ugrás a receptre
ezek az egyszerű sütőtök empanadák a tökéletes kézi őszi-téli élvezet töltött finom sütőtök töltelék, csomagolva egy édes tészta tésztát.
a sütőtök szezonja továbbra is erős lesz,és ezeket a tök empanadákat fogom tartani! Az ünnepek alatt empanadákat ettem, és ez az egyik kedvenc dolgom minden évben. A családom általában sós empanadákat készít, amelyek sültek, de úgy döntöttem, hogy más utat választok, helyette desszert empanadákat készítek! (Nézd meg a sült alma empanadákat is!)
mivel ez a recept 16 empanadát készít, a férjemnek a felét odaadtam, hogy vigye el a munkahelyére, és mindenki szerette őket. Ezek a kis babák abszolút slágerek voltak!
mik azok az empanadák?
az empanadák egy latin-amerikai étel, amelyet sült vagy sült tésztából készítenek, amelyet sós vagy édes töltelékkel töltenek. Néha forgalomnak vagy pasztáknak hívják őket.
Sütőtök Empanadát kitöltése
A töltelék egy édes sütőtök kitöltése készült konzerv sütőtök püré, sötét barna cukor, ünnep, fűszerek, mint a fahéj meg szegfűszeg. Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben ízesítsem a tölteléket, friss narancslevet és narancshéjat kevertem, hogy segítsem az édesség egy részét.
a töltés idő előtt egy héttel elkészíthető, légmentesen lezárt tartályban tárolható, amíg készen áll a használatra.
édes empanada tészta
az empanada tészta lisztből, tojásból, vajból és cukorból készült édes, vajas tészta. Könnyen összeáll egy élelmiszer-feldolgozóban, majd egy nagy golyóba gyúrják egy lisztes munkafelületen. Ezután el kell különítenie a tésztát 16 darabra, minden darabot egy lapos lemezre kell tekernie, majd 15 percig hűteni kell a hűtőszekrényben.
szerencsére a tésztát idő előtt is elkészíthetjük, és akár egy hónapig a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tarthatjuk. Ezután, amikor készen áll a használatára, egyszerűen távolítsa el, majd hagyja felolvadni. A tészta idő előtti elkészítése különösen hasznos lehet, ha egynél több tételt készít egy párt vagy családi összejövetel számára.
a kedvenc módja annak, hogy élvezze ezeket a sült empanadákat egy nagy pohár tejjel, egy csepp Cajeta vagy dulce de leche. Beszélj az ünnepek elkényeztetéséről!
de egy másodpercet sem bántam meg. 🙂
mint ezek a sütőtök empanadák? Itt van több sütőtök recept, amit szeretne!
- nedves tök kenyér
- hogyan sült tökmag – a könnyű út!
- Sült Sütőtök Churros
- Mexikói Csokoládé Tökmag Granola
- Könnyű, Csokis Sütőtökös Energia Golyók
Recept
Könnyű Sütőtökös Pitét
- Pin
Hozzávalók
a töltelékhez:
- ▢ 1 tablespoon butter
- ▢ 3/4 cup dark brown sugar
- ▢ 1 cup pure pumpkin puree (not pumpkin filling)
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1/8 teaspoon ground cloves
- ▢ 1 orange, zested plus juice of 1/2 orange
For the dough
- ▢ 3 cups all-purpose flour
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1 pinch coarse kosher salt
- ▢ 2 sticks cold butter, grated using a cheese grater
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ 1 large egg white
- ▢ 4 tablespoons turbinado sugar
Instructions
For the filling
-
Melt the butter in a small pot közepes-magas hő felett. Adjuk hozzá a barna cukrot. Szakács 3 percig, gyakran kevergetve.
-
adjuk hozzá a tökpürét, vaníliakivonatot, őrölt fahéjat, őrölt szegfűszeget, narancshéjat és narancslevet. Keverjük össze, hogy össze, szakács 3 percig, alkalmanként megkeverve.
-
távolítsa el a tűzről, majd keverje hozzá a narancshéjat és a narancslevet. Töltse át a tölteléket egy közepes tálba, hagyja teljesen lehűlni a hűtőszekrényben. Amíg a töltés lehűl, készítse elő a tésztát.
a tésztához
-
egy élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a vajat, a tojást és a vizet, majd keverjük össze, amíg csomós tészta nem képződik. Ha nem élelmiszer-feldolgozót használ, keverje össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban egy villával, és használjon ehhez hasonló tésztavágót, hogy belefoglalja a vajat, a tojást és a vizet.
-
vigye át a tésztát lisztezett munkafelületre, majd gyúrja egy labdába. Vágott összesen 16 darab. Tekerje az egyes darabokat egy labdába a tenyerével.
-
munka a lisztezett munkafelület, roll minden labdát egy lapos korong körülbelül 6-7 hüvelyk átmérőjű egy sodrófa. Helyezze a lemezeket egy pergamenpapírral borított sütőlapra.
-
menteni szobában helyeztem 3 lemezek rá a pergamenre, elhelyezett egy másik réteg pergamen papír tetejére, majd folytatta egymásra lemezek-ra ugyanaz a tepsibe, így biztos, hogy mindig van pergamen papír minden réteg közé, így nem maradnak együtt. Miután az összes lemez képződik, fedjük le a sütőlapot műanyag csomagolással, majd hűtsük le a hűtőszekrényben körülbelül 15 percig.*
-
Melegítse elő a sütőt 375°F-ra. Hajtsa át az egyik oldalt, majd csípje össze az oldalakat a mutatóujjával, amíg az empanada teljesen le nem záródik. Az ujjak helyett a villák fogaival együtt is megnyomhatja a széleket. Amíg az empanadák le vannak zárva, elmehetsz.
-
a töltött és lezárt empanadákat 2 nagy, pergamenpapírral bélelt sütőlapra helyezte.
-
az empanadák tetejét tojásfehérjével kefével meghintjük, majd turbinado cukorral megszórjuk. Süssük 25-30 percig, amíg a tészta enyhén pirított.
Isabel tippjei:
Táplálkozási Információk