savanyúság, amirite? Uborka! Ecettel, sóval és fűszernövényekkel! Csecsemők az interneten röhögnek vidáman, amikor megeszik őket! Pickles!
Ez volt a gondolataim mértéke a savanyúsággal kapcsolatban, amikor felkértek, hogy egy hétig készítsem őket étrendem középpontjába. Mindig ott vannak a tányér oldalán az éttermekben, olyan finomnak tűnnek, de olyanok is, mintha békákból készültek volna, így elvihetem őket, vagy elhagyhatom őket. De az élet az új tapasztalatokról szól, így amikor lehetőséget kaptam a savanyúsággal való kísérletezésre, ugrottam. Micsoda lehetőség a látóköröm bővítésére!
nem voltam egészen biztos benne, hogy mire számíthat. A barátaimhoz fordulva, hogy támogassák, nem sokat tett az aggodalmaim csillapítására. A barátom, Dana meghalt, ” miért?”, és a barátom Sam, egy profi író újságírói piacok, mint a New York Times, sikoly-texted: “A SAVANYÚSÁG VIZELETTEL ÁZTATOTT UBORKA NEM KÖSZÖNÖM”.
ezért úgy döntöttem, hogy néhány szakértőhöz fordulok.
A dietetikus
megütöttem Holly barátomat, egy regisztrált dietetikust, hogy megnézzem, meghalok-e ebből a kísérletből, és ő volt az egész, “nem, de kérlek, egyél valami mást, mint a savanyúságot.”Mert-szórakoztató tények – rengeteg betegség van, amit csak savanyúságot ettem (körülbelül hetekig, de csak menj vele, vagy ez nem lesz vicces): angolkór, a D-Vitamin hiánya miatt; skorbut, a C-Vitamin hiánya miatt; és PICA, ami egy olyan betegség, ahol az emberek megfosztották a diétás vas fejleszteni ellenőrizhetetlen sóvárgást enni papírt, valamint a szó szerinti, tényleges szennyeződést a föld szó szerinti, tényleges kéreg. Cue pillanatnyi pánik: mi van, ha ez valójában egy szörnyű ötlet?
A Doktor
kiderült, az ambulancia a Walgreens nem egy személy lehet kérni a tanácsát, ezért inkább e-mailben, kedves barátom, Cammie, egy igazi orvos, aki elment, hogy általában a suli, meg minden. Figyelmeztette, hogy Holly tanácsán kívül nem szabad ezt tennem, ha magas a vérnyomásom, mivel a savanyúságnak hella sója van, és valószínűleg sokat dagadok. Szerencsére A vérnyomásom rendben van, és két nappal azelőtt, hogy elkezdtem ezt a törekvést, heves gyomorgyulladásom volt, tehát alapvetően már visszaestem a születési súlyomhoz. Rengeteg hely van a régi dungarees-ben a savanyúság felduzzadásához! Cammie aláírta e-mailjét: “ne feledje, hogy az alultápláltsággal kapcsolatos betegségek listája a scrotal dermatitis. Sok szerencsét!”Úgy tűnik, ez egy jó ideje megemlíteni, hogy ha valaki úgy érzi, hogy megy a dátum, én vagyok egyetlen elérhető.
A Médium Maci
elértem, hogy a barátja, Nate — egy közepes, látnok, jóga oktató—, hogy ha lehet férni néhány irányadó hangok, a másik asztrális síkon a vélemények arról, savanyúság. “Nos, valójában-mondta – “a Kundalini jógában van egy uborka tisztítókúra.”Spirituális megvilágosodás savanyúságokon keresztül! “Tehát ez olyan, mint ez a fajta!- Kiáltottam.
” úgy értem, nem, egyáltalán nem.”
Hmm. Megkérdeztem, hogy van-e más tanácsa, és ezt tette: “ne feledje, hogy az a hatalom, hogy bármilyen csapáson keresztül jusson, már jelen van a benned lévő istenségben, vagy bármi másban.”
” fogalmam sincs, hogy ez mit jelent, de igen oké, nagyon lelki köszönöm!”Azt mondtam.
tehát, oké! Ezzel a savanyúsággal tisztítanám meg a Lelkemet, és már megvannak az eszközeim, hogy kitartsak a belső istenségemben, vagy bármi másban. A gondjaim megoldódtak, a lelkem középpontba került, vagy valami, elmentem a helyi fűszereshez, hogy üvegeket és üvegeket vásároljak savanyúságból. Itt is vagyunk!
1. nap: szeretem a reggeli savanyúság illatát
felébredek az iker realizációkra, mindkettő dühítő. Egy: havazik. Még. Áprilisban. Három hét múlva tavasszal. Kettő: hogy sértést adjunk a sérüléshez, az élelmiszerbolt kirándulásomon teljesen elfelejtettem a reggelit.
