ahogy jönnek végig a szakács alapjait, nem kétséges, hogy akkor végül meg kell tanulni, hogyan kell mag és julienne egy paprika.
Sok etnikai receptek, sőt oldala mártogatós, előételnek általában hívás julienne főzési tippek, úgyhogy győződjön meg róla, hogy hozz egy kést, mosd meg a paprikát alaposan, majd menj végig ezeket az utasításokat, a Bon Appetit magazin szelet, bors a julienne divat:
1. A kés segítségével vágja le a bors tetejét és alját, majd távolítsa el a magját. Ügyeljen arra, hogy dobja el a magokat, mivel fűszerességük megváltoztathatja az étel ízét.
2. Tartsa a borsot egyenesen, majd vágja le az egyik oldalát.
3. A borsot hosszirányban terítse le a bőr oldalával lefelé – ezt “simításnak” nevezik.”Lassan mozgassa a pengét a bors belső membránjával párhuzamosan, hogy eltávolítsa a bordákat.
4. Vágj gyufaszál méretű csíkokat, kezdve a rövid végével, és dolgozz lefelé. Ha a receptje még kisebb darabokat igényel, egyszerűen vágja fel őket felére.
Voila! Most van egy tökéletes julienned paprika, amely készen áll a kedvenc egyszerű receptek, Mártogatós.