mint Amazon társult, a minősített vásárlásokból Keresek.
amikor a teáról van szó, mindenki sokat beszél a koffeintartalomról. Van azonban egy másik fontos eleme a tea, nevezetesen tannin, hogy meg kell tudni túl.
Tehát mi a tannin? A tanninok polifenoloknak nevezett vegyületek, amelyek erős ízükről és fanyar tulajdonságaikról híresek. A tannin jelenléte adja a tea színét és ízét, és ez változhat, mivel tovább fogjuk vizsgálni.
A nagy koncentrációban tannint tartalmazó teák, mint például a fekete-zöld tea, általában keserű ízűek, de erősen összehúzódnak is. A Tannin a tea antioxidáns előnyeit nyújtja.
többféle tannin létezik, és a teában leggyakrabban azok a teák találhatók, amelyek tovább sorolhatók a teaflavinokba. Amikor az antioxidáns szerek, mint például a katechin a teában oxidálódnak, teaflavinokat állítanak elő.
A különböző teák különböző Tanninszinttel rendelkeznek
csakúgy, mint a koffein és a teában található összes többi összetevő, a tannin szintje a különböző típusú teákban is változik. Általában a sötétebb teák, például a fekete-zöld tea magasabb tannintartalommal rendelkeznek.ezzel szemben az olyan teák, mint az oolong és a fehér tea, lényegesen alacsonyabb tannintartalommal rendelkeznek. Ez nem csupán véletlen. Mivel a tea tanninja sötétebb színezést ad a teának, ezért van értelme, hogy a magasabb tanninszintű teák általában sötétebb színűek.
a különböző teákban a tannin mennyiségének ezen változásának oka az, hogy a tanninok felszabadulnak a szerves anyag lebontása után. Tehát minél több a tealevél oxidálódik, annál nagyobb a tannin koncentrációja az ilyen típusú teában. Mivel a fekete tealevelek a leginkább oxidált tealevelek, a legmagasabb tanninszintjük van.
Hasonlóképpen, a zöld tea és a fehér tea katechineket is tartalmaz. Ezek később lebomlanak, hogy tanninokat képezzenek, amikor a levél oxidálódik.
és ha még nem hallottál róla, itt mindent megtudhat a fehér teáról.
egy másik tényező, amely befolyásolja a tea tanninszintjét, az az idő, amikor a teát áztatták. Általában minél hosszabb ideig áztatják a teát, annál magasabb lesz a tanninszintje. Ez az oka annak, hogy néha még az azonos típusú tea is eltérő mennyiségű tannint tartalmazhat.
végül a különböző típusú teák tanninszintje attól is függ, hogy mennyi ideig dolgozták fel a tealevelet. Általában a friss leveles tealevelek nagyobb koncentrációban tartalmaznak tannint, szemben a feldolgozott teákkal.
mi lenne, ha enni a tealevelet? Tudja meg, hogy biztonságos-e itt
Tannin zöld teában
nincs egyetlen típusú zöld tea. Mindegyiknek azonban van egy közös dolog – nagyon magas tanninszint. Zöld tea tetején a grafikonok, amikor a tannin szint különböző típusú teák. Valójában a zöld tea a legmagasabb szintű egyéb komponensekkel is rendelkezik, mint például a polifenol.
Ez a két tényező jelentősen egészséges italválasztássá teszi a zöld teát, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenteni a rák és a szívbetegségek kockázatát.
a cikkemből megtudhatja, hogyan lehet a tökéletes csésze zöld teát az elejétől a végéig elkészíteni!
Tannin fekete teában
a fekete tea nagy mennyiségű tannint tartalmaz, másodsorban csak a zöld tea, elsősorban a nehéz feldolgozás és oxidáció miatt. Ez látható a fekete tea keserű ízében és sötét színében, különösen, ha hosszabb ideig áztatják.
Tannin Oolong teában
Ez az enyhén erjesztett teafajta sem oxidálódik túl sokat. Mindkét tényező azt jelenti, hogy az oolong tanninszintje is jelentősen alacsony. Tehát, ha keres egy energizáló, frissítő csésze tea nélkül a keserűség, majd oolong tea lehet a legjobb választás az Ön számára.
megtalálható egy lista a legjobb teák kezdőknek, amely magában foglalja néhány ilyen ízek.
A Tannin Tea Egészségügyi előnyei
tannin általában kap egy rossz rep. gyakran tartják számon, mint a káros szer tea. A tanninnak azonban sok egészségügyi előnye van. Ha mérsékelten veszi, ez segíthet maximalizálni az előnyöket, amelyeket minden csésze teából kaphat. De természetesen, mint minden más, a moderálás a kulcs.
- a Tannin anti-karcinogén
anti-oxidáló jellegének köszönhetően a tannin nemcsak megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, hanem segít ellensúlyozni más rákos elemek hatását a szervezetben. - a Tannin Mutagénellenes
a genetikai mutáció ma már gyakoribb, mint valaha a feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása, valamint a műtrágyák és peszticidek növényeken történő széles körű használata miatt. A teafogyasztók azonban örülhetnek annak tudatában, hogy a teájukban lévő tannin mutagén jellegű. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza a DNS mutációját és egy személy genetikai felépítését. - a Tannin elősegíti a szív egészségét
A tanninok flavonoidokból állnak, amelyek procianidinek, amelyek mindkettő csodákat tehet a szíved egészségére. A procyanidinok, amelyek egyfajta polifenolok, javítják az erek működését, javítják a véráramlást, megakadályozzák a szívbetegségeket. A flavonoidok viszont elnyomják a peptidek termelését a szervezetben, ami az artériák megkeményedését okozhatja, ezáltal befolyásolja a vérkeringést. - a Tannin segíti az emésztést
a tanninok antioxidáns jellege szintén segíti az emésztést. Megakadályozza a hasmenést és javítja az anyagcserét. Ezenkívül a bél egészséges marad, ezáltal biztosítva a sima emésztési folyamatot. - a Tannin antiszeptikus és baktériumellenes
A tanninok erősen baktériumellenesek és antiszeptikusak. Segítenek biztonságosan eltávolítani a mikrobákat a testéből, amelyek károsnak bizonyulhatnak. Ezenkívül a tannin az immunrendszer stimulálásával ellensúlyozza a különböző baktériumok, gombák és vírusok hatását. - a Tannin segít a véralvadásban
a Tannin segít felgyorsítani a véralvadási folyamatot. Ezzel kevésbé valószínű, hogy kapcsolatba lép a fertőzésekkel, miután vágást vagy nyílt sebet kapott. - a Tannin segít stabilizálni a vérnyomást
azáltal, hogy megakadályozza az artériák megkeményedését, javítja a véráramlást és a szívműködést, a tannin segít a vérnyomás ellenőrzésében. - Tannin jó szájhigiénia
mivel a tannin anti-szeptikus, harcol a szájban lévő baktériumok ellen, amelyek üregekhez vezethetnek. Ily módon segítenek javítani az ember szájhigiéniáját azáltal, hogy megakadályozzák az üregeket, erősítik a fogakat. Ezenkívül, ha tejjel veszik, a teában lévő tannin segíthet megakadályozni a fogfestést. - a tanninok segítenek csökkenteni a koleszterint
a tanninban található polifenolok, különösen a katechinek segítenek csökkenteni egy személy teljes koleszterinszintjét. Ezt úgy teszik, hogy csökkentik a “rossz” alacsony sűrűségű lipid-koleszterolokat, és növelik a ” jó ” nagy sűrűségű lipid-koleszterolokat. Így segítenek fenntartani az egészséges arányt a jó és a rossz koleszterinszint között a szervezetben. - a Tannin segít megelőzni a vas túladagolását
a vas túladagolása vagy a hemokromatózis olyan genetikai mutáció miatt következik be, amely a vasnak a szervezet által ellenőrizetlen felszívódásához vezet. Ez az állapot minden 200 ember közül egyet érint, és a pangásos szívelégtelenség egyik vezető oka. A teában lévő Tannin segít megelőzni a vas túlzott felszívódását. Ily módon csökkenti annak szükségességét, hogy eltávolítsa az ilyen állapotban lévő emberek vérét.
A Tannin mellékhatásai
számos egészségügyi előnye ellenére a tannin káros hatással is rendelkezik az ember egészségére gyakorolt hatások. A tanninok segítenek megakadályozni a vas túlzott felszívódását, azonban ha túlzott mennyiségű tannint fogyasztanak, ez vashiányhoz vezethet,ami viszont számos egészségügyi problémához vezethet.
A jelentősen magas tannin koncentrációjú teák fájdalmat okozhatnak az állkapocsban. Ez azért van, mert a fanyar jellege és keserűsége tannin igényel a nyálmirigyek gyorsabban működnek, és növeli a nyáltermelést.
ironikusan azonban a tannin segít enyhíteni az állkapocs fájdalmát is. A tannin gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságai miatt az állkapocscsonton tannikus tea teazsákok alkalmazása enyhítheti az állkapocs fájdalmát.
ezenkívül a tannin keményítővel is kötődik. Mivel a keményítő elengedhetetlen összetevője a szerotonin termelésének, a tannin túlzott fogyasztása migrénhez vezethet azok számára, akik érzékenyek a szerotonin szintjére. A migrén és a tannin közötti kapcsolat azonban még nem bizonyított.
végül, akárcsak a koffein, a tannin is kötődik vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz és kalciumhoz. Ily módon ezeket a szervezet nem szívja fel. Ennek megakadályozása érdekében tanácsos elkerülni a tannint tartalmazó italok fogyasztását étkezés után legfeljebb egy órával.
miért nem nézd meg a legjobb Tea előfizetési dobozok listáját!
A Tannin vs koffein hatása
a koffein stimuláló hatást fejt ki a szervezetre. Segít leküzdeni a letargiát, javítja a fókuszt és a koncentrációt, és energizálja a személyt. A Tannin viszont nyugtató hatást fejt ki.
Ez az oka annak, hogy a tea két fő összetevőjének koncentrációját kiegyensúlyozva segíthet a legtöbb előny kihasználásában. Ezen túlmenően, a hőmérséklet és az idő, hogy ezek az összetevők vesz, hogy aktiválódik változik.
Ez azt jelenti, hogy szabályozhatja a tea tannin – és koffeinmennyiségét, ezáltal azok hatását.
amikor a tealeveleket átitatják, a koffein az első két percben szabadul fel. Ha ezt követően továbbra is meredek a tealevelek, akkor a tanninok is felszabadulnak.
a Tannin általában körülbelül 5 perc áztatási időt igényel, mielőtt teljesen felszabadulnának. Tehát, ha egy stimulálóbb csésze teát szeretne, akkor csak 2-3 percig meredek. A kiegyensúlyozottabb hatás érdekében hosszabb ideig meredek. Ez az oka annak, hogy néhány ember úgy érzi, feszültség után tea, míg mások úgy érzik, nyugodt, nyugtató.
beszélünk Laza Levél Tea itt nem az átlagos tea, ők köp ki a csersav gyorsabban, mert a kisebb por, mint a részecskék nagyobb felületű, majd engedje el a csersav gyorsabb.
annyi érdekes tény van a teáról. Például tudja, hogy a teazsákok tartalmaznak-e műanyagot? Lehet komposztálni? Ellenőrizze itt
hogyan lehet elkerülni a tannint a teában?
a tannin fogyasztásának korlátozásának legnyilvánvalóbb módja az, ha olyan típusú teát választunk, amelynek alacsonyabb a tanninszintje.
azonban, ha inkább az egyik tanninban gazdag teafajtát, például a fekete teát részesíti előnyben ízlésük vagy koffeintartalmuk miatt stb., akkor eltávolíthatja a tannin nagy részét ezekből a teákból anélkül, hogy észrevehető különbséget tenne a koffein tartalmában.
ezt megteheti egy negyed vagy fél teáskanál zselatinpor hozzáadásával, miközben melegíti a teát. Amikor hozzáadja a tealeveleket vagy a teazsákokat ehhez a vízhez az áztatáshoz, észreveszi, hogy a kapott tea világosabb színű, kevésbé keserű ízű.
mindkét tényezőt befolyásolja a tanninszint, így biztonságosan elmondhatja, hogy egy kis zselatinpor hozzáadása a teához segíthet eltávolítani a benne lévő tannin nagy részét.
jeges tea készítésekor a tannin az ital zavarossá válhat, amikor a forró sört jégre öntik. Ennek megakadályozása érdekében eltávolíthatja a tannint egy negyed teáskanál szódabikarbóna hozzáadásával egy csésze forró teához.
végül korlátozhatja a tea tanninszintjét is, ha a teát kisebb ideig áztatja. Általában 4-5 percig tart, amíg a tannin felszabadul a tealevélből. Ideális építők Tea készítéséhez!
remélem, ez segített jobban megérteni a tannint a teában. Forewarned van forearmed mondják, plusz most van egy nagy kis tudás, hogy adja át a teafej barátok-különösen, miközben kortyolgatva kedvenc közben egy délutáni tea party.
amíg itt vagy, és csak valószínűleg egyre inkább teafej, akkor miért nem megy át a teaáruk oldalamra, órákat töltöttem a legjobb és legelegánsabb teakészítő cikkek és ajándékok beszerzésével.
kapcsolódó kérdések
meg kell szorítani a teabagot, miután átitatott? Általános tévhit, hogy a teazsákot áztatás után meg kell szorítani a teljes íz kivonása érdekében. Ez azonban csak növeli a tannin koncentrációját a teában. Tehát javasoljuk, hogy ne nyomja meg a teabagokat az áztatás után.
milyen egyéb ételek és italok tartalmaznak tannint? Tannin általában megtalálható diófélék, különböző gyümölcsök, csokoládé, sajt és többféle bor, különösen a vörösbor.