egy egyszerű citromkenyér kéreg egy torta, frissítő citrom puding, ezek a gluténmentes citromrudak olyan könnyen elkészíthetők. Tökéletes minden alkalomra, a potluckstól a sütésig.
sima, krémes és tart klasszikus gluténmentes citromrudakat szinte mindenki szeret. Ha nem szereted őket, vagy bármi citrom ízű, akkor ez a recept nem lesz az Ön számára.
de ha egy citrom szerető (és ha igen, akkor meg kell próbálni a citrom font torta és a citrom meltaway cookie-k), fogsz szeretni ezeket a bárok. A kéreg a tökéletes keveréke rágós, ropogós, a puding pedig citrom hűvös, friss. 
Ígérd meg, hogy használja frissen facsart citromlé
a Hagyományos citrom évben rendelkezésre állnak, de hajlamosak vagyunk a legjobbak a hideg tél volt. Egy kis napsütés egy általános sivár szezonban, azt hiszem! ?A Meyer citromok, amelyekről úgy gondolják, hogy a narancs és a citrom közötti kereszt, nem állnak rendelkezésre egész évben. Úgy tűnik, hogy a legtermékenyebb a középső télen a nagyon kora tavasszal (miért mindig szeretnék kihasználni a “tavaszt”, de hagyja el a telet, ahogy van?)
mindez azt jelenti , hogy … valójában nincs mentség a palackozott citromlé használatára. Soha nem leszek képes saját citromot termeszteni, de örökké sütök velük, mert a citrom ízű dolgokat szinte ugyanolyan általánosan szeretik, mint a csokoládé ízű dolgokat.
fogadom, hogy soha nem használok palackozott citromlevet sütés közben (vagy más módon). A sütés és szakácsolás hőkezelést jelent, a hő pedig fokozza az ízeket. Ha az íz nem nagy az elején, csak várjon, amíg sütni vele.
egyébként legalább egy friss citromra van szüksége a citromhéjhoz, így a héja, és nem csak a töltelék pucker-méltó. Ezek a citromrudak nem viccek. Soha nem fogod összekeverni őket más ízekkel. Úgy gondolom, hogy a kifejezés robusztus. ?
Ha valaha is volt citromos túró, amely hasonló a citrom pudinghoz vagy pudinghoz, ez a töltelék hasonló ízű lesz. A citromos túróval ellentétben azonban ezeknek a rudaknak a töltése sült, nem szakács. Ez lesz elég szilárd ahhoz, hogy harapni, ha be van állítva a hűtőben. 
, Hogyan kell ezeket csinálni gluténmentes lemon bar
ahhoz, Hogy ezek a rácsok, akkor helyezzük az edényt a sütőbe kétszer. De megígérem, hogy nem nagy ügy.
a kéreg egy viszonylag ragacsos tészta, amelyet gluténmentes lisztből, cukrászsüteményből (hogy könnyű legyen), citromhéjból, sóból és olvasztott vajból készítenek. Csak nyomja be a serpenyőbe egy eltolt spatulával (vagy akár csak egy kanállal), majd sütjük, amíg be nem áll.
a kéregben nincs kovász, így egyáltalán nem fog emelkedni. A sütés önmagában megakadályozza, hogy a töltelék hozzáadásakor nedves legyen.
ahogy a kéreg lehűl, a tölteléket tojás, granulált cukor, sütőpor és citromlé keverésével készítsük el. Öntsük a tölteléket közvetlenül a vak sült kéreg tetejére, majd dobjuk vissza a sütőbe, hogy süssük, amíg a töltés alig rázódik, amikor oldalról oldalra rázzuk.
mivel a töltelék süt, ha az utolsó 7 vagy 8 perc előtt bepillantasz a sütőbe (nem tanácsos, de ha nem tudsz segíteni), akkor azt fogod gondolni, hogy a rudak valójában soha nem állnak be. Szinte folyadéknak tűnik a sütési idő nagy részében. Mindaddig, amíg nem változtatta meg a receptet, a sütő pedig a megfelelő hőmérsékleten van, beállítja.
összetevők és helyettesítések
ezekben a dekadens citromsávokban tej, tojás és kétféle cukor található. Nem bántam meg ezeket az összetevőket, de ha nem lehet egyikük, akkor azt gondolom:
Dairy
a tej egyetlen forrása ezekben a rudakban a vaj a kéregben. Ez jó hír, ha tejmentes vagy. A kéregnek akkor is ki kell derülnie, ha a vajat félig föld egyensúlyú vajpálcákra cseréli, és fél spektrumú, nem hidrogénezett növényi rövidítéssel.
a vaj helyett olvadt vegán vajat vagy Miyoko konyha vegán vajat is használhat. Nézze meg a sót, mivel a vajpótlások általában meglehetősen sósak (ellentétben a rövidítéssel, amely nem tartalmaz sót).
tojás
ebben a receptben 4 tojás található. Attól tartok, nem hiszem, hogy mind a 4-et helyettesítheti egy tojáspótlóval, és bármit elérhet, mint ezeknek a sima, krémes puding rudaknak a textúrája. Annyira sajnálom!
cukor
a cukrászok cukorját ki kell cserélni a Swerve márkájú porcukorpótlásra. Ez elég jól működik. Kipróbálhatja a granulált cukor cseréjét a Swerve márkájú granulált cukorhelyettesítővel vagy a Lankato monkfruit granulált édesítőszerrel.
A Cukorpótlások általában száradnak, ezért előfordulhat, hogy nedvességet kell hozzáadnia a töltelékhez. Próbáljon ki még egy evőkanál frissen facsart citromlevet.
citrom
mivel már megígérte, hogy frissen facsart citrusféléket használ ebben a receptben, nem kell újra megvizsgálnunk ezt a pontot. Ha inkább egy lime ízű bár, próbálja meg a kulcs lime pite bár. Hasonló a textúrájuk, és egyszerűen csodálatosak.
gluténmentes lisztkeverékek
ehhez a recepthez a fogínymentes gluténmentes lisztkeveréket adom, amelyet többnyire finom fehér rizsliszt, burgonyakeményítő és tápióka liszt/keményítő keverékével készítenek. Ebben a receptben nincs xantán gumi.
megállapítottam, hogy szinte rágós, gumiszerű tölteléket tesz lehetővé. Ez közel sem olyan fontos a kéreg, mint ez a töltelék.
szüksége van egy skálára a keverék elkészítéséhez, de ha meg kell vásárolnia egy keveréket a használatához, megpróbálnám használni a Cup4Cup-ot. Xantángumit tartalmaz, de sokkal kevesebb, nagyon könnyű, keményítőtartalmú keverék.