úgy értem, mi a fenét csinálsz savanyúsággal reggelire? A szokásos reggelim egy joghurtba és müzlibe mártott alma, és arra gondoltam, talán kicserélhetném az almát savanyúságra, kivéve azt a tényt, hogy ez undorító. Ezért fellebbeztem egy másik szakértőhöz, Shannon séf barátomhoz, hogy kérjen hasznos savanyúságokat reggelire.
azt javasolta, hogy adjunk hozzá savanyúságot és majonézt egy szalonnához, tojáshoz és sajtos szendvicshez, azt állítva, hogy ez megváltoztatja az életem.
Srácok. SRÁCOK … Shannon nem hazudott. Olyan jó volt. Úgy értem, nagyon jó. Annyira jó volt, hogy feldühített. A sós, savanyú savasságát minden, hogy ecet átvágja a zsír a szalonna, mint egy ecetes barbecue szósz nem a szegy. A sós lében levő só minden ízt összekapcsol, és extra popot ad nekik. Úgy érzem, ezt minden nap meg tudnám enni reggelire, és ha a szívem megállna a sok szalonnától, akkor teljesen megérné.
ebéd volt néhány pulyka, sajt köré egy pár felére csökkent kapor savanyúság, hogy ettem, mint a mosogató, míg a Real Housewives of Atlanta játszott a háttérben. És vacsora … nos, a vacsora ugyanaz volt, plusz néhány chips, salsa és hummus, mert én nagyon hajlok erre a kísérletre.
2. nap: ez a kis fényem, hagyom, hogy sós legyen
a riasztóm kikapcsol, és az egyetlen dolog, ami eszembe jut, az a reggeli szendvics. Tehát újra megeszem, mert felnőtt vagyok, és annyi szalonnát fogok enni, amennyit jónak látok.
minden, ami azt mondta, Én, általában véve, körülbelül 90% az idő, LOL, oké 80% az idő, LOL, oké 70% az idő, egy nagyon egészséges evő. Sok salátát eszem. Az 1. nap lusta alkalmatlansága után úgy döntöttem, hogy össze kell szednem az életem, és tényleg a 2. nap számít.
Egy hölgy volt az internet, effusing a blogjában arról, pácolt csirke, uborka lé, így tettem. Csirke, hogy csirke, ez kicsit felszívja bármilyen íz hagyja, hogy üljön be, amely ebben az esetben volt lé savanyúság. Tehát íze volt pickly! Lefogadom, hogy lenne egy finom csirke saláta, ami nagyon csalódott nem jutott eszembe abban a pillanatban.
Helyett, összedobtam egy salátát apróra vágott káposzta, savanyú-pácolt csirkemell, egy kis apróra vágott uborkát, éles sajtos, sonkás bit (komolyan szállj már le rólam a bacon), majd bevontam a Finom, nagyon egyszerű, uborka vinaigrette. Könnyű volt, csípős és finom! Az uborka vinaigrette nagyon ízletes és világos, anélkül, hogy nyomasztó.
annyira élveztem ezt, körülbelül 487-szer ettem a héten, mert ahogy említettem, fantáziátlan szokásteremtő vagyok.
3. nap: Nagyon sajnálom ezeket a szójátékokat, de művész vagyok, és így döntöm el, hogy kifejezzem magam, köszönöm!
különben is, reggelire cseréltem a dolgokat, és rántottát csináltam kaporral és apróra vágott savanyúsággal (Shannon másik javaslata). Igazából egész jó volt. Úgy értem, igazi leszek, egy kicsit furcsa volt … de olyan, mint a jó furcsa. Mint az ananász a pizzán furcsa: nem feltétlenül választanám, de nem vagyok hajlandó enni, tudod?
ebéd, vettem egy új projekt: uborka tészta saláta. Alapvetően Egyszerű öntettel készült tészta, de extra kaporral és némi savanyúsággal. Plusz van cheddar, apróra vágott savanyúság és szalonna. Nagyon finom. Imádni fogja ezt, így a vendégek a következő barbecue vagy potluck, vagy bármi is az emberek, hogy tészta saláták. Annyit ettem ebből a tésztasalátából, hogy szénhidrátos kómába estem, és a nap hátralevő részében semmi sem sikerült, kivéve a hella naps-et. Uralkodott.
vacsorára újra megettem a savanykás-csirke salátát. Mondtam, hogy sokat ettem.
4. nap: Thinegar
nem tudom, hogyan, de lefogytam. Nem viccelek.
a reggeli szendvics után (ezen a ponton csak engedtem annak a ténynek, hogy én vagyok az a személy, aki minden reggel szalonnát eszik), megyek, hogy felvegyem a tényleges nadrágot, és lazábbak. Fújja Ezt fel, Dr. Cammie.
tehát a 4. nap hátralévő részét a debütáló könyvem írásával töltöm: “mi a Kaporod? A savanyúság diéta: egy forradalmian új Program: négy nap egy új You: forradalmi utat az egészség és a Wellness.”
na Mindegy, én most egy forgatás között a bacon-uborkás szendvics, uborka-csirke, saláta, uborka vinaigrette, – uborkás tészta saláta törökország-and-cheese-csomagolt uborkát az oldalon. Ez kicsit öregszik ezen a ponton, de én sovány most, így kit érdekel!
5. nap: a Brined elvesztése
oké, nézd. Lehet, hogy most sovány vagyok és gyönyörű, de annyira elegem van a savanyúságokból, hogy valójában halott test akarok lenni (vékony). Csak a kapor ízét érzem – még akkor is, ha nem eszem dolgokat. Megiszom a kávémat, és csak kaporra tudok gondolni. Öröm Behar bellowing a kilátás arra késztet, hogy úgy gondolja, kapor. Annyira belefáradtam, hogy meg sem eszem a szalonna-savanykás reggeli szendvicset. Valójában egyáltalán nem eszem reggelit. Csak extra tejszínt teszek a kávémba és duzzogok ebédidőben.
amikor ebédidő érkezik, minden, amit akarok, szó szerint enni, de savanyúság. (Még a földkéreg szennyeződése is, hogy őszinte legyek, szóval talán szerződést kötöttem a PICA-val?) Az elhatározásomhoz hívok pár barátot, hogy helyreállítsuk a barátságunkat, hogy most már vékony emberként dicsekedhessek. Mind leteszik, mert féltékenyek a sikeremre.
vacsorára a testvéremmel, a sógornőmmel és a kis unokaöcsémmel megyek egy grillcsarnokba, és mielőtt azzal vádolnál, hogy megcsalom a savanyúságot, a barbecue házi savanyúsággal jött, amit elfelejtettem fényképezni, szóval szó szerint fogd be, ember vagyok a szélén.
6. nap: a lélek sötét sóoldata
Ez a szójáték szörnyű, mert a kötél végén vagyok. Komolyan, hogyhogy még nincs vége?
minden étkezéskor savanyúsággal ettem a dolgokat, de csak feledésre vágyom, tehát ezen a ponton számít?
7. nap: Átkelés a Vinish sóoldattal (sajnálom)
felébredek, miután újra békét kötöttem a savanyúsággal. Sőt, a szalonnás uborkás szendvicsre vágyom. Körbejártam a kanyart. A szendvics olyan jó, mint az 1. napon. Ebédnél a tésztasaláta és a savanykás-csirke saláta megy le, mint a legfinomabb champagnes. Az őrületbe ereszkedtem.
a vacsora körbejár, és úgy érzem, hogy egy utolsó projektre van szükségem, hogy igazán lezárjam ezt a dolgot egy magas hangon. Detroit területén nőttem fel, amelynek nagy lengyel lakossága van, köztük egy lengyel város, Hamtramck nevű város, mint Vatikán, de Pápák helyett tele lengyel személyekkel. Hagyományos lengyel kapor savanyú leves egy étterem vágott ott. Ideje újra kapcsolatba lépni a detroiti gyökereimmel! A Delish receptjét használtam, ami kicsit más, mint a hagyományos fajta: kihagyja a sárgarépát és a zellert, és hozzáad egy kis sajtot, és, Isten segítsen nekem, szalonnát. Be kell vallanom, hogy kételkedtem abban, hogy mi lényegében sült burgonyaleves savanyúsággal és kaporral dobva, de soha nem tévedtem többet az életemben-és olyan ember vagyok, aki egyszer “erotikus” – ot használt a “kiszámíthatatlan” helyett, amikor egy álmot írt le anyámról.
Ez a leves THO. Vastag, gazdag, kiadós, sós és dilly-dilly, amit hallottam a gyerekek mondani, és biztos vagyok benne, hogy semmi köze a kapor, de feltételezem, hogy ez jó, mégis! Ez a leves alapvetően sült burgonyaleves kapor savanyúsággal dobva, de ez reduktívnak tűnik, mert sokkal jobb, mint ez. Sokkal több annál.
túléltem a hetet.
tehát egy hét savanyúság! Megcsináltam. Nem értem el a spirituális megvilágosodást, de rengeteg szalonnát ettem, és valahogy lefogytam. Elértem a kötelem végét, aztán visszatértem az életbe, és még több savanyúságot ettem. (Tehát talán eljutottam a spirituális megvilágosodáshoz?) Nagyon érdekes és nagyon furcsa élmény volt. De azt kell mondanom: ahogy ezt írom, négy nap telt el azóta, hogy utoljára savanyúságot ettem — és vágyom rájuk. Még félig is remélem, hogy újra hideg lesz, hogy hamarosan élvezhessek egy nagy tál savanyú levest.
de leginkább csak egy szalonna-savanykás reggeli szendvicset akarok. A szív azt akarja, amit akar.
kövesse Delish Instagram.