míg a Sangiovese ültetvények világszerte megtalálhatók, a szőlő hazája Közép-Olaszország. Innen olasz bevándorlók vitték Észak-és Dél-Amerikába a szőlőt. Először néhány népszerűséget ért el Argentínában, ahol a Mendoza régióban olyan borokat készített, amelyek kevés hasonlóságot mutatnak toszkán társaival. Kaliforniában a szőlő az 1980-as évek végén hirtelen népszerűségre tett szert a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Pinot noir szokásos francia változatainak vörösbort kereső borászok” Cal-Ital ” mozgásával.
míg 1990-ben Olaszországban több mint 100 000 hektár (250 000 hektár) Sangiovese ültetett, a szőlő ültetése csökkenni kezdett. A 21. század fordulóján azonban még mindig Olaszország volt a Sangiovese vezető forrása, 2000-ben 69 790 hektárt (172 500 hektár) ültettek, elsősorban Toszkána, Emilia-Romagna, Szicília, Abruzzo és Marche régiókban. Argentína volt a következő 6,928 hektáros (2,804 ha), majd Románia 1,700 hektár (4,200 hektár), a korzikai régió Franciaországban 1,663 hektár (4,110 hektár), Kalifornia 1,371 hektár (3,390 hektár), Ausztrália pedig 440 hektár (1,100 hektár).
ItalyEdit
Olaszországban a Sangiovese a legszélesebb körben ültetett vörös szőlőfajta. Ez egy hivatalosan ajánlott fajta 53 tartományban, valamint egy engedélyezett ültetés további 13. Ez számlák mintegy 10% – a az összes szőlőültetvény telepítések Olaszországban több mint 100.000 hektár (a 250 000 hektár) ültetett, hogy az egyik a sok klonális változata, a szőlő. Olaszország-szerte számos név alatt ismert, köztük Brunello, Morellino, Nielluccio és Prugnolo Gentile. Ez a fő szőlő használt népszerű vörösborok Toszkána, ahol ez a magányos szőlő Brunello di Montalcino és az elsődleges összetevője a borok Chianti, Vino Nobile di Montepulciano és sok “szuper toszkán”. Toszkánánánánánán kívül egész Közép-Olaszországban található, ahol fontos szerepet tölt be az umbriai Montefalco Sagrantino secco és a Torgiano Rosso Riserva (Umbria), a Marche-I Conero és a Lazio és a Marche-I Rosso Piceno Denominazione di Origine Controllata (DOC) borok Denominazione di Origine Controllata (Doc) boraiban. Jelentős Sangiovese telepítések találhatók Közép-Olaszország mellett Lombardia, Emilia-Romagna, Valpolicella, valamint délebbre Campania és Szicília területén is.
a Cabernet intenzív gyümölcse és mély színe jól illett a Sangiovese-vel való keveréshez, de számos olasz dokumentumban betiltották. Az 1970-es években a “szuper toszkánok”-a vino da tavola alacsonyabb osztályozása mellett a DOC-szabályozást elutasító borok-növekedése növelte a DOC-törvények nagyobb rugalmasságának igényét. Míg a Cabernet Sauvignon Sangiovese-vel való keverésének első engedélyezését a Carmignano számára 1975-ben hagyták jóvá, Toszkána legfontosabb borvidékeinek nagy része a Cabernet Sauvignont Sangiovese-vel a 20.század végéig nem keverte.
