a füstölt Mac és sajt kényelmes étel öntöttvas serpenyőben. Krémes, gazdag makaróni, sajt, ropogós panko feltöltés, valamint a tökéletes csók füst ízét.
szeretem a jó mac-et és sajtot, ezért évekig tökéletesítettem és finomítottam a receptemet. Próbáltam különböző sajtok, tej, krém, feltétek, és még több, hogy dolgozzon ki a tökéletes keveréke ízek, textúrák. Úgy gondolom, hogy ez fontos minden jó sajthoz, de különösen fontos a füstölt sajthoz! Meg kell, hogy képes megkóstolni a füst nélkül elsöprő finom jegyzetek a sajt, tészta alatta. Miután sok próba-hiba, tettem az összes tipp, info be ezt a receptet, hogy élvezze!
Hogyan Füstölt Sajtos
Ha már egy dohányos egy kicsit, tudod, hogy lyukacsos, nedves, vagy puha elemeket vinni a füst nagyon gyorsan. Ez jó hír, ha azt szeretnénk, hogy ostor fel ezt a füstölt makaróni, sajt, mint egy köret valami, mint egy füstölt szegy vagy sertés váll. Akkor húzza le a nagy húsok, hogy hagyja őket pihenni egy órát, és kap a mac-sajt egyenesen a dohányos anélkül, hogy előmelegíteni a grill.
Tippek a legjobb füstölt sajthoz
- használjon öntöttvasat. A 12 hüvelykes serpenyő a stovetop-tól a dohányzóig megy a vacsoraasztalig, anélkül, hogy túl sok gond vagy túl sok étel lenne. Plusz ez ad rengeteg felület a Mac, sajt, hogy a füst.
- tartsa alacsonyan a dohányos hőmérsékletét. Bármi, ami 225 F fok felett van, túlfőzi a tésztát és megszárítja a sajtos makarónit.
- használjon enyhe fát. Cseresznye, alma, juhar vagy pekándió fát ajánlok.
- takarmány szabad összekeverni! Ez a sajtos sajt nagyszerű alapja más íz kiegészítéseknek, szalonna, zöld chiles, homár, húzott sertéshús … légy kreatív! A kedvenc dolgom az, hogy hozzáadom az aláírásom édes dörzsölését a panko feltöltéshez a klasszikus BBQ ízhez.
szerelem füstölt Mac és sajt?
Ha tetszik ez a mac and cheese recept, itt van egy pár más mac and cheese variációk hoztam létre az évek során:
Jalapeno Popper Füstölt Sajtos
Húsos Töltött Sajtos Bombák
Szalonnás Sajtos
Füstölt Sajtos Recept
nézze meg az alábbi videót, a recept kártyát, majd megmutatom lépésről-lépés, hogy ez a füstölt sajtos recept otthon. A dohányzásról és grillezésről készült receptjeim közül több megtalálható a YouTube-on, Instagram – on vagy a Facebook-oldalunkon. Kövesd végig, és csináljunk együtt fantasztikus ételeket!
Smoked Mac and Cheese
Video
Ingredients
- ▢ 1 pound elbow macaroni noodles (cooked according to package instructions)
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 4 Tablespoons flour
- ▢ 1 Tablespoon mustard powder
- ▢ 2 cups half and half
- ▢ 4 oz cream cheese
- ▢ 3 csésze cheddar
- ▢ 1.5 csésze gouda
morzsa feltét
- ▢ 1 csésze panko zsemlemorzsa
- ▢ 1/4 csésze vaj
- ▢ 2 Evőkanál Aláírás Édes Rub
Utasítás
-
Hozza egy nagy fazék sós víz felforr, majd szakács makaróni tészta, amíg ők “al dente”, vagyis még mindig van egy kis rágni, állag (nem túl puha).
-
melegítse fel a dohányzót 225 F F fokig enyhe keményfa segítségével. A kedvencem cseresznye vagy alma.
-
melegítsen egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Olvad 1/2 csésze vajat, majd habverővel a lisztet, amíg sima, vékony paszta képződik. Ezután habverje be a mustárport.
-
óvatosan öntsük a felét és a felét, majd habveréskor forraljuk fel. Csökkentse a hőt, majd habverővel a krémsajt, amíg sima.
-
Kapcsolja ki a hőt, majd öntsük a szakács tészta tészta. Óvatosan keverjük addig, amíg a tésztát a sajtmártással bevonjuk.
-
az olvasztott vajat, az édes dörzsölést és a panko kenyérmorzsát egy kis tálban keverjük össze. Megszórjuk a sajt tetején.
-
helyezze a serpenyőt a dohányosba, zárja le a fedelet, és 1 órán át dohányozzon. Legfeljebb 2 órán keresztül dohányozhat, ha erősebb dohányos ízt szeretne, de a tészta meglehetősen gyorsan füstöl.
-
tálaljuk a Macet és a sajtot, amíg még meleg, és a sajt szép és melty!