Aspic recept – hús zselé

keresek egy könnyű, mégis töltelék étkezés? A húsos zselé vagy az aspic kiváló, mégis alulértékelt alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet a nap bármely szakában fel lehet szolgálni.

mindenki szereti a zselét egyik vagy másik formában. Manapság azonban úgy tűnik, hogy a másik forma sokkal népszerűbb, mint a hagyományos.

A gumimacik vagy az édes zselék bármely más formája olyan messze van a valóságtól, hogy megdöbbentő lehet megtudni, hogy ezek a kis édes ételek sertéshúsból készülnek. A sertésszövetekben található természetes kollagén sok édes gyermekkori emlék titkos összetevője.

Ki gondolta volna, hogy a sertés bőre olyan vonzó lehet? Nos, bárki is volt a “szerencse”, hogy a sertéshúst a saját kertjében hentelje, lehet, hogy van néhány ötlete a sózott sertéshúsról vagy a fülről, de a többieknek meg kell elégedniük a homályos leírással.

sokunk elég boldog lenne ilyen mesékkel vagy anélkül is. A valóság hajlamos tönkretenni az ilyen gyönyörű pillanatokat. Végül az utolsó dolog, amit tudni akarunk, amikor különleges öröm pillanatokat osztunk meg valakivel, amit valójában cukrozott sertéshúsra rágunk.

szerencsére nem csak a sertésbőr tartalmaz kollagént. Nem úgy, mint egy darab sertés bőr nem süt át a nap, amikor szakács-ban néhány bab egy leves, de a saját ez elég szűkös a vacsora.

az ízületek és az ínszalagok is kiváló kollagénforrást jelentenek, így a sertéshús lábai és csuklói nem csak pörkölt vagy pörkölt formában választhatók, hanem házi húszselénkben is felhasználhatók.

biztos, hogy ha kicsit jobban kedveljük az aspic-t a húsos oldalon, akkor nem kell takarékosnak lennünk. A sertéshús feje olyan darab, amely tökéletesen illeszkedik az ilyen törekvésekhez, mind húsos, mind zselatin gazdag.

a zselatin fénykorában, amikor az aszpikészítést az ereszcsatornákból a kulináris tökéletesség magas tornyába emelték, az aspic sokféle formában készült, sok ételbe beépítve. Igaz, főleg díszítőelemként mutatja be a séf szakértelmét, tökéletesen tiszta, kifinomult formákkal és képzeltséggel.

nem mindenki MasterChef, és az élelmiszeripar sem fizetett azért, hogy a leavings-t ilyen módon használják fel, amikor a sertéshús lemészárlása iparosodott. Amikor az emberek felajánlották, hogy meglehetősen olcsón vásárolnak húst az élelmiszer-termelési láncok évtizedes optimalizálásának köszönhetően, vásárlóerejüket a kiválasztott vágásokra koncentrálták, mások pedig a vágóhidak üzletpadlóján halmozódtak fel.

a napról napra növekvő probléma kezelésére az élelmiszeripar megoldást keresett, és valószínűleg pénzt keresett a folyamatra. Így bombázták az 50-es éveket aszpikus hirdetésekkel és receptekkel minden olyan helyen, ahol a háziasszonyokat bőségesen találták meg.

Továbbá, ez volt az az idő, amikor a gummy bears világhírre emelkedett, amely még ma is kitart.

sajnos aspic nem volt olyan szerencsés. Népszerűsége csökkent, a fogyasztói preferenciák miatt eltolódott, hogy valószínűleg nincs semmi köze az élelmiszeripar máshol elköltött marketing dollárjához.

így esett ránk, a kiválasztott kevesekre, akik ízeken és textúrákon keresztül ragaszkodnak a gyermekkori emlékekhez, hogy továbbadják az aspic emlékeit az elkövetkező generációknak. Az utazás nem nélkülözi a veszélyeit, kompromisszumok nélkül nem jön béke, de szerencsére nem minden veszett el.

különböző alacsony szénhidráttartalmú vagy természetes egészségtudatos étrend esetén növekszik a remény, bár halvány, ami az aspic számára ismét emelkedhet.Aspic-recept-hús-zselé-1-SunCakeMom

