Copycat KFC? A “kiszivárgott” recept az igazi? Teszteljük a receptet a híres Chicago Tribune cikkből, amit találtunk!
Copycat KFC
Ez a másoló KFC vagy valójában sokkal közelebb van a valódi dologhoz? Néhány héttel ezelőtt a Chicago Tribune közzétett egy cikket. Interjút készítettek Harland Sanders ezredes unokaöccsével, a Kentucky Fried Chicken franchise alapítójával.
az interjú során az unokaöccse, Joe Lexington készített egy családi fotóalbumot, amely nagynénjéhez, Claudia-hoz tartozott. Véletlenül ő maga az ezredes második felesége.
átlapozzák a He family albumot, a végén pedig egy másolatot az akaratából. Ehhez csatolt egy kézzel írt recept 11 fűszernövények és fűszerek hozzá kell adni 2 csésze liszt.
egy egész csirke 8 darabra vágva
Food websites and bloggers went crazy at the news! Számos cikk gyakorlatilag minden nagy hírportálról és élelmiszer-oldalról felteszi a kérdést: “ez a tényleges titkos KFC recept?”
számomra a bizonyíték mindig a pudingban van, vagy ebben az esetben a sült csirke, ezért elhatároztam, hogy kipróbálom a receptet magamnak.
Copycat KFC
a Copycat KFC recept tesztelése.
az első kis tétel, amelyet kipróbáltam, kissé gyenge volt, mert, mint sokan, összetévesztettem a “Ts” rövidítést, mint a receptben kézzel írt, hogy teáskanál legyen. Az íz mélységének hiánya azt mutatta, hogy a receptnek feltétlenül evőkanál kellett lennie.
egy dolog, amit ebből a felfedezésből megjegyeztem, hogy a gyógynövények és fűszerek teljes mennyisége csak egy evőkanál, egy egész 8 uncia csésze. Ez egy hihetetlenül magas arány (2:1) a fűszerek a liszt egy sült csirke recept.
mivel az összetevők elég általánosak, elkezdtem gyanakodni, hogy a nagy mennyiségű gyógynövények, fűszerek valójában az igazi “titok”, hogy a recept.
Másoló KFC
pár nappal később egy friss csirke kész, gyorsan összedobtam egy másik tétel a bevonat, valamint fűtött fel a olajsütő. Az eredmény ezúttal sokkal inkább hasonlított a franchise által készített verzióra. Az íz mélysége határozottan ott volt,de hiányzott a puncs.
a KFC könnyen elismeri, hogy MSG-t ad a keverékhez, így a 3.kísérletem során úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy kis mennyiséget a szokásos recepthez.
úgy döntöttem, hogy 1 evőkanál (15 gramm) hozzáadom a keverékhez, ami kevesebb, mint egy gramm csirke darabonként. Találtam a liszt és fűszerkeverék elegendő kabát 2 egész csirkék vágjuk 9 darab minden.
Copycat KFC
az ítélet?
azóta 8 ember ízléses tesztelte ezt a végleges verziót. Mindannyian egyetértettek abban, hogy valóban nagyon közel áll a kóstoláshoz, mint a csirke a KFC franchise-ból.
házastárs azt mondja, hogy íze több, mint KFC az államokban, mint Kanadában. Ez egy különbség, amelyet évek óta állít, hogy a kanadai változat saltier.
fogalmam sincs, hogy megváltoztatják-e a földrajzi íz receptjét. Valójában kétlem, de a házastárs továbbra is állhatatos a hitében.
Akárhogy is, nem hiszem, hogy a KFC-nek bármi aggódnia kellene. Gyorsétterem sült csirke végső soron kényelmi étel.
senki sem keres egy gyors étkezés fog lemondani a KFC drive-thru tölteni egy órát, vagy úgy otthon, hogy az alternatív házi változat.
mégis, ha a kíváncsiság továbbra is fennáll, vagy a Chicago Tribune cikk kézzel írt receptje, vagy egy kis MSG hozzáadásának csípése nagyon, nagyon, ízletes sült csirkét eredményez.
Másoló KFC
FRISSÍTÉSEK:
Március 28, 2019 UPDATE: továbbra is használja ezt a receptet sokszor mivel ez volt az első kiküldött Rock Receptek. Manapság leggyakrabban sült szárnyakhoz használják, és minél inkább megkóstolom őket, annál inkább úgy érzem, hogy ez volt a régi recept.
próbálja ki őket a következő alkalommal, amikor barátok át, majd hasonlítsa össze jegyzeteket a véleményüket.
megjegyzés: a recept kemencében sült változatához csak használja a recept utasításait.
Copycat KFC Wings
2020. május frissítés: A recepthez szükséges fűszernövényeket és fűszereket KFC fűszerekké alakítottuk, amelyeket sült csirkén is használhatunk. KERESSE MEG A KFC FŰSZERKEVERÉK RECEPTJÉT ITT.
keres több csirke receptek?
győződjön meg róla, hogy nézd meg ezt az újonnan frissített gyűjtemény a tíz legjobb csirke Vacsorák több mint egy évtizede online. Ezek szó szerint milliószor készültek, és a legjobb véleményeket kapják követőinktől.
először 2016 szeptemberében jelent meg. Frissítve Április 2020.
mint ez a Copycat KFC recept?
Több mint száz más finom csirke recept van a csirke receptek kategóriában.
könnyű lépést tartani a legújabb otthoni stílusú főzéssel & szakács ötletek a Rock receptekből. Kövesd a Rock receptek Facebook oldalát és kövess minket az Instagram-on.
plusz látni fogja a napi recept javaslatokat dekadens desszertek gyors finom hétköznapi ételeket is.
