ebben a konyhai rémálmok epizódban Gordon Ramsay séf meglátogatja a Sushi Ko, Thousand Oaks, ca.
Sushi Ko a sushi étterem székhelye Kaliforniában tulajdonosa és üzemeltetője díjnyertes séf Akira és családja.
az éttermet a sikeres Sushi Ko Étterem után nevezték el, amelyben Akira dolgozott.
az üzlet virágzik, amikor megnyitották, de most már elhalványult,és havonta 15-20 000 dollárt veszítenek.
Gordon egy tál Misót, az ajánlott sushi pizzát, a zöld tornyot és a lazacos sashimit rendel.
a miso leves sós és nem túl meleg, a zöld toronyban szürke haj van, a lazac sashini megfagy, rágós, a sushi pizza pedig Avas, Gordon pedig a tányérra köpi.
Gordon rájön, hogy a levest egyik napról a másikra melegen tartják, ami veszélyes, és azt mondja nekik, hogy a pizza a pizza és a sushi sértése.
Gordon leül Hanával és Sammyvel, akik beismerik, hogy nem szeretnek ott lenni, és azt hiszik, hogy az apjuk feladta és elvesztette a szenvedélyét.
Sammy felfedi, hogy összesen $20,000+ – ot adott az apjának Fotográfiai üzletéből, hogy segítsen nekik a felszínen maradni.
Gordon megérkezett, hogy tanúja legyen egy vacsoraszolgáltatásnak, a költségek csökkentése érdekében a sushi kiszolgálásához használt botokat újra felhasználják, és ezek közül néhány még mindig tartalmaz ételt a korábbi ügyfelektől.
az ügyfelek nem elégedettek a tempura brokkolival, amelyet felszolgálnak, mondván, hogy tésztás és pépes.
Gordon az ellenőrzés során rájön, hogy a sütő meghibásodott, és nem szakács a megfelelő hőmérsékletre, a majonézt pedig kint tartják.
azt is megállapítja, hogy az egyik hűtőszekrény nem működik megfelelően. Meleg van, és van egy doboz jég, hogy a tárgyak ott hűvös.
Gordon leül Lisa, Hana és Sammy le beszélni Akira, Lisa elmondja Gordon, hogy milyen volt Akira, amikor először találkoztak, míg most ő egy törött ember, és már nem mosolyog.
Gordon azt mondja nekik, hogy vissza kell hozniuk Akira önbizalmát és önbecsülését, hogy képesek legyenek megfordulni az étteremben, és mindannyian pozitívan beszélnek Akiráról, hogy segítsenek felemelni a lelkét.
átalakításának részeként Gordon Új működő berendezéssel újította fel a konyhát. Vannak új hűtőegységek, mély zsírsütők, egy új fagyasztó és egy főzőlap égő, Akira pedig nagyon örül nekik.
az esti vacsora szolgáltatás két új lazac akciós ajánlat a vendégek mellett a sushi menü.
Akira izgatott, hogy a pult mögött van, de úgy tűnik, hogy Lisa felesége nem támogatja őt.
az első megrendelés helytelen volt, mivel Akira nem ellenőrizte, mielőtt elküldte az edényt. Gordon elmondja Akirának, hogy a változás éjjel-nappal történik, és hogy először úgy nézett ki, mintha élvezné, amit csinál.
az étterem friss, kortárs dizájnnal és son Sammy grafikával bővült.
a menü frissül, hogy modern és továbbfejlesztett sushi ételeket is tartalmazzon.
az újrainduló éjszakán az Akira gyorsan kitolja az ételt, a vásárlók pedig addig örülnek az ételnek, amíg az Akira nem veszíti el a fókuszt.
vezetés nélkül a konyha szétesik, mivel Akira szakács helyett ételeket készít az asztalra. Megfogadja Gordon tanácsát, és visszatér a konyhába, hogy folytassa a szakácskodást.
a konyhaszemélyzet azonban összeállt, míg Akira távol volt a konyhától, és összességében az újraindítás sikeres.
mi történt ezután a Sushi Ko-nál?
a következő napokban fellendült az üzlet, Akira és Lisa sikeres csapatként dolgoztak együtt.
úgy döntöttek, hogy az éttermet alacsonyabb bérleti díjjal rendelkező helyre költöztetik, hogy csökkentsék a rezsiköltségeket, és a forgatás idején új helyszínt kerestek.
Sushi Ko 2009 augusztusában bezárt.
a Bezárás előtti vélemények átlagosak voltak.
tulajdonos Lisa úgy véli, hogy az újraindítás túl kevés volt túl késő, és hogy az üzlet már nem sikerült.
Sammy az alábbiakat tette közzé blogjában,
” négy év után, amikor a Thousand Oaks Sushi Ko tavakban volt, bezárta kapuit. Az elejétől kezdve mindannyian nagyon igyekeztünk, sok erőfeszítést tettünk, de ez csak soha nem működött. Olyan érzés, mintha valamelyest elvesztettük volna önmagunk egy részét, és ez egy keserű / édes Befejezés.
alig néhány hónappal azután, hogy filmre vettük a konyhai rémálmokat, és mindannyian megfiatalodtunk, és izgatottan vártuk, hogy újra ott legyünk, rossz hírt kaptunk. Mindannyian ment, hogy egy ilyen magas, boldog az” új ” étterem, majd röviddel azután kapott tolta az aljára. Valahogy rosszabb lett az üzlet, miután lefilmeztük, és úgy tűnt, hogy a központ elhagyatottabb, mint valaha.
részben a gazdaság, részben pedig________, csak nem nézett ki jól. Örülök, hogy bementem a konyhába, hogy megismerjem az új menüt, és hogy hogyan kell szakácsot készíteni, nagyszerű élmény volt, és nem akartam, hogy megálljon. Mi (család) mindenkinek meg kellett harapnunk a száját, és egy hónapig bent kellett tartanunk, mielőtt eldöntöttük, hogy mit fogunk mondani mindenkinek és mit fogunk csinálni, és érzelmileg nagyon nehéz volt mindannyiunknak, hogy napról napra bemegyünk oda, tudva, hogy minden véget ér.
miután elkezdtük azt mondani az embereknek, hogy egy hónap múlva menjenek, mindannyian egy kicsit jobban éreztük magunkat. Úgy döntöttünk, hogy augusztus 8-án bezárjuk a nyilvánosság ajtaját, majdnem pontosan négy évvel a nyitás után.”
miután a Sushi Ko bezárta a Nate ‘ n Al Delicatessent, az azóta bezárt és a Yelp kritikák negatívak voltak.
a helyén most Unami Burger, egy népszerű burger lánc, Yelp értékelés jó.
2010.május 14-én mutatták be, az epizódot 2009 májusában forgatták, és a 3. Évad 11.
kattintson a további Konyhai Rémálmokért
következő epizód-spanyol pavilon
előző epizód – Fleming
Ez a bejegyzés utoljára 2019 októberében frissült.