| Golden Raisins Quick Facts | |
|---|---|
| Name: | Golden Raisins |
| Colors | Golden amber, pale |
| Calories | 497 Kcal./cup |
| Major nutrients | Carbohydrate (101.56%) Copper (41.78%) Vitamin B6 (41.00%) Potassium (26.19%) Vitamin B2 (24.23%) |
Arany mazsola nem a napon szárították, de nagy dehydrators segít a hőmérséklet ellenőrzésére, valamint az irányítást a páratartalom. Antioxidáns kén-dioxiddal is kezelik, amelyet mind az egészségügyi tulajdonságokra, mind a fehérbor és a szárított gyümölcs tartósítószereként használnak. A kén-dioxid segít megakadályozni a bőr sötétedését, mesterséges hővel szárítva. Savas íze van, jó, ha sós ételekben használják, sült krumplit kevernek. Édes-fanyar ízű, ami alkalmassá teszi a gabona ételek, saláták, karfiol, lazac, Mártogatós. A sötét mazsolához képest az arany mazsola plumper és moister. Adjuk hozzá rizs pudinghoz vagy palacsinta feltöltéshez. Az arany mazsola általában halvány színű.
az egészségügyi előnyöket az alábbiakban vizsgáljuk:
- Gum health
a mazsola segít az üregek visszafordításában és a fogszuvasodás gyógyításában. A kutatások azt mutatják, hogy előnyös a száj egészségének fenntartása, mivel a gyümölcs antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megfékezik az üregeket, valamint gyógyítják a fogszuvasodást. Antimikrobiális fitokemikáliákkal rendelkezik, amelyek elnyomják az ínybetegséggel és a fogüregekkel összefüggő szájbaktériumok növekedését. A mazsolák oleanolsavval rendelkeznek, amely gátolja a szájüregi baktériumok két fajának növekedését: a Streptococcus mutans és a Porphyromonas gingivalis.
- emésztési egészség
a mazsolát rostokban gazdag ételeknek tekintik, amelyek olyan emésztési segédanyagként működnek, amely megakadályozza a fürdőszoba állapotát, mint például a hasmenés és a székrekedés. Mind oldható, mind oldhatatlan rostot kínál, amely biztosítja az egészséges mozgást a bélrendszeren keresztül a székrekedés esélyeinek csökkentésével és a laza széklet elriasztásával. A szárítottaknak több kalóriája és rostja van.
- csökkenti a vérnyomást
A kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a mazsola napi bevitele jelentősen csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a mazsolának káliumja van, amely fenntartja a szív egészségét. A kálium az emberi test szöveteinek, sejtjeinek és szerveinek megfelelő működéséhez elengedhetetlen ásványi anyag. A káliumban dúsított étrendű embereknek alacsony esélyük van a stroke-ra, különösen az ischaemiás stroke-ra.
- diabetes management
A vizsgálat azt mutatja, hogy a mazsola napi bevitele étkezés után 23 százalékkal csökkenti a glükózszintet. Az éhomi vércukorszint és a szisztolés vérnyomás is 19 százalékkal csökkent. A kutatások azt mutatják, hogy a mazsola hasznos a II.típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. A rost jelenléte segíti a szervezetet a mazsolában található természetes cukrok feldolgozásában is, amely megakadályozza az inzulin tüskék természetes cukorbetegség kezelését.
- rákmegelőzés
tanulmány kimutatta, hogy a szárított gyümölcsök, például a mazsola, a szilva és a datolya magas fenolos összetevőkkel rendelkeznek, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az antioxidánsok segítenek megakadályozni a szabad gyökök sejtkárosodását a szervezetben. A szabad gyökök felelősek a rákos sejtek spontán növekedéséért és a rák növekedéséért, így az antioxidánsokban gazdag ételeket, például a mazsolát természetes rákkezelésnek tekintik. Az antioxidáns szint növelése mellett a mazsola étrendbe való hozzáadása csökkenti a sejtkárosodást és megakadályozza a rákot.
