-
Ez a tehén láb leves (tehén sarka leves) recept egy alacsony szénhidráttartalmú változata a népszerű tehén láb leves élvezte Afrikában és a Karib-térségben. Tartalmaz 0 nettó szénhidrátot, valamint számos előnnyel jár!
tehén láb leves nagyon tápláló és töltelék, és merész, fűszeres ízeket. Gélszerű textúrája van, ami nem ritka a zselatinos leveseknél.
sok afrikai pörköltben és levesben nőttem fel tehénlábat enni, így a tehénláb íze megnyugtató és otthonra emlékeztet.
tehén láb előnyei
tudom, hogy a tehén láb nem mindenki csésze tea, de ne légy olyan gyors, hogy lődd le, amíg először meg nem próbálod.
A Tehénlábak zselatint tartalmaznak, amelyet fogyasztáskor kollagénné alakítanak át a szervezetben.
íme néhány csodálatos előnye:
- javítja az emésztést és a bél egészségét.
- segíti a bőr megjelenését és rugalmasságát, valamint segít a szervezetnek a sebek gyorsabb gyógyításában.
- erősíti az inakat és csökkenti az ízületi fájdalmat.
- javítja az agy működését és a mentális egészséget.
a tehén láb keto-barát?
igen, a tehén lába nagyon keto-barát! Gluténmentes is. 4 uncia tehén láb tartalmaz 20g fehérje, 25g zsír, nulla szénhidrát.
az egészséges zsírok elengedhetetlenek az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendben,mivel hosszabb ideig érzi magát.
A tehén Lábleves készítéséhez használt összetevők
Tehénláb: a húspiacról vagy a hentesből kaphatja meg a magáét, de gyakran vásárolom az ázsiai vagy Mexikói üzletekben, itt Texasban.
hasznos lehet megkérni a hentest, hogy vágja le a tehén lábát kisebb méretűre, mert ha hazaviszi, és túl nagy a pothoz,akkor lehetetlen vágni.
zöldségek: hagyma, habanero paprika, piros paprika, kagyló.
: húsleves por, őrölt rák, füstölt paprika, cayenne bors, kakukkfű, só. A földi rákok egy népszerű afrikai fűszer, amelyet elhagyhat, ha nincs meg, vagy helyettesítheti a kókuszos aminókat.
olívaolaj: a hagyma pirításához.
nyílgyökér por: a leves sűrítésére használják. 
Hogyan, hogy a Tehén Lábát Leves
azt, hogy a tehén lábát leves az azonnali pot, de használhatjuk a tűzhely, vagy egy lassú tűzhely/crockpot. Még néhány órát vesz igénybe, de meg lehet csinálni.
Az instant pot 3-6 órától körülbelül 70 percig csökkenti a szakácsidőt!
vágja le a hagymát, majd fordítsa az instant potot sauté módba. Adjunk hozzá egy kis olajat az instant pothoz, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Hagyja sauté körülbelül egy percig, majd adjunk hozzá körülbelül fél csésze vizet. Adjuk hozzá a fűszereket és a tehénlábakat, majd keverjük addig, amíg a tehén lábai jól be vannak vonva.
körülbelül 2-3 perc elteltével öntsön nagyjából 3-4 csésze vizet. Ez az összeg a pot méretétől függően változik, de valójában csak annyi vízre van szüksége, hogy lefedje a tehén lábát, ezért öntsön egyszerre körülbelül egy csészét.
helyezze vissza az instant pot fedelét, majd váltson kézi üzemmódra. Állítsa 30 percre nagy nyomáson. Ne feledje, hogy 10 percet vesz igénybe a nyomás.
várakozás közben vágja le a piros paprikát és a mogyoróhagymát. Amikor az instant pot időzítő kialszik, hagyja, hogy természetesen felszabaduljon körülbelül 10 percig, mielőtt gyorsan felszabadítja a nyomást.
fordítsa vissza az instant potot sauté módba. Adjuk hozzá az apróra vágott piros paprikát és az egész habanero paprikát, majd hagyjuk 5-10 percig szakácsolni. 
