a Pok Pok szárnyak Andy Ricker Pok Pok étterme által készített vietnami halszósz szárnyak. Egyszerű Pok Pok szárnyak, hogy lehet, hogy otthon: ízletes, addiktív.
Pok Pok – a lüktető hangok, hogy egy Mozsár ellen készült habarcs készítése során Som Tam (Thai zöld papaya saláta) – egy emelkedő étterem birodalom az Egyesült Államokban.
szerény kezdés Portlandben, Oregonban, a Pok Pok kibővült New York City-re, az Egyesült Államok kulináris fővárosára.
a közelmúltban Francis Lam neves élelmiszer-író lenyűgöző darabot írt a The New York Times-ról, és Andy Ricker New York-i érkezését úgy jellemezte, hogy ” … a Beatles hamarosan megérintette Kennedyt.”
Pok Pok szárnyak legendás sok ünnepelte az ínyenc világ; sőt, ez az egyetlen áru, hogy elég sok indított a növekvő birodalom Pok Pok.
én még soha nem volt az eredeti Pok Pok, sem voltam, hogy az újonnan megnyílt Pok Pok New York.
de már régóta szerettem volna megkóstolni ezeket a híres szárnyakat.
barátom, Brian L, Portand rezidens és mega foodie egyszer azt mondta nekem, hogy ezek a Pok Pok Pok szárnyak addiktívak és teljesen elragadóak.
Ha nem tudok eljutni bármelyik Pok Pok étterembe, meg kell próbálnom elkészíteni.
Egyéb Receptek Lehet, Mint a
- Vietnami Csirke Szárnyak
- Vietnami Karamell Csirke
- Citromfű Szárnyak
szerencsémre, egy gyors Google keresés a Pok Pok szárnyak húzza fel Andy Ricker recept, megjelent a Kaja & Bor magazin.
nevezték a vietnami szakács, aki létrehozta ezt a receptet, ezek Pok Pok szárnyak az úgynevezett ” Ike vietnami halszósz szárnyak.”
átnéztem az összetevőket és a módszert.
Ez elég egyszerű ahhoz, hogy, így ki mentem összegyűjtése a hozzávalókat, pácolt szárnyak, sült, mázas a mártással.
Voila, Pok Pok Orange megyében landolt.
mint már említettem, még soha nem próbáltam ki az igazi Pok Pok szárnyakat, így csak azt tudtam elképzelni, hogy jobban ízlik, mint az adaptált verzióm.
a szárnyak ropogósak, mélyen ízesek, egy kicsit sósak, de ugyanakkor édesek, a rántott fokhagymából ragyogó fokhagymás aromával és ízzel.
én akasztott.
Az egyetlen dolog, amit éreztem, a halszósz pác volt, amelyet mázként használnak újra, majd tálalás előtt a csirkeszárnyakkal dobták fel.
kissé zavaró volt számomra, annak ellenére, hogy a mártást főzték, ezért valójában nincs higiéniai aggodalom.
alternatív módszert biztosítottam az alábbi Pok Pok wings receptben.
most, hogy megkóstoltam az árut, alig várom a Pok Pok szakácskönyvet.
tudom, hogy nagyszerű lesz, sőt még inkább, mert jó barátom, Austin Bush a szakácskönyv ételfotósa.
hány kalóriát adagonként?
Ez a recept csak 368 kalória adagonként.
5 Titkok 20 perc Vacsorák
get trükkök gyors & könnyű ételek!
Összetevők
- 1/4 csésze hal szósz
- 1/4 csésze szuperfinom cukor
- 8 gerezd fokhagyma, 5 zúzott 3 darált
- 1 1/2 kiló csirkeszárnyat
- 2 evőkanál növényi olaj, plusz még a sütéshez
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 1 evőkanál apróra vágott koriander
- 1 evőkanál apróra vágott menta
Utasítás
- egy tálba, habverővel a hal szósz, cukrot, zúzott fokhagymát. Adja hozzá a szárnyakat, majd dobja a kabátot. Hűtőszekrényben 3 órán át, alkalmanként feldobva a szárnyakat.
- melegítse fel a 2 evőkanál olajat egy kis serpenyőben. Adjuk hozzá a darált fokhagymát; szakács közepes lángon, amíg arany, 3 perc. Engedje le a papírtörlőt.
- egy nagy edényben melegítsen 2 hüvelyk olajat 350°F-re (176°C). Szárítsa meg a szárnyakat papírtörölközőn; tartsa fenn a pácot. Helyezze a kukoricakeményítőt egy sekély tálba, adja hozzá a szárnyakat, majd forduljon a kabáthoz. Süssük a szárnyakat tételekben, amíg arany, szakács keresztül, körülbelül 10 percig. Engedje le a papírtörlőt, majd helyezze át egy tálba.
- egy kis serpenyőben főzzük a pácot mérsékelten magas hőmérsékleten, amíg szirupos, 5 percig. Feszítsd át a szárnyakat és dobd el. Tetején korianderrel, mentával és sült fokhagymával, majd azonnal tálaljuk.
táplálkozási információk
4
kiszolgáló méret
4 fő
Adagonkalóriák 368teljes zsír 22g telítetlen zsír 10g telítetlen zsír 0gkoleszterin 71mgSodium 1208mgkarbohidrátok 25gFiber 1gsugar 13gProtein 18g
/div>
- share
- Tweet
- pin1.3K