TuscanyEdit
a 20.század elejétől a 20. század közepéig a Chianti minősége alacsony volt. A viszonylag sima Trebbiano és Malvasia szőlőt előíró DOC-szabályozásnak a kész keverék legalább 10% – át kellett elszámolnia, ennek következtében magasabb savasságot és hígított ízeket kapott. Egyes pincészetek hozatott testes pedig ragadós, vörös borok, a Szicíliában, Puglia, hogy adjunk színű, alkohol, hogy a blend—egy illegális gyakorlat, hogy a kis minőségének javítása, a Chianti. Az 1970-es évektől az 1980-as évekig egyfajta forradalom terjedt el Toszkánában, mivel a Sangiovese szőlő minőségét újra felfedezték. Borászok lett ambiciózusabb hajlandó kint DOKI rendeletek, hogy 100% – os fajták Sangiovese, vagy egy “Super Toszkán” keverednek Bordeaux varietals, mint a Cabernet, illetve a Merlot.
ma a Chianti stílusának széles skálája tükrözi a Sangiovai befolyást és a borász érintését. A hagyományos Sangiovese a növényi és keserű cseresznyét hangsúlyozza, míg a modernebb, Bordeaux-i hatású boroknak több a szilva-és eperfa gyümölcse vaníliás tölgyfával és fűszerrel. Stilisztikai és terroir alapú különbségek is megjelennek a Chianti régió különböző alterületei között. Az ideális szőlőültetvények a déli és délnyugati fekvésű lejtőkön találhatók,490-1800 láb (150-550 m) magasságban. Általánosságban elmondható, hogy a Chianti régióban nehezebb a teljes érés, mint a déli Montalcino és Maremma régiókban. Ennek oka a hűvösebb éjszakai hőmérséklet, valamint a szeptemberi és októberi nagy csapadékmennyiség, amely befolyásolhatja a betakarítási időt.
a 19.század közepén egy Clemente Santi nevű helyi gazda izolálta a Sangiovese szőlő egyes ültetvényeit annak érdekében, hogy egy 100%-os fajtabort állítsanak elő, amely jelentős ideig érlelhető. 1888-ban unokája, Ferruccio Biondi-Santi-egy veterán katona, aki Giuseppe Garibaldi alatt harcolt a Risorgimento alatt-kiadta Brunello di Montalcino első “modern változatát”, amelyet több mint egy évtizede érleltek nagy fahordókban. A 20.század közepére ezt a 100%-os fajtájú Sangiovese-t lelkesen keresték a kritikusok és a borivók egyaránt. Úgy tűnik, hogy a Montalcino régió ideális feltételeket kínál a Sangiovese éréséhez, az északi lejtőkön is elérhető teljes érettség lehetőségével. Ezek a lejtők általában könnyebb és elegánsabb borokat állítanak elő, amelyeket aztán a déli és délnyugati lejtőkön lévő szőlőültetvényekből készítenek.
a 20.század végén és a 21. század elején a Toszkána délnyugati sarkában található Maremma régió hatalmas terjeszkedést és a régión kívüli beruházások felfutását tapasztalta. A terület megbízhatóan meleg, rövidebb növekedési időszakkal. A maremmában termesztett Sangiovese képes széles karakter kifejlesztésére, de képes túl sok alkohol és nem elegendő aromavegyület kifejlesztésére.
kívül TuscanyEdit
Sangiovese tekinthető a “igásló” szőlő a közép-Olaszország, termelő mindent a mindennapi inni, hogy a prémium borok a különböző stílusok-a még mindig vörös borok, hogy rosato, hogy édes passito, gyöngyöző frizzante, majd a desszert bor Vin Santo. Észak-Olaszországban a szőlő egy kisebb fajta, amelynek nehézségei vannak az Emilia-Romagna északi részén. Délen főleg a régió helyi szőlőjével, például Primitivóval, Montepulcianóval és Nero d ‘ Avolával keveredik.
Emilia-Romagna Romagna régiójában ugyanazt a szőlőt Sangiovese di Romagna-nak hívják, és széles körben ültetik Bolognától keletre az összes Romagna régióban. Mint a szomszédos toszkán testvére, Sangiovese di Romagna bebizonyította, hogy különféle klónokat bocsát ki, amelyek széles skáláját képesek előállítani-a nagyon szegényektől a nagyon finomig. A szőlőművelők a Romagna vines-szel együtt dolgoztak, hogy új, kiváló minőségű klónfajtákat állítsanak elő (leginkább az R24 & T19 klónokat).
