erős hasonlóságuk miatt nehéz lehet egy Cornish tyúk és egy csirke elkülönítése. Ez a két konyhai kapcsok azonban messze nem cserélhetők fel, mivel mindegyik egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a cikk felhívja a köztük lévő vonalat.
Összefoglaló Táblázat
| Cornish Tyúk | Csirke |
| Egy keresztezett között a Cornish, a Fehér Szikla csirke fajták | leszármazottja a bankivatyúk családi |
| jellemzi a piros, fehér, vagy fekete tollak | Elérhető-ban egy széles színben, |
| Érlelődik, körülbelül 4 hét | Érlelődik 8-12 hetes |
| Levágott 5 héten belül | Levágott belül 39 42 napon belül |
| Súlya körülbelül 2 kg | Súlya körülbelül 3 1/2 4 font |
| Csomagolt egész | Csomagolt teljes vagy apró vágás |
| Leggyakrabban főzve, egészben vagy szeletelve fél | Vágva, kisebb adagokban vagy főzve, mint egy egész csirkét |
Leírás
A Cornish tyúk, vagy más néven sült csirkéhez, vagy egy követ, Cornish tyúk, egy keresztezett között a Cornish, a fehér szikla csirke fajták. Ellentétben azzal, amit a neve is jelez, a Cornish tyúk egy brojlercsirke, amely lehet nő vagy férfi.
a csirke viszont egyfajta háziasított madár, amely a vörös junglefowl családhoz tartozik. A jellemzően állatállományként nevelt csirkék a leggyakoribb háziállatok, népessége 2011-ben elérte a 19 milliárdot.
Cornish Hen vs Chicken
a Cornish tyúk és a csirke közötti különbség nem lehet könnyen észrevehető, de a kettő nagyon eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.
faj
a Cornish tyúk keresztezett faj a Cornish és a white rock csirke fajták között, míg a csirke a red junglefowl családból származó faj.
Color
a Cornish tyúk egy örökség fajta különbözik a piros, fehér vagy fekete toll, míg a csirke áll rendelkezésre a széles színek és toll minták elsősorban azért, mert a kiterjedt tenyésztési gyakorlatok, amelyek eredményeként több különböző csirke fajták.
érettség
Cornish tyúkok olyan csirkék csoportjába tartoznak, amelyeket korai életkorban nevelnek és vágnak le. Körülbelül 4 hét alatt érlelődnek, majd 5 hetes koruk után lemészárolják őket. A csirkék ezzel szemben körülbelül 8-12 hét alatt érlelődnek, és általában a csirkefajtától függően 39-42 napon belül levágják őket.
méret és súly
az egyik legjelentősebb különbség a Kornis tyúk és a csirke között a méretük. Mivel a csirkék általában teljes mértékben termesztik, mielőtt a piacon eladnák őket, nehezebbek, mint a Cornish tyúkok. Míg a Cornish tyúkok súlya körülbelül 2 font, a háziasított csirkék súlya általában 3 1/2 – 4 font.
csomagolás
a Cornish tyúkok egészét csomagolják, míg a csirkéket különböző módon forgalmazzák. Amellett, hogy egészben csomagolják, a csirkéket általában apró darabokban és darabokban értékesítik. Vannak bőr nélküli csirke alkatrészek is, amelyeket a piacon értékesítenek.
kiszolgáló méret
viszonylag kis méretük miatt a Cornish tyúkokat általában egészben szakácsolják vagy felére vágják. A csirkéket ezzel szemben kisebb részekre vágják, vagy egész csirkeként szakácsolják.