hogyan Dr. Oz kéthetes Gyors Fogyás terv megváltozott a szokások

diétán vagyok. 2½ év alatt körülbelül 20 kilót híztam, és az utóbbi időben a derekam is érezte a testméretem súlyát. Megkérdeztem egy barátot, aki személyi edző, mit kell tennem az edzőteremben. Azt mondta, miután rámutatott a hasamra, ” ez minden diéta.”

tudtam, hogy mit jelent. Természetesen többet kellett edzenem, de más szokásokat is meg kellett változtatnom – ha jobban akartam érezni magam, és bele akartam illeszkedni a kedvenc farmerembe.

tehát csökkentettem néhány szénhidrátot, és egy kicsit többet gyakoroltam. A skála nem mozgott.

Jan. 6, felvettem a bő tornaruhát, és visszamentem az edzőterembe. Egy elliptikus trénernél pumpáltam, amikor FELPILLANTOTTAM egy tévéképernyőre, és észrevettem, hogy Dr. Oz az új, kéthetes gyors fogyás programját hirdeti. Bedugtam a fülrügyeimet. Szédült közönsége átlagosan 9 kilót fogyott a diétán, és volt, aki több mint 20 kilót fogyott.

Ez a diéta, Oz rámutatott, befolyásolta három másik diéta könyvet csodálta:” búza hasa ” William Davis,” Grain Brain “David Perlmutter és” az Ultra egyszerű diéta rúgni kezdeni az anyagcserét ” Mark Hyman.

persze, Dr. Oz a kételkedők; néhány barátom hívja őt egy kuruzsló. Mások értékelik néha szokatlan receptjeit a jobb egészség érdekében. Oz miatt voltam a kerítésen. Végül is orvos, de néha azon tűnődtem, vajon az összes egészségügyi javítása túl jó – e ahhoz, hogy igaz legyen.

és szkeptikus vagyok a diétákkal, időszakokkal kapcsolatban. Középiskola óta nem voltam szigorú diétán, amikor kitaláltam azt, amit most “hülye étrendnek” nevezek, amely sárgarépaléból állt-csak sárgarépalé. Miután ivott sárgarépalé két hétig, annyira gyenge lettem majdnem kihúzták a tengerbe úszás közben a Csendes-óceán San Blas, Mexikó. Túléltem ezt … és a diétát. Azóta követtem a “mindent mérsékelten” tervet.

de nem vagyok mindig olyan mérsékelt, és az utóbbi években úgy tűnik, hogy az anyagcserém beragadt a második fokozatba.

hazautaztam az edzőteremből, és kinyomtattam a diétás tervet. Nincs búza (csak ½ csésze barna rizs naponta), nincs tejtermék( kivéve a 2 százalékos görög joghurtot), nincs pia( mi?), nincs mesterséges édesítőszer, nincs fehér cukor, nincs koffein (kivéve, ami a zöld tea), Nincs további gyakorlat (ismét, mi?) és 8 óra után már nem ettek, mert az étrendet tolerálhatóbbá tették, mert az olívaolajat, az ecetet, a diót, a hummust, az avokádót és a savanyúságot megengedték. Sejtettem, hogy a savanyúságok megengedettek, mert erjesztettek, így jó a bél számára. A megengedett ételek valóban elég kielégítőek: ½ Csésze barna rizs naponta, 1 csésze görög joghurt naponta és korlátlan mennyiségű alacsony glikémiás zöldségek, amelyek magukban foglalják a csicseriborsó, vesebab, lencse.

segített, hogy a férjem is együtt ment az Oz tervvel, bár csalódott volt, hogy nem volt vörös hús a keverékben. Minden nap 6 uncia csirkét, pulykát vagy halat lehet enni.

Az első hetet töltöttünk a $80 csirke, hal, egy zacskó alacsony glikémiás zöldségeket, majd a hozzávalókat egy reggeli turmix, amely a barna rizs fehérje por, mirelit vegyes bogyós gyümölcsök, lenmag, mandula tejet, banánt. Ezután az élelmiszerboltok számlái meglehetősen drasztikusan csökkentek-talán azért, mert nem vásároltunk gabonát, tejet, kenyeret, bort, sajtot vagy vörös húst.

a hűtőszekrényt zöldséggel töltöttük meg. “Meg lehet enni az összes alacsony glikémiás zöldséget, amit akarsz” -mondta a diéta-terv utasításai. “Nem csak segítenek abban, hogy teljes maradjon, de kulcsfontosságúak a zsírégetéshez. Amikor kicseréli a keményítőtartalmú és surgary élelmiszerek alacsony glikémiás zöldségek, a szervezet éget keresztül a glikogén tároló, és végül elkezd zsírégetést.”

