Bisi bele bath recept lépésről lépésre fotók – Bisi bele bath egy finom teljes és egészséges étkezés rizs, lencse és zöldség. Ez a Karnataka konyha egyik legnépszerűbb hagyományos étele.
Bisi bele bath annyira népszerű, hogy a bangalore-i dél-indiai éttermekben olyan könnyen megszerezheti.
miközben bangalore-ban éltünk, amikor meglátogattuk az MTR éttermi láncot, hiba nélkül mindig megrendeltük a bisi bele fürdőt. Meg kellett, mintha, bár volt egy ötletem, hogy ez az étel készül, valójában soha nem kapott, hogy ez.
A bisi bele bath
- a bisi bele bath recept elkészítése hosszú folyamat. A rizst, a lencsét és a zöldségeket külön kell szakácsolni, majd mindent összekeverni. Nos, ez csak nem keveri mindent, és tessék. Nem … van még. Az ízek és az ízek mindent megváltoztatnak. Az ízek a Bisi bele fürdőporból származnak,a temperálás pedig a vége felé.
A Bisi bele bath masala egy különleges fűszerkeverék, amely sok mélységet és ízt ad ennek az ételnek. Használhatja a kész bisi bele bath masala-t, vagy otthon készítheti el a fűszerkeveréket.
- szakács szakácsként is elkészítheti a dal-t, majd hozzáadhatja a rizst és a zöldségeket, és együtt főzheti a főzőlapon. Néha én is így csinálom, hogy lecsökkentsem az időt és a lépéseket. Ebben a bejegyzésben megmutattam a hagyományos módon szakács mindent külön-külön.
- a bisi bele bhath recepthez hozzáadott zöldségek a sárgarépa, a fehérrépa, a zöldborsó, a francia bab, a knol kohl, a paprika (zöld paprika), a chayote squash (chow chow). Ön is hozzáadhat saját zöldségválasztékot.
lazán adaptáltam ezt a bisibelebath receptet Pratibha blogjából.
lépésről lépésre Bisi Bele Bath Recept
az egész lépésről lépésre bisibelebath receptet 4 lépésre osztottam meg a megértés és a készítés megkönnyítése érdekében.
- 1. Lépés – főzés a rizs
- 2. Lépés – főzés lencse, valamint a zöldség
- 4. Lépés–, hogy bisi bele a hármas szinten fürdő
- 4. Lépés – megeresztés bisibelebath
kezdjük 1. lépés – főzés a rizs
1. először öblítse ki a rizst és a mogyorót. Egy másik lehetőség az, hogy kihagyjuk a földimogyorót ebben a lépésben, megsütjük őket a temperálás/tadka-ban, majd hozzáadjuk.
2. adjunk hozzá 2,5 csésze vizet.
3. áztassa mind a rizst, mind a földimogyorót 20-25 percig a vízben.
4. Adjunk hozzá sót, tartsuk a tűzhely tetején, szakács a rizst. Nem kell fedezni a serpenyőt a fedéllel.
5. pároljuk, amíg a rizsszemcsék jól meg nem szakácsodnak. A földimogyoró is jól szakács. Fedezékbe és félre.
szakács lencse és zöldség
6. áztassa 1 evőkanál szorosan csomagolt tamarindot 1/2 vagy 2/3 csésze meleg vízben 25-30 percig.
7. később préseljük ki a tamarind pépet. Feszítsd meg és tartsd félre.
8. egy főzőlapon adjunk hozzá öblített tuvar dal / galamb borsó lencsét, kurkuma port és 2 csésze vizet.
9. Nyomás szakács a dal a magas láng 8-9 sípok.
10. amint a nyomás magától leülepedik, pépesítsük a dal-t, és tartsuk félre.
11. egy másik serpenyőben vegye be az apróra vágott zöldségeket, majd megszórja 1/4 teáskanál kősót.
12. öntsünk 2 csésze vizet, majd keverjük össze.
13. fedjük le, és hagyjuk, hogy a zöldségek, szakács, amíg ők pályázati és szakács is, mégis megtartják alakjukat.
Bisi bele fürdő készítése
14. most a szakács a tört dal, adjuk hozzá a főtt rizs, mogyoró.
