- Share
- Tweet
- Pin
Piper Péter pácolt paprikát választott.
egy csipetnyi pácolt paprika.
ha Piper Péter pácolt paprikát választott,
hol van Piper Péter pácolt paprikája?
(*vakarja a fejem*) megálltál már valaha, hogy valóban gondolkodj ezen a mondókán?
tehát itt van a dolog. A paprikát, amit Péter szedett, nem lehetett volna már pácolni, amikor felvette őket. Kivéve, ha a kertészet a 19. század elején teljesen más volt, mint ma, az a gyanúm, hogy a borsos növények nem Önportrék voltak.
nem, szerintem Péter pácolta őket, miután felvette őket.
és mindannyian tudjuk, hogy ez mit jelent. Igen, Peter Piper receptfejlesztő volt.
Az első ismert beszámoló Péter híres ecetes paprika nyúlik vissza, 1813-ban jolly old London town. De valahogy elveszett. Két évszázadon át. Végül is a rím ma is úgy jelenik meg, mint akkor azzal a folyamatosan rezonáló kérdéssel: “hol van a pácolt paprika, amelyet Peter Piper választott?”
de a tény az, hogy az irodalom világa végre megnyugtathatja ezt a nagy kérdést. Miért? Mert megvan a válasz.
” hol van a pácolt paprika, amelyet Peter Piper szedett?”
HERE….at a merész ínyenc.
rejtély megoldva!
kezdjük!
Ó, de először … megkérdezheted magadtól: “miért akarnék pácolt paprikát készíteni? Úgy értem, Peternek nyilván megvolt rá az oka, de egyikre sem tudok gondolni.”Elég tisztességes. Elmondom, miért.
finomak, rengeteg felhasználásuk van!
itt csak néhány a módszerek segítségével őket. Használhatja őket be vagy be, vagy a:
- Bruschettas vagy Szendvicset
- Crostini a kecskesajt
- a Hamburgert, hot-dogot
- a Tészta, vagy csirke saláta
- Lencse vagy gabona saláták
- karaj vagy csirke
- Taco egy csavar
- Salsa néhány extra íz
- Tésztamártás egy kick
- olajban sült, mint az uborka
- – görög saláta
amellett, hogy a fenti ötletek, ők egy klasszikus, pozitív tökéletes kiegészítője bármilyen süteményt, sajtos tál. Ők félelmetes szórakoztató!
Oké, szóval szedjünk, emberek!
ehhez a recepthez paprikát fogunk használni. Használhatja a chili paprikát is, ha úgy tetszik.
válassza ki a legfrissebb paprikát. Kap a különböző színek. Alaposan mossa le őket.
vágja félbe, majd távolítsa el a szárat, a magokat és a membránokat. Vágja őket 1/4 hüvelykes csíkokra. Ugyanezt tegye a hagymával is (kivéve a szárak, magok és membránok eltávolítását, mert nincs.)
rétegezze a paprikát és a hagymát egy nagy, nem fémes tálba, és dobja a sót. Helyezzen egy lemezt a zöldségek tetejére, hogy kissé lemérje őket. Hagyja, hogy 24 órán át üljenek, hogy kivonják a felesleges folyadékot. Ebben az időszakban adja meg a zöldségeket egy-két dobás.
szűrőedényben öblítse le és alaposan ürítse ki a zöldségeket. Szárítsa meg őket néhány papírtörlővel. Ezután csomagolja be a leeresztett zöldségeket az üvegekbe,körülbelül egy hüvelyknyire a tetejétől.
készítse elő a pácolási oldatot. Forraljuk fel a pácoló keveréket egy közepes serpenyőben. Csökkentse a hőt, majd pároljuk fedett 15 percig.
szűrjük le a pácolt oldatot.
öntsük rá a forró folyadékot, fedjük le a zöldségek tetejét 1/2 centivel, és hagyjuk a fejtér 1/2 hüvelykét az edény tetejéről.
az edényeket vízfürdőben dolgozzuk fel 10 percig.
a gránit edények Konzervkészletét használom és ajánlom..
sötét, hűvös helyen tárolja. Hagyja, hogy a paprika legalább 6 hétig üljön a használat előtt, hogy az ízek teljes mértékben fejlődjenek. Ha megfelelően tárolják, legfeljebb egy évig tart.
- 4 nagy harang paprika, vegyes színek (piros, sárga, zöld, narancs), szár -, vetőmag -, valamint membránok eltávolítása, félbe, majd vágva, ¼ ujjnyi csíkokra (ön is használja az ennek megfelelő összeg a chili paprika helyett)
- ⅓ csésze tengeri só
- 1 nagy, sárga hagyma, vágja ketté majd vágva, ¼ ujjnyi csíkokra
- 2 teáskanál pácolás, kóser, vagy tengeri só
- 3 csésze almaecet
- 3 evőkanál cukor
- 2 teáskanál egész szegfűszeg
- 2 teáskanál szegfűbors bogyók
- 2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanálnyi mag
- 2 fahéjas bot
- 1 babérlevél
utasítások
- rétegezzük a paprikát és a hagymát egy nagy, nem fémes tálba, és dobjuk a ⅓ csésze sóval. Helyezzen egy lemezt a zöldségek tetejére, hogy kissé lemérje őket. Hagyja, hogy 24 órán át üljenek, hogy kivonják a felesleges folyadékot. Ebben az időszakban adja meg a zöldségeket egy-két dobás. Egy szűrőedényben alaposan öblítse le a zöldségeket. Szárítsa meg őket néhány papírtörlővel.
- egy közepes serpenyőben adjuk hozzá az összes pácoló összetevőt, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15 percig. Szűrjük le a folyadékot úgy, hogy szitába öntjük egy másik edény vagy nagy tál fölé. Dobja el a fűszereket.
- csomagolja a zöldségeket sterilizált üvegekbe, és öntse rá a forró folyadékot, ½ centivel lefedve a tetejét, és ½ inch fejteret hagyva az edény tetejéről. Folyamat vízfürdőben 10 percig.
- sötét, hűvös helyen tárolandó. Hagyja legalább 6 hétig ülni a használat előtt, hogy az ízek fejlődjenek. Ha megfelelően tárolják, legfeljebb egy évig tart.