Ön is feliratkozhat ingyenes hírlevelünkre, hogy azonnal megtudja, mikor adunk hozzá új recepteket. Azt is kap heti javaslatokat nagy családbarát ételek, desszertek is!
Rock receptek az Amazon Services LLC Associates Program résztvevője, egy affiliate hirdetési program, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra, hogy díjakat szerezzen az Amazon-hoz való kapcsolással.com és kapcsolt oldalak. Termékjavaslataink szinte kizárólag azok számára szólnak, amelyeket jelenleg használunk vagy a múltban használtunk.
Copycat KFC? A “kiszivárgott” recept az igazi? Teszteljük a receptet a híres Chicago Tribune cikkből, amit találtunk!
Összetevők
- 2 csésze minden célra fehér liszt
- 2 teáskanálnyi asztali só
- 1 1/2 tk szárított kakukkfű
- 1 1/2 tk szárított bazsalikom
- 4 Evőkanál paprika
- 1 tk szárított oregánó
- 1 Evőkanál zeller, só
- 2 Evőkanál fokhagyma só
- 1 Evőkanál fekete bors
- 1 Evőkanál száraz mustár por
- 3 Evőkanál fehér bors
- 1 Evőkanál őrölt gyömbér,
- 1 Evőkanál nátrium-GLUTAMÁT, választható
- 7 kg csirke
- olaj mély sütés
Utasítás
- Keverjük össze az összes fűszerrel együtt első, ügyelve arra, hogy a keverékben ne legyenek csomók a tárolóban összetapadt fűszerekből.
- egy nagy tálban adjuk hozzá a & fűszerkeveréket a liszthez, és jól keverjük addig, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak.
- Vágás 2 egész csirkét a 9 darab, egyenként (2 alsócomb, 2 comb, 2 szárny, 2 oldalon mellek, illetve a központ mell)
- Dip egyes darab sima víz, rázd meg szoktak a liszt, fűszer keverék. Ismételje meg az összes többi darabot. Hagyja a darabokat 10-15 percig ülni a kotróban, miközben az olaj felmelegszik. Ez segít a bevonat jobban tapadni a csirkéhez.
- Melegítse elő a növényi olajjal töltött olajsütőt 340 F F
- rázza le a felesleges bevonatot a darabokról, és a legnagyobb daraboknál legfeljebb 18 percig süsse meg. A szárnyak általában 8-10 percet vesz igénybe, a méretüktől függően körülbelül 12-15 percet vesz igénybe. Húshőmérővel tesztelem a darabokat, majd egyenként eltávolítom őket, amikor elérik a 180 fokos belső hőmérsékletet. F.
- helyezze a szakácsdarabokat egy sütőlap tetejére helyezett állványra.
- tartsa a szakács csirkét 150 fokos sütőben, ha szakács a csirke több tételben. Ebben az esetben mindig a legújabb darabokkal kezdek, a legkisebbekkel végzek, hogy minimalizáljam a sütőben töltött időt.
- egy kemencében sült változat, csak kattintson ide utasításokat a sütő sült csirke recept.
Megjegyzések
a liszt-és fűszerkeverék, amelyet 2 egész csirke számára elegendőnek találtam. Ha csak egyet használ, akkor a keveréket félbevágja, majd az egyik felét légmentesen lezárt tartályban tárolja, amíg a következő alkalommal nem használja.
az eredeti recept a cikkben használt frakciók evőkanál mérésként egyes összetevők. Ezeket a méréseket ezekben az esetekben teáskanálra konvertáltam, hogy könnyebben megérthessem és mérhessem.
MEGJEGYZÉS Ha az MSG-t a lisztkotróban használja, akkor a sót a kotróban felére vághatja, ha úgy tetszik.
Ajánlott Termékek
Rock Receptek résztvevője az Amazon-Szolgáltatások KFT Munkatársai Program, egy affiliate hirdetési program célja, hogy azt jelenti, hogy számunkra díjak összekapcsolása Amazon.com valamint a kapcsolódó webhelyek. Termékjavaslataink szinte kizárólag azok számára szólnak, amelyeket jelenleg használunk vagy a múltban használtunk.
-
Hamilton Beach 35033C 3-Liter Olaj Kapacitás Olajsütő -
Zwilling J. Egy Henckels TWIN Ínyenc 10 Pc Kés Blokk Se -
Rock Receptek: A legjobb étel Az én Newfoundland konyha
táplálkozási információk
18
kiszolgáló méret
1 darab
Adagonkalóriák 213teljes zsír 5g telítetlen zsír 1gtrans zsír 0gunsaturated zsír 3gchol 102mgSodium 1082mgcarbohidrates 3gFiber 1gsugaresterin 0gprotein 38g
a megadott táplálkozási információkat automatikusan harmadik fél szoftvere számítja ki, és csak iránymutatásként szolgál. A pontos pontosság nem garantált. A receptek ahol minden összetevő nem használhatók fel teljesen, mint azok, akik bevonatok húsok, vagy mártások, vagy kötszerek például kalória & táplálkozási értékek adagonként valószínűleg valamivel alacsonyabb, mint a megadott.
tetszett ez a recept?
szereted a “valódi élelmiszer-receptjeinket valódi emberek számára”? Ossza meg a receptet a Facebook-on, hogy tudassa barátaival rólunk. Meg fogják köszönni.