zsírt éget. Jó. Az étrend csak két receptet tartalmazott: az egyik a smoothie-hoz, a másik a “méregtelenítő zöldségleveshez”.”A húsleves sok zöldségből, friss gyömbérből és fokhagymából állt. Meg lehet inni. Nem sokat ittam. Két 3 Quartos tételt használtam alapként a két hét alatt készített levesek és pörköltek számára.

az étkezésünket nagyon egyszerűnek tartottuk. Mivel a Dr. Oz honlapjának kinyomtatása nem azt mondta, hogy nem használhatunk fűszereket, sokat használtunk. De távol maradtunk az ízesítőktől, amelyek gyakran tartalmaznak cukrot.

három nap után a diéta, én is szenved egy átlagos koffein fejfájás kávé hiánya. Felhívtam az orvosomat, hogy megnézzem, mit gondol az étrendről. Jennifer Wisdom-Behounek a Missouri Egyetem klinikai család-és közösségi Orvostudományi Tanszékének adjunktusa is. A betegei Dr. Wisdomnak hívják, ami megfelelőnek tűnik.

azt mondta nekem, hogy a kávé fejfájásom végül elmúlik, és sok vizet iszik. Ami a diétát illeti, azt mondta: “több ötlet is megalapozott volt,de hátrafelé ment. Azzal kezdte, hogy mindent elmondott, amitől meg kell szabadulnod. Azt hiszem, egy csomó ember úgy találja, hogy nehéz. Szeretem a zöldségek koncentrációját, amelyek segítenek a glikémiás kontrollban. De azt hiszem, ez lett volna a fő hangsúly. És azt hittem, nem tölt elég időt arra, hogy miért ez legyen a fő hangsúly.”

Wisdom-Behounek is zavarónak tartotta Oz üzenetét, mert továbbra is “életmód” tervként beszélt erről az étrendről, és azon tűnődött, hogy egy ilyen korlátozott étrend fenntartható-e. Mégis, úgy gondolta, hogy sok ajánlása valószínűleg jó a legtöbb ember számára. “Elsősorban a zöldségekre kell összpontosítani. A mesterséges termékek kivétele és a valódi élelmiszerekre való összpontosítás nagyon fontos ” – mondta. “Azt hiszem, ez jó, megbízható információ.”

végül Dr. Wisdom elmondta, hogy az étrend valószínűleg segítene az embereknek néhány rossz szokást, de ” semmi varázslatos nem volt. Joel Fuhrman “Eat to Live: the Amazing Nutrient Rich Program for Fast and Sustained Weight Loss” című dalát ajánlotta, mert erősen fókuszál a zöldségekre és néhány receptre. Utánanéztem a neten. Egy Dr. Oz blurb jelent meg a borítón. A könyvet “orvosi áttörésnek” nevezte. … Nincs kérdés a fejemben, hogy működni fog az Ön számára.”Azon tűnődtem, vajon Oz mindenhol ott van-e.

a pályán maradtunk. Körülbelül egy hét múlva észrevettem, hogy kevésbé duzzadt. Terveztük az étkezést,de olyan egyszerűek voltak, hogy a legtöbbet 30 perc alatt össze tudtuk rakni. Sok szerves zöld teát vásároltunk. Megszerettem Numi organikus puskapor zöld teáját, és esténként egy fazék szerves borsmenta-vagy gyömbérteát is ittunk-egy marék dióval. Az étrend egyik legjobb része a fürdő volt. Szinte minden nap, általában este, meleg fürdőbe áztattam Epson sóval és szódabikarbónával. Toxinokat szabadít fel. Elkezdtem várom, mint az a pohár bor este.

A 8. napon a férjem elkezdte felsorolni az összes húsos tészta ételeket, amelyeket akkor készített, amikor elhagyta az étrendet. Szerintem éhes volt.

minden reggel elkészítettem a forró citromvizet és a reggeli smoothie-t, ami reggel 11 óráig kielégített ebédre, gyakran megettem a maradék levest. Szerettem több zöldséget hozzáadni az étrendemhez, de arra gondoltam: “nem lenne nagyszerű ez a zöldség, ha egy kis parmezán vagy Pecorino sajtot reszelnék rá?”Hiányzott a sajt.

a táplálkozás trükkös lehet a speciális étrendeknél. Úgy érzem, a barátaim, akik glutén-vagy tej-intoleráns. Nem vacsoráztunk, amíg diétáztunk. De a férjem találkozott egy pár srác barátai egy nap lapos ág ebédre. Haverjai terjedelmes hamburgert és sört ettek. Ő rendelte meg a Paleo tálat, amely sült zöldségeket és grillezett csirkét tartalmazott. Azt hiszem, gúnyolódtak rajta, amikor teát rendelt.

