a közösségi média és a hírességek ajánlásai ellenére nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a gluténmentes étrend önmagában fogyáshoz vezet.
Lori Welstead, MS, RDN, LD, a Chicagói Egyetem Celiakia Központ táplálkozási tanácsadója szerint a gluténmentes súlygyarapodás rendkívül gyakori. “Minden kezdeti látogatáskor egy új celiakiás beteggel gondoskodom arról, hogy tudják, hogy különböző okok miatt súlyt szerezhetnek a gluténmentes étrendben”-mondta. “Súlygyarapodás is előfordulhat, a betegek, akik lisztérzékenység, mert a bélbolyhok, amely a szőnyeg, a szőrszálak bélés, a bél, hogy felelősek felszívódó tápanyagok, valamint enzimek lebontják, bizonyos élelmiszerek, már eltompult, vagy lapos, most ‘bolyhos vissza’, általában felszívódó tápanyagok.”
Ez sok betegének nemkívánatos fontokat eredményez, akik korábban képesek voltak enni “bármit is akartak” anélkül, hogy jelentős súlyt szereznének ” – mondta.
Welstead szerint a gluténmentes feldolgozott élelmiszerek minősége szerepet játszhat, megjegyezve, hogy “a glutén latinul “ragasztót” jelent; ez a búza, az árpa és a rozs fehérje része, de biztosítja az élelmiszerek pelyhes, bolyhos, ropogós és ropogós textúráját is.”A gluténmentes termékek ízének és szájérzetének javítása érdekében a gyártók gyakran fordulnak pótlólagos zsírhoz és cukorhoz. “Sajnos sok gluténmentes feldolgozott élelmiszer, beleértve a sütiktől a keksztől a kenyérig terjedő ételeket, gyakran több szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a gluténtartalmú élelmiszerek” – figyelmeztetett Welstead.
végül a szigorú, egész életen át tartó étrendhez való alkalmazkodás növelheti az érzelmi étkezést-mondta Welstead. “Ez nem könnyű, és sokan úgy érzik, túlterheltek, ideges, depressziós. Ez ahhoz vezethet, hogy gyakrabban “kezeli magát” magas kalóriatartalmú gluténmentes ételekkel.”
Welstead elismeri, hogy még ő sem volt immunis: “személy szerint, amikor először diagnosztizáltak, bűnös voltam ebben. Mivel a kedvenc gluténtartalmú ételeimet gyászoltam, véletlenszerűen vásároltam cookie-kat, kekszet és egyéb tárgyakat, amelyeket a diagnózis előtt nem ettem volna.”Welstead tárgyalja a potenciális súlygyarapodás vele betegek nem kedvét őket, azt mondta, de kar őket azzal a tudással, hogyan kell kezelni.
A Welsteadr megosztja ezeket a tippeket a súlygyarapodás kezelésére gluténmentes étkezés közben.
- keresse meg az egyensúlyt. Ahelyett, hogy megpróbálná helyettesíteni az összes kedvenc gluténtartalmú ételét, a Welstead mérsékeltebb megközelítést javasol. “Bár még mindig élvezem az összes új gluténmentes étel kipróbálását, és kezelem magam, nem minden étkezésnél és snacknél.”
- gondoljon természetesen gluténmentesre, amikor csak lehetséges. “Cél a kevésbé feldolgozott gluténmentes étrend; töltse fel a természetesen gluténmentes élelmiszerek, mint a hal, sovány hús, baromfi, gyümölcsök, zöldségek, bab, dió, magvak és tejtermékek (ha tolerálják).”
- mozgás! Cél körülbelül 30 perc egy nap, öt nap egy héten a mérsékelt intenzitású testmozgás, mint például a gyors séta.
- gondolja előnyök túl a skála. Jobb fitness és egészségesebb táplálkozás javíthatja az életminőséget hosszú távon, még anélkül, hogy a fogyás.