Sangiovese di Romagna alkalmazkodik a különböző talajtípusokhoz, gazdagabb, testesebb és tannikus borokat termel Forlì és Ravenna középső tartományaiban, valamint könnyebb, gyümölcsös borokat a Bolognával és Marche-val határos régiók nyugati és keleti végleteiben. A szőlő, úgy tűnik, hogy készítsen a legmagasabb minőségi bor, a homokkő -, agyagbányászat gazdag dombok déli Via Emilia közelében Appenninek hatálya alá tartozó, a sok Sangiovese di Romagna DOKI zóna. A magasabb nyári idő hőmérséklete ezen a területen ad több lehetőséget Sangiovese kellőképpen érik.A Sangiovese di Romagna DOC zone több mint 17,500 hektárt (7,100 ha) tartalmaz Sangiovese-ből, amely évente átlagosan 3.4 millió amerikai gallon (130,000 hl) bort termel.
más régi világ borvidékekszerkesztés
Franciaországban, míg a Languedoc néhány termelője most kísérletezik a fajtával, a Sangiovese hosszú története van Korzika szigetén, ahol Nielluccio néven ismert. A szőlőt valószínűleg valamikor a 14.és 18. század között hozták a szigetre, amikor a Genovai Köztársaság uralta. Itt gyakran összekeverik a Sciaccarello-val, és megengedett szőlő több megnevezésben d ‘ origine Contrôlée (AOC)s, leginkább figyelemre méltó Patrimonio-ban, ahol mind a vörös, mind a rozé bortermelésre használják. 2008-ban 1319 hektár (3260 hektár) volt Sangiovese/Nielluccio Korzikán.
Görögországban a Kelet-Macedóniai Drama és Trákia északkeleti borvidékének termelői a Sangiovese és a Cabernet Sauvignon tölgyes, “szuper toszkán” stílusú keverékeivel kísérleteznek. További Sangiovese ültetvények találhatók Izraelben, Máltán, Törökországban és Svájcban.
Egyesült Államok és Kanadaszerkesztés
az olasz bevándorlók Sangiovese-t Kaliforniába vitték a 19.század végén, valószínűleg a Seghesio család “Chianti állomásán”, Geyserville közelében. De soha nem tartották nagyon fontosnak, amíg a szuper toszkánok sikere az 1980-as években új érdeklődést váltott ki a szőlő iránt. 1991-ben közel 200 hektárt (81 ha) ültettek Sangiovese-vel. 2003-ra ez a szám közel 3000 hektárra (1200 hektárra) emelkedett az állam területén, leginkább Napa-völgyben, Sonoma megyében, San Luis Obispo-ban, Santa Barbarában és a Sierra lábánál. Az utóbbi években azonban a fajta ültetvényei 2010-re 1950 hektárra (790 ha) csökkentek.
A 20. század végén elért korai eredmények nem voltak nagyon ígéretesek a kaliforniai borászok számára. Szegény oldalon klonális kiválasztása volt a szőlőt ültetett szőlők, hogy adott túl sok napozás, termelő borok hogy volt közös a borok Toszkána. Az Antinori család, amely egykor az Atlas Peak szőlőültetvényeinek tulajdonosa volt, az Ava Atlas Peak-ben, a Napa-völgy lábánál, megállapította, hogy Kaliforniában a napfény nagyobb intenzitása lehetett az egyik lehetséges tényező a rosszabb minőség szempontjából. Ma a kaliforniai Sangiovese stílusa inkább gyümölcsös, mint a toszkán társaik, néhány virágjegyekkel. Az elmúlt években a szőlőültetvények és a klonális szelekció javítására, valamint a szőlő életkorának és minőségének javítására összpontosítottak.