a 9. napon egy barátom meghívott ebédre a Sycamore-ban. Zöld teát és humuszpakolást rendeltem-a csomagolás nélkül-zöldre, amit egy kis olívaolajjal és balzsamecettel felöltöztem. Semmi baj. A 10. napon csatlakoztam egy másik barátomhoz a zöldségleveshez a Főprésnél.

otthon a kedvenc diétás ételem a lencseleves volt, mert maradt ereje, és nagyon ízletes volt. A levesekben lévő gombák is hajlamosak kielégíteni az éhséget. A karfiolpüré volt a leginkább megnyugtató köretünk, mert olyan volt, mint a burgonyapüré. Egyébként a parmezán is jó lett volna vele. A fűszerek sokkal érdekesebbé tették azt, ami unalmas lett volna. Különféle fűszerekkel, többek között Cajun fűszerekkel, füstölt paprikával, kurkumával, köménymaggal és különféle chiliporokkal éltünk.

ma a 14. napot jelöli. Tegnap óta összesen 9 kilót és 2 centit vesztettem a közepem körül. Még egy nap. Amikor az egészséges táplálkozást a nyújtással és a testmozgással kombináltam, a hátam jobban érezte magát. Én is éberebbnek érzem magam. A férjem elvesztette 7 font, de azt mondta ,hogy “csalt” egy kicsit, és volt egy pár italt két hét alatt.

azt tervezem, hogy megfogadom az orvosom tanácsát, és megtalálom a módját, hogy fenntarthatóvá tegyem a rendszeres étrendemet olyan gyümölcsök hozzáadásával, amelyek hiányoztak ebből az étrendből. Sőt, a férjemmel megegyeztünk, hogy ellenőrizzük az adagjainkat, figyeljünk a zöldségekre, csökkentsük az alkoholfogyasztásunkat, és folytassuk a testmozgást.

tehát Dr. Oz kéthetes gyors fogyás terve hasznos volt. Biztosan nem fájt. Megváltoztattam néhány rossz szokást, és tudatosabbá váltam, hogy mit teszek a számba.

egy szelet füstölt gouda nagyon jó ízű lenne.

nagyon zöld lencse leves

én csípett ez a recept nagyon zöld lencse leves, hogy megfeleljen az Oz diéta. Zöld lencse található az egészségügyi élelmiszerpiacokon. A barna lencse is jó lenne.

2 evőkanál extra szűz olíva olaj, plusz még a díszítéshez

2 nagy vöröshagyma, apróra vágott

1-1/4 teáskanál só, megosztott

2 evőkanál plusz 4 csésze víz, megosztott

1 kupa francia zöld (Le Puy) vagy barna lencse

8 nagy szivárvány mángold levelei

1 lila tetején fehérrépa, mosakodtam, majd 1/2 centis kockára vágott

5 csésze apróra vágott spenót, baba kelkáposzta, bébi répa mix

5 csésze zöldség leves, bolti, vagy házi

1 evőkanál őrölt kömény

1/2 teáskanál őrölt koriander

1/2 teáskanál füstölt paprika

1 csésze apróra vágott friss koriander

1 jalapeño bors, darált

1/2 pirospaprika, apróra vágott

frissen őrölt bors ízlés szerint

1 evőkanál friss citromlé, vagy több ízlés szerint

melegítsen 2 evőkanál olajat nagy serpenyőben magas hőn. Adjunk hozzá hagymát, majd 1/4 teáskanál sót; szakács, keverés közben gyakran, amíg a hagyma kezd barna, körülbelül 5 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, fedjük le. Szakács, keverés közben gyakran, amíg a serpenyőben lehűl, majd alkalmanként, mindig, amely a serpenyőben újra, amíg a hagyma jelentősen csökken, és egy mély karamell színű, 25-35 percig.

eközben öblítse le a lencséket, és válasszon ki apró köveket; kombinálja a lencsét a maradék 4 csésze vízzel egy levesedényben vagy holland sütőben. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy fenntartsa a párolást, fedje le, majd szakács 20 percig. Vágja ki a fehér bordákat a mángoldból; vágja le a zöldeket, majd szeletelje a bordákat. Tartsa külön cölöpökben. Dobd el a fehérrépa apróra vágott zöld keverékét; tegye félre.

amikor a lencse 20 percig főzött, keverje hozzá a szakács bordáit, a répát, a húsleveset, a fennmaradó 1 teáskanál sót; térjen vissza egy gyengéd pároláshoz. Fedjük le, szakács 15 percig.

