- Facebook103
- Pinterest2910
Have you ever slow roasted a leg of lamb? Lehet, hogy nem gondolja, de ez az autentikus görög lassú szakács bárány recept tökéletes étkezés a könnyű szórakoztatáshoz. Lassú szakács a bárány (sütő vagy lassú tűzhely!) amíg szét nem esik finom, de csak 15 perc gyakorlati figyelmet!
nem nagy rajongója a Báránynak? Próbálja ki ezt a lassú szakács lábát a bárány, és akkor lesz akasztott!
soha nem voltam nagy rajongója a Báránynak.
Miután az első harapás olvadék-in-the-száj lassú pörkölt bárány alatt én év Görögországban, azonban, én akasztott. Akár lassan szakács a nyárson, akár lassan egy edényben, ez komolyan finom!
a legjobb dolog ebben a receptben (más néven lamb kleftiko) az, hogy milyen hihetetlenül könnyű. Csak dobd az egészet egy edénybe! Nos, talán hely helyett dobás.
Erm … szóval mi az a bárány kleftiko?
Ez egyike azoknak a klasszikus görög ételeknek, amiket a görög sziget nyaralásán ettél, és arról álmodozol, amikor hazaérsz. Rád nézek, hagyományos görög moussaka. Én is téged nézlek, hihetetlenül könnyű és finom görög Citromos csirke és burgonya.
csakúgy, mint sok hagyományos, mégis ízletes görög étel, ez a görög bárány recept burgonyával szuper egyszerű összetevőkből készül.
rengeteg citrom, fokhagyma-y, oregánó-y, fahéj-y ízű. Ez valóban scrummy!
lassú szakács körülbelül 4 órán át, de ne aggódj – ez is szuper könnyű.
az eredmény egy görög éttermi minőségi étkezés lesz, de nincs baj a bonyolult mellékételek elkészítésével vagy a mártás készítésével. Ez az a fajta étel, amit szeretünk errefelé!
Miért kell próbálni, hogy ezt a bárány kleftiko/görög sült bárány
- Ez nem egy recept van az asztalon egy óra múlva. De nagyon kézenfekvő, ha már töltött 15 perc felkészülés mindent. Ülj le a húst a zöldségek tetejére (egy Le Creuset holland sütő vagy hasonló tökéletes – a drága oldalon vannak,de szó szerint élettartamuk van). Ezután ugorjon be a sütőbe, majd tegye magát a kanapéra a Netflix választott sorozatával!
- a fenti pont után … ez egy 4 órás sült bárány. Néhány sült bárány recept 7 vagy több órás pörkölést igényel. Nyerj!
- a szokásos görög ízt a lassú szakács görög bárány recept (citrom, oregánó, fokhagyma…), de a fahéj meglepő, de jellegzetesen görög ízmélységet ad. Imádni fogod!
- ez tökéletes etetés-és lenyűgöző – egy nagy család vagy mini tömeg. Kenyérrel, salátával az oldalán biztonságosan szolgálhat 6.
- említettem már, hogy szétesik finom?
Lamb kleftiko összetevők
a potba menni: bárány lába( természetesen!), burgonya, paradicsom, pirospaprika és vöröshagyma, babérlevél, só & bors
dörzsölni az egész bárány: olívaolaj, szárított oregánó, fahéj, citrom, fokhagyma (fele ragaszkodni a bárány, a többi, hogy szétszórja körül az összes zöldséget)
oldalra szolgálni (erősen ajánlott!): feta sajt, görög joghurt, saláta & friss ropogós kenyér
hogyan készítsük el
csak néhány lépésre van a szétesett finom bárány mennyországtól!
1. lépés: dobja az összes zöldséget a potba-az öntöttvas jól működik-majd üljön a bárány tetejére.
2. lépés: dörzsölje meg a húst olívaolajjal, fahéjjal, oregánóval és citrommal. Ezután készítsen apró réseket a húsba, majd ragasszon bele fokhagymát.
3. lépés: rakj be több fokhagymát a zöldségekkel, és nyomj több citromot.
4. lépés: öntsön vizet az egész edényre, fedje le, majd hagyja, hogy a sütő varázsoljon! Ha szükséges, adjon hozzá több vizet különböző szakaszokban.
5. lépés: Tálaljuk szétesett, finom görög bárányunkat egy meghintjük feta sajttal, friss zöld levelekkel és ropogós kenyérrel, hogy felmossuk az ízletes gyümölcsleveket.
6. lépés: Húzza fel az összes bókot, mivel mindenki felfalja őrült finom ételét.
Cheeky pro tip: próbálja meg kicserélni a borral felöntött víz 1/3-át vagy akár 1/2-ét néhány extra ízmélység érdekében!
Pro tip: Ellenőrizze a víz mennyiségét, ahogy a bárány szakács. Valószínűleg hozzá kell adnia egy nagy csobbanást, vagy az út kétharmadát – majd ismét tizenöt perccel a szakácsidő vége előtt.
mikor és hogyan kell görög bárányt szolgálni
Ez a lassan szakács görög bárány burgonyával tökéletes azoknak a téli napoknak, amikor tényleg nem akarja elhagyni a kanapét, nem is beszélve a házról. De még mindig meg akarod győzni magadat és másokat, hogy tettél valamit a napoddal.
nem hiszem, hogy ezt a lassú szakács görög bárányt télen csak elkészítheti. Tökéletes bármilyen különleges ünneplésre-hálaadás, karácsony, családi születésnapi party vagy vacsora a barátok számára.
Görögországban ezt általában húsvétkor szolgálják fel.
mit kell kiszolgálni? Nyugi. Ez a görög bárány egy egy fazék étkezés természetesen így már a burgonya, zöldség.
ezután:
- szeretek megszórni egy kis feta sajtot minden ember Bárányára (bízz bennem, ez a hab a tortán).
- ezután pirítóssal pirítok egy kis friss ropogós kenyeret, majd olívaolajjal szitálom, majd sóval megszórom (egy finom trükk, amelyet mindig használok).
- ha maradt energiája, készíthet néhány tzatziki mártást, de ez teljesen opcionális. Alternatív megoldásként csak görög joghurtot használjon (gyakran ezt teszem!).
- végül egy kis sima zöld salátát szolgálok fel az oldalán, csak hogy befejezzem a lemezt.
és tessék, szó szerint szakács egy (görög) királynak méltó ételt!
nem akarok egész nap maradni. Meg tudom főzni ezt a görög bárányt egy lassú szakácsban?
valójában … igen, tudsz! Először azt javasolnám, hogy a bárányt és a burgonyát külön-külön pirítsuk meg, majd a szokásos módon kövessük a receptet.
kivéve … szakács a lassú tűzhely alacsony körülbelül 9 órán át. Nem kell ellenőrizni, majd adjunk hozzá vizet bármikor.
a burgonya nem lesz olyan ropogós, pirított, mint lenne, ha szakács ezt a receptet a sütőben, de a bárány lesz ugyanolyan szétesik finom.
és meg tudom főzni az Instant Pot / elektromos nyomás szakácsomban?
őszintenek kell lennem – még nem próbáltam Instant Pot görög bárányt készíteni. De biztos vagyok benne, hogy nagyon jól működne, és az eredmények hasonlóak lennének a lassú tűzhely változatához.
először próbálja meg a bárányt a saute funkció minden oldalán megbarnítani. Ezután pároljuk a burgonyát néhány percig. Ezután kövesse a lassú tűzhely utasításait, de szakács nagy nyomáson 45 percig. Használjon természetes felszabadulást.
szeretek egy Ausztráliában vásárolt Breville elektromos többfőzőt, de egy azonnali edénynek vagy bármilyen modellnek működnie kell. Sok szerencsét!
felejtsd el a bárányt, csak adj nekem burgonyát! Nem sok húsos hangulatban végül? Próbálja ki ezeket a ropogós görög burgonyát. Okkal hívom őket a legjobb görög burgonyának. Figyelem: nagyon addiktív!
több remek görög főétkezés
- görög sütő sült hal (az új kedvenc módja a hal szakácsának!)
- görög Sült csirke krumplival (mondhatjuk azt, hogy a csirke változata az étkezés utáni, de az asztalon egy óra múlva)
- Egy pán görög kuszkusz a halloumi (vegetáriánus)
- – görög töltött paprika meg paradicsom
- görög Sült csirke orzo (egy másik finom füvet étkezés)
Vagy, ha csak élvezi az egész görög étel vibe ezt a hozzászólást, lehet, hogy nézd meg a görög receptek archives!
végül, de nem utolsósorban: szüksége van egy gyors és könnyű desszert szolgálni az étkezés után? Itt van 11 nagyon egyszerű desszert(6 összetevő vagy kevesebb!)
ha elkészíti ezt a receptet, tudassa velem, hogyan jut el az alábbi megjegyzés és értékelés elhagyásával … és ne felejtse el regisztrálni, hogy megkapja az összes új receptemet e-mailben!
Kövess a FACEBOOK-on, az INSTAGRAM-on, a Pinteresten és a YOUTUBE-on.
Könnyű lassan főzött görög bárány citromos-fokhagymás burgonya (bárány kleftiko)
Equipment (affiliate links)
Ingredients (UK / Ausztrália? Kattintson az alábbi g/ml)
- 2 kiló krumplit hámozott, valamint vágva nagy ékek
- 3 közepes-nagy paradicsom vágva nagy darabokat
- 1 piros paprika vágott darabokat
- 1 nagy vagy 2 kisebb vörös hagyma hámozott, vágott darabokat
- 3 babérlevél
- só, bors
- 2 kg láb bárány csont
- olívaolaj, egy evőkanál
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 lemon
- 1 whole head of garlic
To serve (optional)
- feta cheese, Greek yogurt, salad and fresh crusty bread
Instructions
-
Preheat the oven to 160C / 320F.
-
Hely a krumpli, krumpli, paradicsom, piros paprika, hagyma, babérlevél kemencében bizonyíték főzés pot vagy mély tepsi. Grind több mint sok sót, borsot, majd üljön a bárány tetején, kövér oldalával felfelé.
-
dörzsölje a bárányt az olívaolajjal, majd az oregánóval és a fahéjjal. Nyomja össze a citrom felét.
-
a fokhagymás szegfűszeg felét Hámozzuk meg, majd durván vágjuk darabokra. Vágjon apró réseket az egész bárányra, majd helyezze be a fokhagymás darabokat.
-
a maradék fokhagymát (hámozatlan finom) a bárányba és a burgonyába / zöldségekbe, majd nyomja a citrom másik felét a burgonyára / zöldségekre. Végül öntsön több mint 200 ml (csak egy csésze alatt) vizet.
-
tegye a fedelet a potra (vagy szorosan fedje le fóliával, ha sütőedényt használ), és süsse 4 órán át, amíg a bárány szétesik. Ellenőrizze a szakácskodás felét, majd az út kétharmadát, és adjon hozzá néhány csepp vizet, ha úgy gondolja, hogy az edénynek szüksége van rá.
-
Tizenöt perccel a vége előtt a főzési idő, egy újabb csobbanás vagy két pohár vizet, ha szükséges, majd kapcsolja be a sütőt, akár 220C / 430F, valamint sült fedetlen, míg a burgonya / zöldség van tepsis egy kicsit.
-
távolítsa el a babérlevél, majd tálaljuk egy megszórjuk feta, görög joghurt, grillezett kenyér, zöld saláta levelek.
Megjegyzések
bárány
meg kell, hogy egy egész bárány lábát a csont még ebben a receptben (körülbelül 2 font vagy 1 kiló). Ha azt szeretné, hogy skála fel több ember, és van egy elég nagy pot, használja a csúszó skála tetején a recept, hogy állítsa be az összetevő mennyiségét. Próbálja ki a helyi hentes, hogy a legjobb minőségű bárány lehet.
víz
ha úgy tetszik, akkor cserélje ki a vizet, amelyet a bárány fölé Önt, mielőtt a sütőbe borral helyezi! 1/3 csésze bor)
mi a teendő, miközben a bárány szakács
kivéve, hogy a lábad fel, emelje fel a fedelet a pot hébe hóba, és adjunk hozzá egy szitálás több vizet. Általában ezt a szakácsidő felénél, körülbelül 15 perccel a vége előtt csinálom.
ne felejtse el levenni a fedelet a fazékról, majd az utolsó 15 percben felforgatni a sütőt, hogy a burgonya és a bárány kissé barnuljon a tetején.
hogyan szolgáljuk fel ezt az ételt
ez egy egy fazék étkezés, így már megvan a finom burgonya és zöldség. Ahhoz, hogy egy nagy étkezés egy teljesen hihetetlen, bár, tálaljuk egy megszórjuk feta sajt, egy babababa görög joghurt vagy tzatziki, grillezett kenyér szitált olívaolajjal megszórjuk sóval, és egy szép ropogós zöld saláta. Tökéletesség!
és végül … lehet szakács ez egy lassú tűzhely helyett?
Igen! Egyszerűen barnítsa a bárányt minden oldalról egy serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyben, először egy saute funkcióval. Ezután pár percig barnítsa meg a burgonyát.
Ezután kövesse a receptet, mint a sütő verzió, de lassú szakács alacsony 9 órán át. Szakács közben nem kell több vizet hozzáadnia. A burgonya nem lesz ropogós, de az étkezés ugyanolyan finom lesz, mint a sütő változata. Ha úgy tetszik, akkor pop az étkezés alatt a grill (US broiler) 5 percig egy kis szín, ropogós!
Erm … mi lenne egy azonnali edény vagy elektromos nyomástartó edény?
még nem próbáltam ezt azonnali edényben vagy elektromos nyomástartóban elkészíteni, de azt tervezem. Amikor én frissíteni fogom ezt a bejegyzést az én megállapítások! Ha szeretné kipróbálni, hogy bárány kleftiko az Instant Pot, azt javaslom, hogy kövesse a lassú tűzhely utasításokat, de szakács 45 percig nagy nyomáson. Használjon természetes felszabadulást.
Grill (UK) / Broil 5 percig egy kis ropogós és színes!