Washington államban a Sangiovese egyik első kereskedelmi ültetvénye a Yakima-völgyben található Red Willow Vineyard-ban volt. Ma a borászok olyan helyeket keresnek, amelyek kiemelhetik a Sangiovese fajtáját. Ezek a fiatal ültetvények olyan területeken, mint a Walla Walla, a Naches Heights AVA és a Yakima Valley, mindeddig fűszeres és fanyar cseresznye ízű, ánizs, piros ribizli és dohánylevelű borokat állítottak elő. Mint Kaliforniában, a Sangiovese ültetvényei Washingtonban az elmúlt években 185 hektárra (75 ha) csökkentek 2011-ben.
Az Egyesült Államok más, jelentős Sangiovese ültetvényekkel rendelkező területei közé tartozik a Rogue Valley és az Umbqua Ava Oregonban, a Monticello Virginiában, A Sonoita AVA 45 hektárral Arizonában, a Texas Hill Country pedig Texasban.
Kanadában kevesebb, mint 10 hektár (4.0 ha) Sangiovese ültetett, főleg Ontarióban, ahol néhány Niagara-on-the-Lake termelő kísérletezik a szőlő jégbor változataival. A szőlő kis mennyisége British Columbia-ban is megtalálható.
más újvilági régiókszerkesztés
az olasz bevándorlók a 19.század végén és a 20. század elején vezették be Argentínába a Sangiovai szőlőt. A korai telephely és a klónválasztás nem volt ideális, és Kaliforniához és Ausztráliához hasonlóan a legújabb törekvések is a legjobb klónok megtalálására és a megfelelő szőlőültetvényekre összpontosítottak. A szőlőt nem ültetik széles körben Argentínában, a hangsúly elsősorban az exportpiacon van. 2008-ban 2319 hektár (5730 hektár) Sangiovese-t ültettek, nagy részét a mendozai borvidéken, más elszigetelt ültetvényekkel La Riojában és San Juanban.
Az Andok tartományában a chilei borászok 2008-ban 124 hektáros (310 hektár) ültetvényekkel kísérleteztek. Brazília 2007-ben 25 hektár (62 hektár) Sangiovese-t jelentett. A növekvő Mexikói boripar a közelmúltban megkezdte a szőlő ültetését.
Sangiovese egyre népszerűbb, mint egy vörösbor szőlő Ausztráliában, miután bevezette a CSIRO az 1960-as évek végén.sok éven át, ez az egyetlen klón (H6V9) importált A University of California-Davis, volt az egyetlen elérhető klón Ausztrál borászok. A szőlő első nagyszabású kereskedelmi ültetése az 1980-as években volt, amikor a Penfolds kibővítette Kalimna szőlőültetvényét a Barossa-völgyben. Mivel a rendelkezésre álló klónok bővült (jelenleg 10 kereskedelmi forgalomban kapható 2011), így nem telepítések Sangiovese 517 hektár (1,280 hektár) 2008-ban.
mint Kaliforniában, az Ausztrál borászok elkezdték keresni a szőlő legjobb szőlőterületét, és szelektívebbek voltak, ahol klónokat ültettek. Néhány régió, amely ígéretet tett a szőlő számára, magában foglalja Nyugat-Ausztrália Karridale és Margaret River területeit; Langhorne Creek, Strathalbyn és Port Lincoln Dél-Ausztráliában; Canberra és Young Új – Dél-Walesben; Stanthorpe Queenslandben és a nagy elválasztó tartomány nyugati szélén Victoria-ban.
Új-Zélandon a Sangiovese első fajtaváltozata 1998-ban jelent meg, ma 6 hektár (15 hektár) ültetett szőlő van, főleg az Auckland körüli Északi szigeten. Kis mennyiségű Sangiovese termesztik Dél-Afrikában 63 hektár (160 hektár) jelentett 2008-ban, főleg a Stellenbosch és Darling régiókban. Körülbelül 10 Pincészet készít Sangiovese-t