Szaglászni a tartalmát egy “enni tiszta” rajongó bevásárló kosár, valamint esélye, többek között a bio karfiol, valamint hegy avokádó, lesz ráakad egy karton mandulatej. Néhány évvel ezelőtt, azokat elkerülve a tehén tejet, mert a laktóz-intolerancia, vagy etikai okokból ittak, mint a szója, de egészségügyi félek, hogy látott egy növekszik a kereslet az alternatív növényi “tej”, beleértve a rizs, kender, – popular – mandula. Ezen a héten, Waitrose mondta mandulatej megelőzte szója, mint az ügyfelek előnyös tejipari alternatíva.
a mandula az egyik legegészségesebb étel, amelyet enni lehet. A diófélék (vagy magvak, ha botanikai pedáns vagy) tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és hasznos növényi vegyszerekkel, valamint fehérjékkel, egészséges zsírokkal és rostokkal, és a mandula fogyasztása többek között a szívbetegség és az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésével jár.
akkor érdemes feltételezni, hogy a mandulatej egészséges tulajdonságokkal rendelkezik. Az Alpro (“enjoy plant power”) kartonján, az egyik olyan piacvezető, aki a Földközi-tengeren termesztett mandulát használja, van egy kép, amikor egy mandula kinyílik, mintha ez a jó egészség elixír felrobbanna belőle. De, mint sok más márka, az Alpro mandulatartalma mindössze 2% – a legnagyobb összetevő a víz, amelyet cukor követ. A többihez hasonlóan adalékanyagokat, például stabilizátorokat és emulgeálószereket is tartalmaz. A cukor mennyisége kisebb, mint a tehéntejben található természetes cukrok, így kevesebb kalóriát tartalmaz, de kevesebb fehérje is van – 0,5 g a 3-hoz.5g kapsz azonos mennyiségű tehéntej. A fehérje-mondja Helen Bond, a brit Dietetikusok Szövetségének szóvivője – “teltségérzetet ad, segít hosszabb ideig teljesebbnek érezni magát, és sokan próbálják növelni a fehérjebevitelüket”. Dairy, hozzáteszi, “egy nagyon nagy forrása a könnyen hozzáférhető formában a kalcium, így meg kell keresni a növényi alapú tej, amely dúsított kalcium, elengedhetetlen a csontok fenntartásához, ahogy öregszünk”.
mint quinoa, egy másik vágott hip “egészség” rögeszmék előtte, termelés mandulatej is úgy tűnik, hogy egy izmos környezeti hatása. A világ mandulatermésének több mint 80% – át Kaliforniában termesztik, amely rekordban a legrosszabb aszályt tapasztalta. Tart 1.1 gallon (5 liter) vizet termeszteni egy mandula, és hála a nagy nyereség hoznak, mandula gyümölcsösök továbbra is ültetni (ez nem azt jelenti, tehéntej, ami körülbelül 100 liter vizet termel 100 ml tej, környezetbarátabb-több, hogy a termelés nem koncentrálódik az egyik területen a világon).
tavaly Tom Philpott, a Jones Anya apokaliptikus darabja, aki régóta részletezte ennek a növénynek a kaliforniai környezeti pusztításait, összefoglalta a problémákat: mandula gazdák fúrás több ezer láb le a vízszivattyúzás víz eredményezett, egyes területeken, Süllyedés körül 11 hüvelyk évente, amely “veszélyezteti létfontosságú infrastruktúra, mint a hidak, utak, és öntözőcsatornák”, és kiválthatja a földrengések. Ezenkívül a mandulák iránti kielégíthetetlen kereslet károsítja a mézelő méheket, amely már beágyazódott faj. A mandulafákat meg kell beporozni, de be kell hozni az 1-et.6m csalánkiütés, hogy Kalifornia minden évben “egy olyan területre, ahol csöpög a rovarölő szerek egy tuti recept” – írja Philpott (akár 25% – a kaptárak megsérült 2014-ben), beleértve az egész kolónia megölték; tavasszal ők jártak jobban után irányelveket adtak ki arról, hogy a növényvédőszer-használat során a fa, virágzó szezonban). Elég-vagy kell -, hogy bárki kiköpje a mandula tej latte riasztást.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger