a dietetikusoknak és táplálkozási szakembereknek világosan meg kell magyarázniuk az étkezési terveket más egészségügyi szakembereknek.a dietetikusoknak és a táplálkozási szakembereknek jellemzően alapképzésre van szükségük, valamint szakmai gyakorlaton keresztül felügyelt képzésre. Sok állam megköveteli, hogy a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek engedéllyel rendelkezzenek.
Oktatás
a dietetikusoknak és táplálkozási szakembereknek jellemzően alapképzésre van szükségük dietetikában, élelmiszerekben és táplálkozásban, klinikai táplálkozásban, közegészségügyi táplálkozásban vagy egy kapcsolódó területen. A dietetikusok tanulmányozhatják az élelmiszer-szolgáltatási rendszerek kezelését is. A programok közé tartoznak a táplálkozás, a pszichológia, a kémia és a biológia.
sok dietetikus és táplálkozási szakértő fejlett fokozattal rendelkezik.
képzés
a dietetikusok és táplálkozási szakemberek jellemzően több száz órányi felügyelt képzést kapnak, általában szakmai gyakorlat formájában, a főiskolai végzettséget követően. Egyes iskolák összehangolt programokat kínálnak a dietetikában, amelyek lehetővé teszik a diákok számára, hogy felügyelt képzést végezzenek egyetemi vagy posztgraduális szintű tanfolyamuk részeként.
engedélyek, igazolások és regisztrációk
sok állam megköveteli a dietetikusok és táplálkozási szakemberek engedélyezését a gyakorlathoz. Más államok csak állami nyilvántartásba vételt vagy tanúsítást igényelnek bizonyos címek használatához, néhány államnak nincs szabályozása erre a foglalkozásra.
az állami engedélyezésre és az állami tanúsításra vonatkozó követelmények államonként eltérőek, de a legtöbb esetben az élelmiszer-és Táplálkozástudományi alapképzés vagy a kapcsolódó terület, a felügyelt gyakorlat elvégzése és a vizsga letétele.
sok dietetikus úgy dönt, hogy megszerzi a regisztrált dietetikus táplálkozási (RDN) hitelesítő adatokat. Bár az RDN-re nem mindig van szükség, a képesítések gyakran megegyeznek azokkal, amelyek engedéllyel rendelkező dietetikussá válnak olyan államokban, amelyek engedélyt igényelnek. Sok munkáltató inkább az RDN-t részesíti előnyben vagy követeli meg, amelyet a dietetikai Bizottság, a táplálkozási és Dietetikai Akadémia credentialing ügynöksége vezet.
az RDN megköveteli, hogy a dietetikus táplálkozási szakemberek legalább egy alapképzést és egy dietetikus szakmai gyakorlatot (DI) végezzenek, amely legalább 1200 órányi felügyelt tapasztalatból áll. A diákok mindkét kritériumot egyszerre teljesíthetik egy összehangolt programon keresztül, vagy befejezhetik a szükséges tanfolyamot és diplomát, mielőtt szakmai gyakorlatra jelentkeznének. Ezeket a programokat a táplálkozás és Dietetika oktatásának akkreditációs Tanácsa (ACEND) akkreditálja, amely a táplálkozási és Dietetikai Akadémia része. Annak érdekében, hogy fenntartsák a RDN hitelesítő, dietetikusok, táplálkozási, akik kiérdemelték, ki kell töltenie 75 folyamatos szakmai oktatás kredit 5 évente.
a táplálkozási szakemberek megszerezhetik a Certified Nutrition Specialist (CNS) hitelesítő adatokat, hogy fejlett szintű tudást mutassanak be. A központi idegrendszeri hitelesítő adatokat vagy vizsgát több államban engedélyeztetési célokra fogadják el. Ahhoz, hogy a hitelesítő, pályázók kell egy mester-vagy doktori fokozatot, teljes 1000 óra felügyelt tapasztalat, és adja át a vizsgát. A hitelesítő adatokat a táplálkozási szakemberek tanúsítására szolgáló testület kezeli. A központi idegrendszeri hitelesítő adatok fenntartása érdekében a táplálkozási szakembereknek 5 évente 75 folyamatos oktatási kreditet kell teljesíteniük.
a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek további tanúsítványokat kérhetnek egy speciális területen. A dietetikus regisztrációval Foglalkozó Bizottság számos speciális tanúsítványt kínál többek között az onkológiai táplálkozás, a gyermekgyógyászati táplálkozás, a vese táplálkozás és a sport étrend területén.
fontos tulajdonságok
analitikai készségek. A dietetikusoknak és táplálkozási szakembereknek naprakészen kell tartaniuk a legújabb élelmiszer-és táplálkozási kutatásokat. Értelmezniük kell a tudományos tanulmányokat, és a táplálkozási tudományt gyakorlati étkezési tanácsokká kell alakítaniuk.
együttérzés. Dietetikusok és táplálkozási kell gondoskodó és empatikus, amikor segít az ügyfeleknek kezelni az egészségügyi és táplálkozási kérdések és a kapcsolódó érzelmek.
hallgatási készségek. A dietetikusoknak és a táplálkozási szakembereknek gondosan figyelniük kell, hogy megértsék az ügyfelek céljait és aggodalmait. Lehet, hogy együtt dolgoznak más egészségügyi dolgozókkal egy csapat részeként, hogy javítsák a beteg egészségét, és meg kell hallgatniuk a csapattagokat az étkezési tervek elkészítésekor.
szervezeti készségek. Mivel a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek munkájának sok szempontja van, szervezettnek kell maradniuk. A menedzsment dietetikusoknak például figyelembe kell venniük ügyfeleik táplálkozási igényeit, az étkezés költségeit, valamint az élelmiszerekhez való hozzáférést. Önálló dietetikusok, valamint táplálkozási szükség lehet, hogy a menetrend találkozók, kezelése alkalmazottak, bill biztosító társaságok, illetve fenntartani a beteg fájlokat.
problémamegoldó készségek. A dietetikusoknak és a táplálkozási szakembereknek értékelniük kell a betegek egészségi állapotát, és meg kell határozniuk az ügyfél számára a legmegfelelőbb élelmiszer-választást, hogy javítsák általános egészségi állapotát vagy kezeljék a betegséget.
beszédkészség. A dietetikusoknak és a táplálkozási szakembereknek oly módon kell magyarázniuk a bonyolult témákat, hogy a kevésbé technikai tudással rendelkező emberek megértsék. Világosan el kell magyarázniuk az étkezési terveket az ügyfeleknek és a betegellátásban részt vevő más egészségügyi szakembereknek.