15. ezután adjuk hozzá a szakács zöldségeket az állományával együtt.
16. stir lightly.
17. add 1 cup water.
18. add tamarind pulp.
19. óvatosan keverje össze mindent, ügyelve arra, hogy a rizsszemek ne szakadjanak meg.
20. most egy másik serpenyőben vagy tálban, hogy 3 evőkanál bisi bele fürdő masala és 1 csésze vizet.
21. keverjük nagyon jól. A masala keverés közben hajlamos a kanál hátuljára tapadni, ezért kaparja le, majd adja hozzá a keverékhez.
22. Most adjuk hozzá ezt a bisi bele fürdőt + vízkeveréket a tűzhelybe.
23. add hozzá a kiszáradt kókuszdiót.
24. keverjük jól. Szükség szerint adjunk hozzá sót is, szem előtt tartva, hogy sót adtunk a zöldségekhez és a rizshez.
25. tartsa a tűzhelyet fedél nélkül a tűzhely tetején, majd alacsony lángon párolja körülbelül 20-25 percig. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges. Gyakran keverjük, hogy a bisi bele fürdő ne égjen az alapon. a tamarind nyers aromájának el kell tűnnie, az ízeket jól össze kell keverni. Fedezd és tartsd félre, ha kész vagy.
Tempering bisi bele bath
26. egy másik serpenyőben vagy a tadka / temperáló serpenyőben először melegítse fel a ghee-t vagy az olajat. Csípje meg a mustármagot, majd melegítse meg a curry leveleket, a marathi moggut, a száraz vörös chilit, a kesudiót és az asafoetidát (hing).
27. öntsük ezt a temperálást az elkészített bisibelebath-ba. Keverjük össze, fedjük le a tűzhelyet fedéllel körülbelül 5 percig, hogy a temperáló ízek bejussanak a bisibelebath-ba.
28. később tálaljuk a bisi bele fürdőt burgonya chips vagy banán chips / ostya vagy sült papads vagy raita vagy joghurt. Ha úgy tetszik, tetején egy kis ghee tálalás közben bisi bele fürdő.
népszerűbb rizs receptek
- Vangi bath
- Túrórizs
- paradicsom rizs
- Sambar rice
- pudina rizs
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Követhetsz engem Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter több vegetáriánus inspirációért.
Bisi bele a hármas szinten Fürdő (Hiteles Karnataka Stílus)
Által Dassana Amit
a rizshez
- ▢ 1 csésze normál rizs (sona masuri-t használtam rizs)
- ¼ ¼ csésze nyers földimogyoró
- ¼ ¼ teáskanál kősó (ehető és élelmiszer minőségű) (sendha Namak)
- ▢ 2,5 csésze víz a rizs szakácsához.
a dal
- ▢ ¾ csésze arhar dal (tuvar dal, vagy galamb, borsó, lencse)
- ▢ ½ teáskanál kurkuma por
- ▢ 2 csésze víz
főzés zöldségeket a bisi bele a hármas szinten fürdő
- ▢ 1 közepes sárgarépa vagy 100 120 g sárgarépa
- ▢ 18 20 francia bab vagy 80 100 gramm francia bab
- ▢ ½ csésze borsó (ölni) vagy 60 70 gramm zöldborsó
- ▢ 3 4 kis brinjals (- baingan vagy padlizsán) vagy 80 100 gramm-baingan
- ▢ 1 közepes hagyma, illetve 3 4 shallots vagy 80 100 g hagyma, vagy shallots
- ▢ 1 közepes paradicsom, vagy 80 100 gramm paradicsom
- ▢ 1 evőkanál szorosan csomagolt mag nélküli tamarind átitatott ½ vagy ⅔ bögre víz
- ▢ 2. 2.5 csésze víz, a főzés, a zöldségek
- ▢ 1 csésze víz ki később
- ▢ 3 evőkanál bisi bele a hármas szinten fürdő masala oldott 1 csésze víz
- ▢ ¼ teáskanál kősó (ehető, élelmiszeripari) a főzés, a zöldségek
- ▢ 1 teáskanál kősó (ehető, illetve élelmiszer-minőségű) hozzá később, vagy add előírt
- ▢ 2 evőkanál cukrozatlan kiszáradt kókusz
a megeresztés bisi bele a hármas szinten fürdő
- ▢ 3 4 evőkanál vaj vagy olaj
- ▢ 1 vagy 2 marathi moggu (opcionális)
- ▢ 1 teáskanál mustár
- ▢ 2 3 száraz byadagi/bedgi chili vagy száraz vörös chili
- ▢ 12 15 curry leveleket
- ▢ ¼ teáskanál ördöggyökér (hing)
- ▢ 18 20 kesudió
Utasítás
főzés rizs bisi bele a hármas szinten fürdő
-
Öblítse le először a rizs és a mogyoró. Adjunk hozzá 2,5 csésze vizet.