A habanero paprika ki az egész, mint ez lesz hozzá elég hőt íze az étel, anélkül, hogy ellenállhatatlan.
de ha nagyon forrónak akarja, nyugodtan vágja fel a habanero paprikát. Vagy akkor hagyja ki teljesen, ha szeretné. Ellenőrizze a fűszereket, és szükség esetén állítsa be.
a hagyományos tehénlábas levest osztott borsóval, jamgyökérrel vagy útifűvel szakácsolják, de mivel ez egy alacsony szénhidráttartalmú recept, nyílgyökérporral megvastagodik.
sűrűsödik, össze 2 teáskanál nyílgyökér por és 1 evőkanál vizet egy kis tálba, hogy egy szuszpenziót, majd habverővel együtt. Öntsük a tehéntejlevesbe, és hagyjuk szakácsra, amíg meg nem sűrül.
körettel körettel tálaljuk!
Ez a recept 8 db nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként. A hűtőszekrényben akár egy hétig is jól tart.
alternatív módon, hogy tehén láb leves
Stovetop: Kövesse az utasításokat a fentiek szerint, de hagyja, hogy a tehén lábai 2-3 órán keresztül szakácsoljanak a tűzhelyen, attól függően, hogy milyen puha legyen. Meg kell nézni, hogy szorosan keverjük időről időre, így nem kezd kiömlött. Lehet, hogy fel kell töltenie a vizet, amikor kiszárad.
lassú tűzhely/crockpot: kövesse a fenti utasításokat, de hagyja, hogy a tehén lába szakács a crockpot körülbelül 6 órán keresztül.
tippek tehén Lábleves készítésekor
Ha nagyon szereti a tehén lábát, akkor azonnal engedje el a nyomást, ha kész.
Ha tetszik nagyon puha, ahol csak leesik a csontról, hagyja, hogy természetesen teljesen felszabaduljon, mivel ez a tehén lábát sokkal érzékenyebbé teszi.
akkor hagyja ki az egész habanero bors, ha azt szeretné, hogy kevésbé fűszeres.
a Tehénlábat gyakran használják afrikai levesekben, például:
Okro leves
Efo Riro (Nigériai Spenótpörkölt)
Egusi leves
Ogbono leves
források
Mire jó a zselatin? Előnyök Felhasználása, illetve Több
kapa Leves
Print Pin
Összetevők
- ▢ 3 lb tehén láb
- ▢ 1 hagyma apróra vágott
- ▢ ¼ csésze olívaolaj
- ▢ 2 tk arrowroot por
- ▢ 1 habanero paprika
- ▢ ½ piros húsú paprika apróra vágott
- ▢ 2 scallions apróra vágott
- ▢ 1 tk bouillon por
- ▢ 1 tk rákok helyettesítő, kókusz aminos
- ▢ 1 teáskanál kakukkfű
- ▢ 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál cayenne bors
- ½ teáskanál só vagy ízlés szerint
utasítások
-
vágja le a hagymát, majd fordítsa az instant potot sauté módba.
-
adjon hozzá olajat az instant pothoz, majd adja hozzá az apróra vágott hagymát.
-
hagyja sauté körülbelül egy percig, majd adjunk hozzá egy fél csésze vizet.
-
adja hozzá a tehénlábat és a fűszereket – húsleves por, őrölt rák, füstölt paprika, cayenne bors, kakukkfű és só.
-
addig keverjük, amíg a tehén lába jól be van vonva a fűszerekkel.
-
körülbelül 2-3 perc elteltével öntsön körülbelül 3-4 csésze vizet, vagy csak annyit, hogy lefedje a tehén lábát.
-
helyezze vissza az instant pot fedelét és váltson kézi üzemmódra. Állítsa 30 percre nagy nyomáson.
-
vágja le a piros paprikát és a kagylót.
-
amikor az azonnali pot időzítő kikapcsol, hagyja, hogy természetesen 10 percig engedje fel, mielőtt gyorsan elengedi a nyomást.
-
fordítsa vissza az instant potot sauté módba.
-
adjuk hozzá az apróra vágott piros paprikát, valamint az egész habanero paprikát, és hagyjuk szakács körülbelül 5-10 percig.
-
só íze és szükség esetén beállítása.
-
öntsük a tehénlábas levesbe, és hagyjuk addig szakácsolni, amíg megvastagodik.
Megjegyzések
- Ha tetszik a tehén lába nagyon kemény, gyorsan engedje el a nyomást azonnal, ha kész.
- Ha tetszik nagyon puha, ahol csak leesik a csontról, hagyja, hogy természetesen teljesen felszabaduljon.
- akkor hagyja ki az egész habanero bors, ha azt szeretné, hogy kevésbé fűszeres.