Paneer Butter Masala egy klasszikus indiai étel krémes paradicsomos mártással és zamatos kockák paneer dunked benne. Ez enyhén fűszeres curry könnyű, hogy egy tömeg-pleaser, így megy előre, hogy ez egy hétköznap vacsora, vagy a következő összejönnek. Én is megosztom néhány szórakoztató lehetőséget, hogy ezt az ujjnyaló finom curryt szolgáljam fel.
Makhani, ami azt jelenti, hogy “vajjal” egy klasszikus étel, amelyet különféle fehérjékkel lehet készíteni;ebben az esetben paneer. Egy robusztus garam masala illatú paradicsommal és krém alapú mártással, ez a tömeg-pleaser alapvető Indiai lélek étel. Szeretem, hogy befejezze az étel szárított görögszéna levelek komplex édes, hiteles észak-indiai íz.
gyakran kérdezik tőlem, hogy a curries mindig olyan élénk, élénk narancssárga. A titok? Ez az enyhe kasmíri piros chili por és a kedvenc Pomi paradicsomomomom.
ebben a paneer vaj masala receptben szeretem hozzáadni a Pomi feszült paradicsomot. Nem csak friss paradicsomnak ízlik, de szuper kényelmesek, élénk vörös árnyalatot adnak a curryhez. Mindig gondoskodom arról, hogy ezeket a paradicsomokat BPA-mentes kartonokba rakjam. Ezek jól jönnek, és csak akkor kell hűteni, miután kinyitotta a kartondobozt, könnyen tartós akár 5 napig a hűtőben.
helyettesítések
- a Kashmiri piros chili port bármilyen enyhe chili porral vagy paprikával helyettesítheti. A spicier chili por csökkenti az összeget
- nincs jó helyettesíti a görögszéna levelek. Tehát, ha nincs meg, csak hagyja ki a
- – t, paradicsompüré helyett friss paradicsomot is használhat. Egyszerűen püré érett paradicsom egy turmixgépben
- nehéz krém lehet helyettesíteni cukrozatlan kókusz krém vagy kesudió krém. Lásd a Dum aloo recept, hogy hogyan kell a gyors, 5 perces házi kesudiós krém
- helyettesítheti ghee bármilyen semleges olaj, vagy vaj, ha úgy tetszik
- Hogy ez az az étel, vegetáriánus, használja a tofu helyett paneer használja a fenti ghee, krém helyettesítő
- a Cukor választható, de használhatja a választott édesítőszer vagy méz helyett
Tippek
- a Kasmíri chili por, hogy egy élénk piros színű, anélkül, hogy túl sok hőt
- bolti paradicsom püré hozzáteszi egy szép mély narancssárga színű, hogy az étel melegen ajánlom Pomi termékek rendelkezésre a legtöbb élelmiszerbolt az USA-ban
- házi garam masala hozzáad annyi mélységet, hiteles ízeket. Ha még nem tette meg, próbáld ki az egyszerű garam masala receptemet
- ne nyomd meg a szakács Paneert, mert rágóvá teheti. Egyszerűen hagyja, hogy a paneer kockák 5-10 percig áztassa a forró mártást
- készíthet házi paneert, de gyakran vásárolok Gopi márkájú paneert a helyi whole foods – ban, Indiai élelmiszerboltokban vagy Costco-ban.
lépésről lépésre fotók, amelyek megmutatják, hogyan lehet a legjobb paneer vaj masala:
1. lépés: Válassza ki a magas Sauté beállítást az Instant poton, majd melegítse fel a ghee-t. Adjuk hozzá a hagymát, a gyömbért,a fokhagymát, a chilei port, a sót, a kurkuma, a pirított, amíg aromás, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a vizet, majd keverjük össze. Réteg a garam masala felett, de ne keverje össze. Rögzítse a fedelet, majd állítsa a Nyomáskioldót tömítésre. Nyomja meg a Mégse gombot a szakácsprogram visszaállításához, majd válassza ki a szakács szakács vagy kézi beállítást, majd állítsa be a főzési időt 8 percig nagy nyomáson.
2.lépés: a Nyomáskioldás szellőztetésre történő áthelyezésével végezzen gyors felszabadulást. Nyissa ki a potot, majd keverje össze a mártást sima konzisztenciával egy merülő keverővel. Keverjük össze a paneer, krém, paradicsompüré, görögszéna levelek, cukor. Válassza ki a magas Sauté beállítást, majd szakács, amíg a curry jön egy szelíd forraljuk, körülbelül 5 percig. Nyomja meg a Mégse gombot az Instant Pot kikapcsolásához.
hagyományosan Paneer Makhani meleg bolyhos naan, réteges házi parathas vagy roti. Egy finom gluténmentes Indiai ételhez Basmati rizzsel tálaljuk. A ropogós uborkasaláta vagy a hűtőrépa egyik oldala jól párosul a curryvel, és hogy az étkezés teljes legyen, tálaljuk egy pohár édes, csípős mangó lassival vagy frissítő gyömbéres limonádéval!