- Kezelni savasság
Mazsola magas tartalom, a magnézium, a kálium tekinthető egy orvosság acidózis. A magnézium és a kálium is az antacidok közös összetevői, mivel a pH-skálán alapvetőnek tekintik. Kétféle acidózis különböző okok miatt, mint például a vér savasságának növekedése vagy gáz a légzőrendszerben, ami bőrbetegségek, kelések, belső szervek károsodása, vese calculi and köszvény.
- orális egészség
a mazsolának magas kalciumszintje van a fogzománc erősítéséhez és remineralizálásához. Az ezekben a szárított gyümölcsökben található bór gátolja az orális baktériumok növekedését, és elősegíti az erős fogakat a bomlás, a törékenység és az üregek ellen. Megakadályozza a Porphyromonas gingivalis és a Streptococcus mutans növekedését, amelyek az üregekért felelős baktériumfajok.
- antioxidáns forrás
a mazsolának magas antioxidánsai vannak, amelyek polifenolos fitonutrienseket és katechineket tartalmaznak. Az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök károsodását, amely az egyik elsődleges oka a rákos sejtek növekedésének, például a makula degenerációnak. A rost segít az epe kiválasztódásának ösztönzésében a szervezetből a toxinok kiürítésével.
- egészséges csontok
a mazsola magában foglalja a kalciumot, amely elengedhetetlen a csontok számára. Ez a bór fő forrása, amely a szervezet által kis mennyiségben szükséges mikrotápanyag. A csontképződéshez és a kalcium felszívódásához elengedhetetlen. Segít megelőzni a nők menopauza miatti osteoporosisát, és jótékony hatással van az ízületek és csontok egészségének fenntartására. Magas káliumszintje segít a csontok megerősítésében, valamint elősegíti a csontok növekedését az osteoporosis esélyeinek csökkentésével.
- elősegíti a termékenységet
a mazsola elősegíti a libidót és elősegíti az izgalmat, mivel az L-arginin csökkenti a csökkent spermium motilitás tüneteit. Az arginin természetes afrodiziákumként működik, amely elősegíti a spermium motilitásának szintjét azáltal, hogy növeli a fogamzás esélyeit, amikor szexuális kapcsolatot folytat. A szárított gyümölcsök rendszeres bevitele elősegíti a szexuális kitartást is.
- elősegíti a bőr egészségét
a mazsolának magas a C-Vitamin-tartalma és antioxidánsai, amelyek segítik a sugárzó, fiatalos és feszes bőr fenntartását. Bevitele segít megelőzni az olyan állapotokat, mint a pattanások és a pikkelysömör, mivel erős germicid tulajdonságokat tartalmaz.
- csökkenti a magas vérnyomást
A vizsgálat pozitív korrelációt mutatott a mazsola bevitele és a magas vérnyomás csökkenése között. Ez tele van különböző tápanyagok azonban a szakértők arra a következtetésre jutnak, hogy a magas káliumszint segít csökkenteni a feszültséget az erek, és csökkenti a magas vérnyomást. Az étkezési rost befolyásolja az erek biokémiáját, csökkenti annak merevségét, valamint csökkenti a magas vérnyomás esélyét.
kulináris felhasználás
- mazsolát ad a salátához, vagy mazsolát, diót és szeletelt almát dobál, hogy klasszikus salátát készítsen.
- add hozzá kenyerekhez, muffinokhoz, süteményekhez, pitékhez, süteményekhez, pudingokhoz és tortákhoz.
- adjon hozzá arany mazsolát a rágcsálnivalókhoz és a granola gabonafélékhez.
- fedje be joghurttal vagy csokoládéval.
- használja kheer, halwa és puding receptekben.
- a köret készítéséhez adjon hozzá mazsolát, paprikát, hagymát és mandulát a barna rizshez.
https://draxe.com/raisins-nutrition/
https://www.tarladalal.com/glossary-black-raisins-600i
https://www.tarladalal.com/glossary-raisins-597i
https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/processed-food/health-benefits-golden-raisins-soaked-ginp>https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-raisins.html