1989-Ben, Saralegui át neki újságírói siker televízió, indít a Miami székhelyű spanyol nyelvű talk-show, El Mutatják, de Cristina (A Cristina Show) az Univisión. Az egyes epizódokat kettős hüvelykujj-tisztelgéssel és a kubai “Pa’ Lante, pa ‘Lante, pa’ tras ni pa ‘coger impulso” kifejezéssel zárta (“előre, előre; ne lépj vissza, még csak nem is lendületet”…azt is meg lehet érteni,hogy “futási indítás”.)
kiemelkedő vendégek: Shakira, Don Francisco, Menudo, Fernando Colunga, Selena, Lucero, Celia Cruz, Thalía, Julio Iglesias, Alejandro Fernández, Enrique Iglesias, Pitbull, Sussan Taunton, Jorge Ramos, Gloria Estefan és férje, Emilio Estefan, Jr., Gloria Trevi, Chayanne, Sebastian Rulli, Xuxa, Ricky Martin, RBD, Niurka, Noelia, anaís, George Lopez, Jennifer Lopez, Adela Noriega, Grecia Colmenares, Alexandra Cheron, Amelia Vega, Angélica Vale, Angélica María és Susana Gonzalez.
a 2010. október 25-én, hétfőn felvett program során Cristina áttekintette karrierjét és a program emlékezetesebb epizódjait és vendégeit.
Saragelui talk show utolsó adásba November 1, 2010 után 21 évek. A mexikói színész, Fernando Colunga, Cristina házigazdáját kollégái, Daniela Romo, Cesar Evora, Thalia, Shakira, Gloria Estefan, Emilio Estefan, Angelica Maria, Carmen Salinas, Don Francisco, Jorge Ramos és mások ünnepelték. Néhány Univision Kollégák voltak a közönség, ahol kölcsönhatásba Cristina magát, megosztva anekdoták és üzenetek a remény és a csodálat.
Saralegui folytatta saját magazinjának, a La Revistának (Cristina: The Magazine) és több könyvének kiadását. Ő nevezik “a spanyol-kubai Oprah”.
1992-ben Saralegui volt egy angol nyelvű szindikált talk show, Cristina, amelyet fél szezon után töröltek.
A Dal Somos el Mundo premierje során Saralegui show, egy fellebbezést, hogy segítse a Haiti megkönnyebbülés erőfeszítés. Gloria Estefan fordította, férje, Emilio Estefan készítette és Quincy Jones hagyta jóvá.
az Univision utolsó műsora során Saralegui azt mondta:
Cristina no se retira, jamas dejaría esto… aquí hay Cristina y ¡para rato! (Cristina nem vonul vissza, soha nem hagynám el ezt… van (még) Cristina és egy (jó) ideig!).
Saralegui 2010.December 31-ig az Univision-szel kötött szerződés alapján maradt. Szóba került, hogy esetleg együttműködőként, különleges programokkal és interjúkkal folytatja, és hogy 2011 márciusában debütál egy új Cristina show, de ez nem történt meg.