és itt egy szórakoztató új módja annak, hogy szolgálja paneer vaj masala. Tálaljuk naan pizzán. Egyszerűen szórjon néhány mártást a naan-ra, tetejére kockás paneerrel, majd szórjon rá néhány mozzarellát. 5 percig sütjük, grillezzük vagy sütjük, a legjobb indiai pizzát pedig kóstoljuk meg. A film éjszaka, játék éjszaka vagy a gyerekek fél szolgálja őket mini naan elérhető Costco tökéletes harapás méretű snack, hogy mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezni fogják!
élvezte ezt az enyhe indiai curryt? Itt van még néhány a család kedvenc curry, hogy a fiúk nőtt fel eszik, és a leginkább kért családi összejövetelek is!
- Vaj Csirke – Egy egészségesebb a dhaba ezeknél Stílusú vajas csirke
- Malai Kofta – Egy gyors, ízletes curryt a boltban vásárolt zöldség fasírt
- Csirke Tikka Masala – Étterem kedvenc curry a Lassú tűzhely, Azonnali Pot receptek
- Palak Paneer – Enyhén fűszeres spenótkrém a paneer
- Paneer Kathi Rolls – gyerek-barátságos recept, amit könnyen meg fogja lenyűgözni a vendégeket
Nyomtatás Recept Pin Recept
Vaj Paneer {Paneer Makhani}
Berendezések
Összetevők
- 2 evőkanál vaj
- 1 nagy sárga hagyma finomra vágott
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 evőkanál fokhagyma aprítva
- 2 teáskanál Kasmíri vörös chili por, vagy egy enyhe vörös chili por
- 1 ½ teáskanál kóser só
- ½ Teáskanál őrölt kurkuma
- 1 csésze konzerv paradicsompüré
- ½ csésze víz
- 1 font paneer vágva, 1/2-es kockákra
- ½ csésze tejszín, * *
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál szárított görögszéna levél opcionális
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál garam masala
- ½ csésze apróra vágott friss koriander
Választható Összetevők szolgál Naan Pizza
- 1 csésze reszelt mozzarella sajt
- 8 Naan
Utasítás
-
Válassza ki a magas Lábas beállítása az Azonnali Pot hő a ghee. Adjuk hozzá a hagymát, a gyömbért,a fokhagymát, a chilei port, a sót, a kurkuma, a pirított, amíg aromás, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a vizet, majd keverjük össze. Réteg a garam masala felett, de ne keverje össze.
-
rögzítse a fedelet és állítsa a Nyomáskioldást tömítésre. Nyomja meg a Mégse gombot a szakácsprogram visszaállításához, majd válassza ki a szakács szakács vagy kézi beállítást, majd állítsa be a főzési időt 8 percig nagy nyomáson.
-
Gyorskioldást hajtson végre a nyomáskioldó szelep szellőztetésre történő mozgatásával. Nyissa ki a potot, majd keverje össze a mártást sima konzisztenciával egy merülő keverővel. Keverjük össze a paneer, krém, paradicsompüré, görögszéna levelek, cukor. Válassza ki a magas Sauté beállítást, majd szakács, amíg a curry jön egy szelíd forraljuk, körülbelül 5 percig. Nyomja meg a Mégse gombot az Instant Pot kikapcsolásához. Díszítsük korianderrel & tálaljuk.
kiszolgáló
-
tálaljuk basmati rizzsel és parathassal. Alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez kurkuma karfiol rizs vagy citrom karfiol rizs
-
a Paneer Makhani Naan Pizza kiszolgálásához: Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Terítsen 3-4 evőkanál makhani mártást a naan-ra, terítse el a mozzarella sajtot, a tetején pedig a paneer kockákat. Sütjük, grillezzük vagy főzzük 5-10 percig, vagy amíg a naan pizza ropogós lesz.
videó
Megjegyzések
- nincs jó helyettesítője a fenugreek leveleknek. Tehát, ha nincs meg, csak hagyja ki a
- – t, paradicsompüré helyett friss paradicsomot is használhat. Egyszerűen püré érett paradicsom egy turmixgépben
- nehéz krém lehet helyettesíteni cukrozatlan kókusz krém vagy kesudió krém. Lásd Az én Dum aloo Recept, hogy hogyan lehet Gyors 5 perces házi kesudió krém
- helyettesítheti ghee bármilyen semleges olaj vagy vaj, ha úgy tetszik
- , hogy ez az étel vegán, használja tofu helyett paneer és használja a fenti ghee és krém helyettesítő
- ne nyomja szakács Paneer, mert lehet, hogy rágós. Egyszerűen hagyja, hogy a paneer kockák 5-10 percig áztassa a forró mártást
táplálkozás
♥ iratkozzon fel Youtube-csatornánkra ízletes és egyszerű videó receptekért. További Instant Pot recepteket keres? Nézze meg a finom Instant Pot recept fórumon Pinterest.
szerző: Archana
Hé! Én egy techie lett recept Fejlesztő, szakács oktató, élelmiszer blogger. Szeretem az ételeket, és élvezem a könnyű és egészséges receptek kidolgozását az elfoglalt életmódhoz. New Jersey-ben élek a férjemmel és két fiammal.