Keverje hozzá a szivárványos mángoldleveleket, a füstölt paprikát, a köményt és a koriandert. Amikor a hagymát karamellizálják, keverje bele egy kicsit a pároló folyadékot; adja hozzá a leveshez. Vissza egy pároljuk, fedjük le, szakács 5 percig. Keverjük össze a fenntartott kelkáposzta / spenót keverék, koriander, jalapeño, bors; vissza egy pároljuk, fedjük le, szakács, amíg a zöldek pályázati, de még mindig világos zöld, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá 1 evőkanál citromlevet. Ízlés szerint adjunk hozzá még citromlevet és / vagy borsot, ha szükséges.

díszítsük minden tál levest citromlével, görög joghurttal és egy szelet avokádóval.

maradékok: fedjük le és hűtsük le 3 napig.

— adaptált www.eatingwell.com/recipes/green_lentil_soup.html. Anna Thomas receptje az Evéshezwell, szeptember / október 2011

spenót-barna rizsleves joghurttal

szakácskönyv szerző Mollie Katzen nevezi ezt a “nyugtató és vastag, fanyar, enyhén fűszer, arany-hued” leves. A rizs hozzáadása nagyon töltő étel. Ezt a receptet kissé adaptáltam, a rövid szemű barna rizs felhasználásával, amelyet a hűtőszekrényben voltam, nem pedig basmati. Azt is hozzá extra kömény, kurkuma, mivel nem tűnt elég fűszeres. Ha újra megcsinálom, megcsinálom barna basmatival. Győződjön meg róla, hogy az Ön által használt joghurt szobahőmérsékleten van, a leves pedig nem túl forró, amikor hozzáadja, különben a joghurt eltörik és meggörbül.

2 evőkanál olívaolaj

2 csésze darált hagyma (1 nagy)

2teaspoon őrölt kömény

1 teáskanál kurkuma

3/4 teáskanál só, vagy több, ízlés szerint

1 evőkanál darált vagy zúzott fokhagyma

1/2 font (vagy több) friss spenót, mosott, abból pedig durvára vágott

3 csésze víz vagy házi zöldséglevest vagy alacsony nátrium-bolti húsleves

1 csésze főtt barna rizs

1 csésze joghurt, szobahőmérsékleten

bors

a Hely egy fazék vagy holland sütőben, közepes lángon körülbelül egy percig, majd adjuk hozzá az olívaolajat, az biztos, hogy a kabát pan. Adjuk hozzá a hagymát, köményt, kurkumát, és 1/4 teáskanál sót, majd szakács, keverés közben, 5-8 percig, vagy amíg a hagyma puha lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát és még 1/4 teáskanál sót, csökkentsük a hőt alacsonyra, majd szakács további 5 percig. Dobd el a spenótot plusz a fennmaradó 1/4 teáskanál sót. Keverjük össze, majd fedjük le, szakács közepes-alacsony lángon 5 percig. Adjuk hozzá a vizet vagy a készletet, forraljuk fel, majd engedjük le a hőt, hogy pároljuk. Fedjük le, szakács a lehető legalacsonyabb hő 10 percig. Kapcsolja ki a hőt, hűtsön le egy kicsit, majd keverje hozzá a rizst és a joghurtot. Ízlés szerint állítsa be a sót, majd adjunk hozzá fekete borsot.

Katzen kiszolgálási lehetőségei: arany mazsola, harissa vagy tűzpirított paprika, enyhén pirított dió vagy fenyőmag, vagy darált friss menta szórása.

adagok: 5 vagy 6

— Mollie Katzen (Houghton Mifflin Harcourt, 2013)

KARFIOLPÜRÉ

Curry por szintén jó kiegészítője lenne ennek a megnyugtató pürének.

Florets from 1 karfiol

zöldségleves

1 csésze 0 vagy 2 százalék görög joghurt (régebben Fage)

bors és só ízlés szerint

szakács a karfiol forralt vízben, vagy sült a sütőben egy kis olívaolajjal, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá karfiolt egy élelmiszer-feldolgozóhoz a joghurttal. Pulzálja a processzort, majd adjon hozzá zöldséglevest, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. Ez néhány napig jól tartja a hűtőszekrényben. Ha sajtot eszel, adj hozzá néhány parmezánt vagy Pecorino-t ízlés szerint.

Ez a cikk megjelent a kedd, január 21, 2014 kiadása a Columbia Daily Tribune a főcím “VEGGING IN: hogyan Dr. OZ kéthetes gyors fogyás terv megváltozott a szokások”