© hozzájárult Leanne Guenther
Ez a kísérlet 4 mintát használ annak tesztelésére,hogy milyen körülmények között nő a penész a bestin. A gyermek korától(ren) függően csak 2 vagy 3 mintát használhat mind a 4 helyett.
amire szüksége van:
- kenyér (4 szelet)
- víz
- saran wrap (vagy más légzáró burkolat)
- 1-2 hetes kísérleti idő
- opcionális: nagyító
- opcionális: öntőformák nyomtatható információs lap
- opcionális: Formák nyomtatható tevékenységi lapok (1. Oldal) (2.Oldal) (3. Oldal) (4. oldal)
- inkább az 1. oldalt nyomtatom annyiszor, amennyire a gyerekeknek szükségük van. Minden oldalon megjelölhetik a dátumot és a minta számát. Ez lehetővé teszi, hogy rajzolja meg az eredményeket.
- de ez egy tisztességes mennyiségű munka, ezért inkább a 2thru 4 oldalt használja, hogy csak le tudják mondani, amit látnak, talán az 1 oldalt használják a kísérlet utolsó napján.
biztonsági gondolatok:
- néhány ember allergiás a penészgombákra. Ha ez aggodalomra ad okot, hagyja ki az első mintát (csak használja az utolsó 3-at), és zárja le mindegyiket egy tiszta üvegedénybe, így a gyermek(ren) megvizsgálhatja őket anélkül, hogy ki lenne téve a formáknak.
irányok:
- 1. minta: vegyen egy darab kenyeret és szeletelje fel (lehet néhány napos, de győződjön meg róla, hogy nem túl elavult). Zárja le az egyik felét saran csomagolással, majd tegye ki a másikat levegőnek.
- 2. minta: Vegyünk egy másik darab kenyeret, és vágjuk fel felére. Hagyja az egyik felét sötétben (papírzacskó vagy szekrény), a másik felét erős fényben (napfény működik)
- 3. minta: Vegyünk egy harmadik darab kenyeret, majd szeleteljük fel. Tartsa az egyik felét nagyon szárazon, tegye körülbelül 1 teáskanál vizet a másik felére. (Spritz a nedves darab néhány csepp vizet minden nap).
- 4. minta: Vegyünk egy negyedik darab kenyeret, és tegyük fel a felét meleg helyre, sötétben (a hűtőszekrény tetején egy papírzacskóban), a másik felét pedig valahol hidegen a sötétben (a hűtőszekrény).
- vizsgálja meg a mintákat minden nap szabad szemmel vagy nagyítóval, és rögzítse a megjelenés bármilyen változását.
mi történt:
formák alakulnak ki néhány mintán.
A penészgombák meleg, sötét és nedves körülmények között nőnek a legjobban.
az első mintában a lezárt kenyérnek lassabban kell kialakulnia, mint aa nem lezárt kenyér.
a második mintában a sötétben tartott kenyérnek penészesebbnek kell lennie, mint a fényben tartott kenyérnek.
a harmadik mintában a nedves kenyér gyorsabban fejlődik, mint a száraz kenyér.
a negyedik mintában a meleg helyen lévő penésznek jobban ki kell alakítania a penésztgyorsan, mint a hideg helyen lévő kenyér.
kérdések:
- hol és hogyan kell tárolni a kenyeret, hogy mentes legyen a penészgombáktól?
- mit gondol, milyen más élelmiszerek nőhetnek a penészgombák, ha szabadon maradnak?
- milyen módon használják az emberek az ételük megőrzését?