tipikus német kolbász, amelyet minden kolbászkedvelőnek meg kell próbálnia

szeretne többet tudni a német kolbászokról? Itt van egy lista a 12 tipikus kolbászról Németországban, amelyet minden kolbász szeretőnek meg kell próbálnia!

a kolbászoknak már régóta fontos szerepük van a német élelmiszerkultúrában, és sokféle német kolbász közül lehet választani.

Bratwurst

a Bratwurst talán a leghíresebb kolbász Németországból, és világszerte széles körben elérhető. Leggyakrabban sertéshúsból készül, de borjúból és marhahúsból is készülhet. Általában sült vagy sült.

a Bratwurst története első említése 1313-ból származik egy nürnbergi dokumentumban. A szakértők becslése szerint több mint 40 fajta német bratwurst van, amelyek regionálisan és helyben változnak.

Bratwurst

Currywurst

a német kolbászok egyik legújabb találmányaként a Currywurst valóban viharba sodorta az országot, és széles körben elérhető egész Németországban.

1949-ben hozta létre Berlinben Herta Heuwer, miután Brit katonáktól kapott ketchupot és curry Port. Összekeverte a hozzávalókat, és grillezett kolbászokra öntötte,a currywurst pedig feltalálta.

Currywurst

Bockwurst

Bockwurst először Bajorországban említik, de van egy városi legenda, amely azt állítja, hogy Berlinben találták fel. A bockwurstot gyakran füstölik, ízeit fehér borsból, paprikából és más fűszernövényekből szerzik be.

Bockwurst

Landjäger

a Landjäger a német kolbászok egyik félszárított fajtája, népszerű túraétel. Ez is tekinthető egy nagy élelmiszer vadászok, innen az alternatív neve hunter kolbász.

Landjäger

Nürnberg Rostbratwurst

Nürnberg Rostbratwurst OFJ státusszal rendelkezik 2003 óta, és a 14.századból csak speciális sertéshúsvágók állíthatták elő a kolbászt. A Nürnbergi Rostbratwurst különösen ismert a különleges majoránna jegyzet, abszolút zsírtartalma 35%.

Nürnberg Rostbratwurst

Thüringer kolbász

a Thüringer kolbász Németország egyik legrégebbi kolbásza, amelyet törvény szabályoz, és OFJ státusszal rendelkezik. A legrégebbi recept a 17. századból származik, de a legrégebbi említés egy 15. századi átiratból származik, Türingia régióból származik.

finoman darált marhahúsból, sertéshúsból, sőt néha borjúból áll.

Thüringer kolbász

Knackwurst

a Knackwurst egy német kolbász, amely az ország északi részéről származik, amely a 16.századból származik. Kisebb méretéről ismert, jellemzően darált marhahúsból vagy sertéshúsból készül, és egyes esetekben akár kombinációval is.

melegítéskor nagyon ropogós lesz a hurka burkolata, és általában egy darab kenyérrel és mustárral szolgálják fel.

Knackwurst

Weisswurst

szó szerint fehér kolbász. Ez egy bajor specialitás, és hagyományosan csak borjúhúsból készült. Ma a sertéshúst a weisswurst is használják. Néhány tipikus fűszerek petrezselyem, gyömbér, kardamom, szerecsendió, és néhány só, bors.

Weisswurst

Lange Rote

Ez a német kolbász különösen híres a hosszáról, ezért a neve”Die Lange Rote”. Kissé vörös színű, nincs bőre. Freiburgban hozták létre 1949-ben, azóta a város ikonikus részévé vált.

Lange Rote német kolbász

Blutwurst

bár lehet, hogy nem néz ki olyan étvágygerjesztő, mint mások ezen a listán, a Blutwurst (vér kolbász) még mindig az egyik leghagyományosabb német kolbász, és ha van bátorsága kipróbálni, akkor lehet, hogy kellemesen meglepett.

Blutwurst - hagyományos német kolbász

Wollwurst

Wollwurst, más néven Oberländer a Baden-Württemberg régióban. Borjúhúsból és sertéshúsból készül, a recept hasonló a weisswursthez, bár petrezselymet nem használnak.

általában 10 percig forraljuk, majd utána hűtjük, ami “wollwurst” felületet ad neki, innen ered a wollwurst név.

Wollwurst

Mettwurst

végül, de nem utolsósorban a németországi tipikus kolbászok között, a mettwurst, amely erős ízéről híres. Gyógyítással és dohányzással, gyakran fokhagymával tartósítják.

a mettwurst sertéshúsból készül, és rozskenyéren nyersen is fogyasztható szakácsként vagy sütve / főzve. Nagyon népszerű Ausztráliában a német bevándorlók miatt a 19. században.

Mettwurst

bővebben a német kolbászokról

sok országban az emberek a kolbászt a klasszikus hot dog-hoz társítják, de Németországban a kolbász sokkal több, mint egy zsemle kolbász. A szakértők becslése szerint Németországban több mint 1500 fajta kolbász létezik, annak ellenére, hogy sokan regionális vagy akár helyben készülnek.

a mai napig új verziók jönnek létre, mivel más országokból származó fűszereket és gyógynövényeket használnak érdekes ízek létrehozására. A német kolbászt sokféleképpen is meg lehet enni, például főételként savanyú káposztával vagy burgonyapürével, vagy hideg vágásként, vagy gyorsételként az imbissből a városokban áll.

az egyik kedvenc helyem a német kolbászok fogyasztására egy helyi Biergartenben, néhány helyi német sör kíséretében. De a hagyományos hot dog állványok is remek választás.

hol enni német kolbász

fotó: Tupungato / .com

hányféle német kolbász van?

legalább 1500 fajta német kolbász, amelyek mindegyike saját külön íz, forma vagy összetevők. Ezek általában három kategóriába sorolhatók: Kochwurst (szakács), Brühwurst (forrázott), valamint Rohwurst (nyers).

mi a fehér kolbász Németországban?

a fehér kolbász weisswurst néven ismert.

mi a német szó a kolbászra?

a német kolbász szó Wurst.

melyik városban vannak a legjobb német kolbászok?

A nürnbergi Frank város híres kolbászairól, általában az egyik legjobb látogatási helynek tekintik Németországban, ha szenvedélyesen készített hagyományos kolbászt szeretne enni.

Más típusú kolbászkát

  • Frankfurter
  • Bierwurst
  • Leberwurst
  • Kohlwurst
  • Regensburger wurst
  • Knipp
  • Ketwurst
  • Stadtwurst

Frankfurter - gyakori típusa a kolbász Németországban

Több olvasás Németországból

  • Érdekes tényeket Németország
  • Legnagyobb város Németországban
  • a német Mondatok
  • német várak

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük