végül egy megközelítés a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére, amely nem tablettákon vagy injekciókon, hanem élelmiszereken alapul—a legfinomabb” recept”, amelyet el tud képzelni. Dr. Neal Barnard ‘ s Cookbook for Reversing Diabetes, írta Neal Barnard, M. D., nutrition researcher and New York Times bestseller szerző, felhívja a több évtizedes tudományos kutatás, amely bemutatja a hatalom a növényi alapú étrend megfordítására 2-es típusú cukorbetegség. Dreena Burton, a növényi alapú konyhai blog bestseller szakácskönyv szerzője és alkotója fejlesztette ki a szakácskönyv 150 receptjét.
A szakácskönyv funkciók az összes kedvenc ételek, beleértve a hamburgert, tészta, muffin, de a puding, de közeledett a példamutatás, szög—fókuszálás zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, valamint a hüvelyesek. Dr. Barnard elmagyarázza a növényi alapú táplálkozás és a 2-es típusú cukorbetegség közötti tudományos kapcsolatot azáltal, hogy egyszerű és könnyen érthető módon kiemeli az összetevők táplálkozási tulajdonságait.
a szakácskönyv, tökéletes társa Dr. Barnard újonnan frissített Dr. Neal Barnard Program Hátrameneti Cukorbetegség, megmagyarázza, hogy a növényi alapú táplálkozás bizonyítottan erőteljesen támogatja az egészség:
- Kezelésére Magas Vér Cukor: Egy növényi alapú étrend foglalkozik a kiváltó oka a 2-es típusú cukorbetegségben azáltal, hogy csökkenti a zsír építmény belsejében sejtek, amely segít megbirkózni az inzulin rezisztencia hoz vércukorszint le.
- segít a fogyásban: a növényi alapú élelmiszerek komplex szénhidrátokban gazdagok, és nagyon kevés zsírt tartalmaznak. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy amikor az emberek növényi alapú étrendet kezdenek, az étkezés utáni metabolizmusuk növekszik, lehetővé téve a kalóriák gyorsabb és hosszabb ideig történő égetését.
- koleszterinszint-csökkentés: a növényi alapú élelmiszerek nem tartalmaznak koleszterint és nagyon kevés telített zsírt. Sokan oldható rostokban gazdagok, ami segít a szervezetnek megszüntetni a koleszterint.
- segít csökkenteni a vérnyomást: a növények káliumban gazdagok, alacsony telített zsírtartalmúak, és segíthetnek a fogyásban—mindez segíthet csökkenteni a vérnyomást.
“a növényi alapú étrend hatékony eszköz a 2.típusú cukorbetegség megelőzésére, kezelésére, sőt megfordítására” – mondja Dr. Barnard. “Nem csak ez a legfinomabb “recept” el lehet képzelni, de ez is könnyen követhető. Más diétákkal ellentétben nincs kalóriaszámlálás, nincs szűkös adag, és nincs szénhidrátszámlálás. Ráadásul az összes “mellékhatás” jó.”
a könyvben szereplő receptek közül néhány a következőket tartalmazza:
- Lemon-Pineapple muffin
- karfiol tülekedés
- Thai kukorica és édesburgonya pörkölt
- Power Lunch Bowl
- szezám brokkoli
- könnyű, mint pite sült alma sózott karamell mártással
a szerzőkről:
Neal Barnard, M. C., F. A. C. C. C., az orvosok felelős Orvostudományi Bizottságának alapítója és elnöke és a Barnard orvosi központ. Több mint 70 tudományos publikáció és 19 könyv szerzője, köztük a bestsellerek Power Foods for the Brain, a 21 napos fogyás Kickstart és Dr. Neal Barnard programja a cukorbetegség visszafordítására. Dr. Barnard az egész világon gyakori előadó, a George Washington Egyetem Orvostudományi Iskolájának adjunktusa.
Dreena Burton öt bestseller szakácskönyvet írt, és úttörő szerepet tölt be a növényi alapú receptfejlesztés területén. Szenvedélyesen az egészségről, recepteket készít teljes ételekkel, minimálisan feldolgozott összetevőkkel. A növényekkel táplálkozó család a legújabb címe, amely háromgyermekes anyaként tartalmazza a teljes kiőrlésű recepteket és a Dreena meglátásait és tippjeit. Dreena a new brunswicki Egyetemen végzett. Miután több éven át dolgozott a marketing menedzsmentben, Dreena követte igazi szenvedélyét a receptek és szakácskönyvek írásában.