séf Nicholas
Executive Chef
Nicholas Arnold nevezték executive chef a hotel Hershey szeptemberben 2019. Ebben a szerepben, Arnold felügyeli a konyhai művelet a teljes Forbes Négy Csillagos, AAA Négy-Gyémánt ingatlan, beleértve a három teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermek, kávézó, szobaszerviz, bankett, rendezvény-tér, étterem, gyógyfürdő, valamint a szezonális medence melletti kávézó.
Arnold, certified executive chef (CEC), csatlakozott a hotel Hershey kulináris csapat Columbia Country Club Chevy Chase, Md., ahol két évig főszakácsként dolgozott. 2010-ben elnyerte az amerikai Gasztronómiai Szövetség CEC minősítését.
Arnold Wisconsini származású, a Moraine Park Műszaki Főiskola (Fond du Lac, Wis.). Több mint 20 éves kulináris tapasztalattal büszkélkedhet üdülőhelyeken és vidéki klubokban az Egyesült Államok és az Egyesült Államok Virgin-szigetein, köztük a Caneel Bay Resort (St. John), A New Albany Country Club (New Albany, Ohio), A Garden of the Gods Resort (Colorado Springs, Colo.), Boulder Country Club (Boulder, Colo.), A Broadmoor (Colorado Springs, Colo.) és az amerikai klub (Kohler, Wis.).
Chef Van
cukrász
2021 februárjában a Van French felügyeli a Hershey Hotel elkötelezett cukrász szakembereit, akik egyedi desszerteket és csokoládé alkotásokat biztosítanak a szállodai üzleteknek, beleértve a díjnyertes zászlóshajó éttermet, a The Circular-t. A cukrászcsapat desszertjei a bankettek, a Trevi 5, A Harvest és a Chef ‘ s Market területén is megtalálhatók.
szakosodott high-end esküvői torták és ínyenc desszertek, francia hozza 30 éves szakmai kulináris művészeti tapasztalat az ő szerepe, megosztva szenvedélye forma és íz mindent teremt. Mielőtt csatlakozott a hotel Hershey csapat asszisztens cukrász 2019-ben, francia társalapítója és tulajdonosa Van Earl ‘ s Cakes, premier cake art and dessert boutique Bucks County, Pa. Miután elvégezte a Philadelphiai Walnut Hill College éttermi iskoláját, kulináris pozíciókat is tartott üdülőhelyeken és éttermekben, beleértve a Ritz-Carltont (Philadelphia, Pa.), A Ritz-Carlton (Key Biscayne, Fla.), Fiorello ‘ s Restaurant (New York, N. Y.), Aureole Restaurant (New York, N. Y.) és Trump Taj Mahal (Atlantic City, N. J.).
franciának a sütemények, a művészet és a formatervezés iránti szeretete nyilvánvaló a munkájában. Háromszoros Food Network-versenyző, 2016-ban a “Cake Wars”, 2018-ban a “Wedding Cake Championship” és a “Holiday Gingerbread Showdown” című filmekben szerepelt. Kreatív tortamintáit regionális kiadványok is kiadták, köztük a Philadelphia Wedding magazine, A Modern Luxury Weddings Philadelphia magazine és a Philadelphia Style magazin.