakértők azt javasolják, hogy legalább két növényt ültessenek, hogy növeljék a keresztbeporzást és az ültetést. A Staking nem alapvető fontosságú, de megkönnyíti a bozótos növények kezelését és a gyümölcsök hozzáférhetőbbé tételét; ellenkező esetben a növények hajlamosak a földön elterjedni.
a tomatillos fiatal gyümölcse egy szép papírborítóban van elrejtve, mint egy apró zöldfülke, amely a növény szárához közel lóg. Ahogy a gyümölcs nő, kitölti a papírtszag. Az érett tomatillók szilárdak és zöldek, a héj pedig szétesik, hogy helyet biztosítson a swollenfruit számára. Ahogy a tomatillók érik, lágyabbá válnak, halványsárga színűvé válnak. Az íze is változik, ahogy Érett: Érett tomatillos van egy ropogós harapás és egy fanyar, enyhén citrom ízű, egyre édesebb, ahogy továbbra is Érett. A lila tomatillos természetesen édesebb, mint aa standard zöld Toma Verde tomatillo; a Gigante, amely négy inchesacross nagy gyümölcsöt termel, szintén édes fajta.
a Tomatillos könnyen használható: húzza le a héjat, mossa le a gyümölcsöt (lehet, hogy kissé ragacsos), majd szeletelje pörköltekhez, szószokhoz és salsákhoz. A grillezéshez vágja fel a gyümölcsöt felére, majd tegye felforró grill, vagy lándzsa a shish-kebab nyárson. Szakács vagy pörkölés általában teszi a flavormore intenzív, valamit, amit értékelni fog, ahogy megismerjük a házi tomatillos.