ropogós garnélarák Taco koriander Lime Slaw

Összetevők

• 1 kg garnélarák hántolt deveined, Szeretem használni közepes-nagy
• 6 kis kukorica-vagy liszt tortilla
• 1 1/2 csésze Panko
• 2 tojás felvert
• 3/4 csésze liszt
• 1 teáskanál só
• növényi olaj a sütéshez

Koriander, Lime Saláta

• 1 kupa zöld káposzta reszelt
• 1 csésze vörös káposzta reszelt
• 3 evőkanál Majonéz
• 1 lime ázva,
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 2 evőkanál apróra vágott koriander

Sriracha Mayo

• 1/2 csésze Majonéz
• 2 evőkanál Sriracha

Utasítás

1. egy kis tálban habverővel a majonézzel, majd sriracha, amíg együtt. Tegye félre és hűtse le, amíg használatra kész nem lesz.
2. három kis külön tálban adjunk hozzá Panko morzsákat és 1 teáskanál sót, lisztet és habverővel töltött tojásokat.
3. melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon, majd öntsön 1 hüvelyk olajat a serpenyőbe. Fedjük le a garnélarákot a lisztbe, majd mártsuk be a tojásba, majd a Panko morzsákat. Helyezze a garnélarákot a forró olajba, szakács körülbelül 2-3 percig, majd fordítsa meg, majd szakács további 2-3 percig. Vigye át egy papírtörlőre.
4. egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, a lime juice-t és a sót és a borsot. Adjunk hozzá aprított káposztát és koriandert, majd dobjuk, amíg jól összekeverjük.
5. kanál néhány slaw a tortilla, majd 3-4 garnéla, majd tetején egy szitálás sriracha szósz.