-
áztassa mind a rizst, mind a földimogyorót 20-25 percig. Adjunk hozzá sót.
-
tartsa a tűzhely tetején, szakács a rizst.
-
ha szükséges, akkor adjunk hozzá még vizet szakács közben a rizs.
-
forraljuk fel, majd engedjük le a lángot. Pároljuk, amíg a rizsszemcsék jól meg nem szakácsodnak. A földimogyoró is jól szakács. Fedezékbe és félre.
szakács lencse és zöldség
-
1 evőkanál szorosan csomagolt tamarindot 1/2 vagy 2/3 csésze meleg vízben 25-30 percig áztasson.
-
később préselje ki a tamarindpépet.
-
egy főzőlapban adjunk hozzá öblített tuvar dal / galamb borsó lencsét, kurkuma port és 2-2, 5 csésze vizet.
-
szakács szakács 8-9 sípok, vagy amíg a dal főtt puha.
-
miután a nyomás önmagában leülepedett, pépesítse a dal-t, és tartsa félre.
-
egy másik serpenyőben vegye be az apróra vágott zöldségeket és 1/4 teáskanál sót. Öntsünk 2 csésze vizet, majd keverjük össze.
-
fedjük le, és hagyjuk a zöldségeket szakácsra szakácsolni, amíg meg nem főzik, és még mindig megtartják alakjukat.
Bisi bele bath
-
most a szakácsban a mártott dal-val, adjuk hozzá a főtt rizst és a mogyorót.
-
majd hozzáadjuk a szakács zöldségeket a készletével együtt. Keverjük össze enyhén.
-
adjunk hozzá 1 csésze vizet. Adjunk hozzá tamarind pépet. Keverjük össze everthing jól ügyelve a rizs szemek nem törik.
-
most egy másik serpenyőben vagy tálban vegye be a 3 evőkanál bisi bele bath masala és 1 csésze vizet.
-
nagyon jól keverjük. A masala keverés közben hajlamos a kanál hátuljára tapadni, ezért kaparja le, majd adja hozzá a keverékhez.
-
Most adjuk hozzá ezt a bisi bele fürdőt + vízkeveréket a tűzhelybe.
-
add hozzá a kiszáradt kókuszdiót. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót vagy szükség szerint. Keverjük jól.
-
tartsa a tűzhelyet fedél nélkül a tűzhely tetején, és alacsony lángon párolja körülbelül 20-25 percig. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges. Folyamatosan keverjük gyakran. A tamarind nyers aromájának el kell tűnnie, minden ízt jól össze kell keverni. Fedezd és tartsd félre, ha kész vagy.
tempering bisi bele bath
-
egy másik serpenyőben vagy a tadka (temperálás) serpenyőben először melegítse a ghee-t vagy az olajat. Pattog a mustármag majd a természete, hogy a curry leveleket, marathi moggu, száraz piros chili, kesudió, valamint ördöggyökér, míg a száraz vörös chili színe megváltozik, a kesudió viszont a fény arany. Ne égesse el a fűszereket.
-
öntsük ezt a temperálást az elkészített bisi bele fürdőbe. Keverjük össze, fedjük le a tűzhelyet fedéllel körülbelül 5 percig, hogy a temperáló ízek bejussanak a bisi bele fürdőbe.
-
később tálaljuk a bisi bele fürdőt burgonyával vagy banáncsipesszel/ostyával vagy sült papadával. Tálalás közben a tetején néhány ghee, ha úgy tetszik.
Like our videos? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.