összetevők

  • 1, 5 lbs / 600g Sertéscsukló (füstölt még jobb)
  • 1.7 kg / 500g Sertés fül
  • 1.5 kg / 600g Sertés láb
  • 17-kupa / 4 l Víz
  • 2 babérlevél
  • 1 ½ Hagyma
  • 2 Sárgarépa (szeletelt)
  • 1 teáskanál Fekete bors
  • ½ fej Fokhagyma
  • 4 teáskanál Só

Hogyan, hogy a kocsonya

  1. Győződjön meg arról, hogy minden tisztítani, esetleg kopasz. Nem lesz probléma egy kis extra hajjal, de nem sokan szeretik látni a tányéron.
  2. ha a sertéscsukló nem jött fel felére, akkor vágja fel őket a hosszú oldal mentén.
  3. helyezze az összes összetevőt, kivéve a sót egy nagy serpenyőbe.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-1-SunCakeMom
  4. töltse fel a serpenyőt vízzel, majd forraljuk fel. Néhányan szeretik eldobni az első vízforralást. Ebben az esetben a fűszereket és a gyógynövényeket nem az első adag vízzel kell hozzáadni, hanem csak a másodikval.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-2-SunCakeMom
  5. amikor a víz eléri a forró hőmérsékletet, és a buborékok elkezdenek megjelenni a víz felszínén, csökkentse a hőt.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-3-SunCakeMom
  6. hagyja párolni körülbelül 3-4 órán keresztül. Amikor a hús könnyen lejön a csontokról, készen kell állnia.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-4-SunCakeMom
  7. só ízlés szerint, majd hagyjuk kihűlni egy kicsit.
  8. különítse el a folyadékot a többi összetevőtől. A szitán jól jöhet, hogy, de a halászat ki a bitek is egy lehetőség azok számára, akik nem siet.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-5-SunCakeMom
  9. egy kicsontozott aspic élmény távolítsa el a csontokat a húsból. Meglehetősen egyszerűnek, de nagyon zsírosnak kell lennie.
  10. ossza el a húst a tányérokba, tálakba, csészékbe vagy bármi másba, ami kéznél van. Egy gallon készlet elég nagy tétel, figyelembe véve, hogy a mennyiség felét a hús foglalja el.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-6-SunCakeMom
  11. töltse fel a lemezeket, tálakat, csészéket a hamarosan aspic.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-7-SunCakeMom
  12. optimálisan az egész elosztási folyamatot ott végezték, ahol a zselé meg fog állni. Ellenkező esetben meg kell mozgatni őket egyenként egy hűvös, kutya, macska, kisállat vagy bármilyen állat szabad hely. Fedje le a lemezeket egy másikval, fejjel lefelé fordítva, ha kétségei vannak. A hűtőszekrény tökéletes lesz, ha elég hely van.
  13. hagyja, hogy a hőmérséklettől függően körülbelül 6 órán keresztül állítsa be. Minél hűvösebb a szoba, annál hamarabb fog beállítani.
  14. néhány zsír felhalmozódhat a tetején, amelyet le lehet kaparni, ha nem kívánja, és felhasználhatja későbbi főzésre.Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-8-SunCakeMom
  15. a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tartható, de néhány napig fennmaradhat 68°F / 20°C-on.amikor önmagában újra cseppfolyósodni kezd, nyilvánvaló ok nélkül (pl. hő), nem szabad fogyasztani. Nem úgy, mint bárki, aki élő ízlésű bimbóval rendelkezik.

élvezze!Aspic-recept-hús-zselé-2-SunCakeMom

F. A. Q.

egészséges az aspic?

Igen, olyan hihetetlen, mint amilyennek hangzik, de az aspic egészséges. Mindaddig, amíg természetes összetevőkből készül, egészséges. Ez egy nagy forrása a kollagén, és támogatja a fogak, a csontok és az ízületek egészségét. Aspic gazdag aminosavakban és tápanyagokban.

miből készül az aspic?

az Aspic a sertés kötőszöveteiben és csontjaiban található kollagénből készül.

az aspic ugyanaz, mint a zselatin?

a zselatin egy íztelen, színtelen, áttetsző élelmiszer-összetevő, amely állati részekből származó kollagénből származik. Az Aspic egy zselatinba helyezett edény, amelyet a benne található húsösszetevőkben található kollagén tartalmaz.

Aspic-recept-hús-zselé-4-SunCakeMom

nyomtatás

Aspic recept – hús zselé

könnyű, mégis kitöltő ételt keres? A húsos zselé vagy az aspic kiváló, mégis alulértékelt alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet a nap bármely szakában fel lehet szolgálni.
Persze, Alacsony Szénhidráttartalmú Étel, főétel, Étkezés
Konyha Tejtermék mentes, Glutén mentes, Keto, Alacsony szénhidráttartalmú recept, Paleo, Cukormentes receptet

Felkészülési Idő 1 perc
Szakács Idő 3 óra
Nyugalmi idő 6 óra

Adag 20
Szerző SunCakeMom

Összetevők

  • 1.5 kg / 600g Sertés csülök füstölt még jobb
  • 1.7 kg / 500g Sertés fül
  • 1.5 kg / 600g Sertés láb
  • 17-kupa / 4 l Víz
  • 2 babérlevél
  • 1 ½ Hagyma
  • 2 Sárgarépa szeletelve
  • 1 teáskanál Fekete bors
  • ½ fej Fokhagyma
  • 4 teáskanál Só

Utasítás

  • Győződjön meg arról, hogy minden tisztítani, esetleg kopasz. Nem lesz probléma egy kis extra hajjal, de nem sokan szeretik látni a tányéron.
  • ha a sertéscsülök nem felére csökkent, akkor vágja fel őket a hosszú oldal mentén.
  • helyezze az összes összetevőt, kivéve a sót egy nagy serpenyőbe.
    Aspic-recept-meat-jelly-Process-1-SunCakeMom
  • töltse fel a serpenyőt vízzel, majd forralja fel. Néhányan szeretik eldobni az első vízforralást. Ebben az esetben a fűszereket és a gyógynövényeket nem az első adag vízzel kell hozzáadni, hanem csak a másodikval.
    Aspic-recept-meat-jelly-Process-2-SunCakeMom
  • amikor a víz eléri a forró hőmérsékletet, és a buborékok elkezdenek megjelenni a víz felszínén, csökkentse a hőt.
    Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-3-SunCakeMom
  • hagyja párolni körülbelül 3-4 órán keresztül. Amikor a hús könnyen lejön a csontokról, készen kell állnia.
    Aspic-recept-meat-jelly-Process-4-SunCakeMom
  • só ízlés szerint, majd hagyjuk kihűlni egy kicsit.
  • különítse el a folyadékot a többi összetevőtől. A szitán jól jöhet, hogy, de a halászat ki a bitek is egy lehetőség azok számára, akik nem siet.
    Aspic-recipe-meat-jelly-Process-5-SunCakeMom
  • egy kicsontozott aspic tapasztalat távolítsa el a csontokat a húsból. Meglehetősen egyszerűnek, de nagyon zsírosnak kell lennie.
  • ossza el a húst a tányérokba, tálakba, csészékbe vagy bármi másba, ami kéznél van. Egy gallon készlet elég nagy tétel, figyelembe véve, hogy a mennyiség felét a hús foglalja el.
    Aspic-recept-hús-zselé-folyamat-6-SunCakeMom
  • töltse fel a lemezeket, tálakat, csészéket a hamarosan aspic.
    Aspic-recipe-meat-jelly-Process-7-SunCakeMom
  • optimálisan az egész elosztási folyamatot elvégezték, ahol a zselé beáll. Ellenkező esetben meg kell mozgatni őket egyenként egy hűvös, kutya, macska, kisállat vagy bármilyen állat szabad hely. Fedje le a lemezeket egy másikval, fejjel lefelé fordítva, ha kétségei vannak. A hűtőszekrény tökéletes lesz, ha elég hely van.
  • hagyja, hogy a hőmérséklettől függően körülbelül 6 órán keresztül állítsa be. Minél hűvösebb a szoba, annál hamarabb fog beállítani.
  • néhány zsír felhalmozódhat a tetején, amelyet nem kívánt esetben le lehet kaparni, és későbbi főzésekhez fel lehet használni.
    Aspic-recipe-meat-jelly-Process-8-SunCakeMom
  • a hűtőben körülbelül egy hétig tartható, de néhány napig fennmaradhat 68°F / 20°C-on. amikor önmagában kezd cseppfolyósodni, nyilvánvaló ok nélkül (pl. hő), nem szabad fogyasztani. Nem úgy, mint bárki, aki élő ízlésű bimbóval rendelkezik.

Megjegyzések

élvezze!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük