absztrakt
Ez a fejezet a víz fizikai tulajdonságait tárgyalja, de szükség szerint magyarázatot tartalmaz mind a légköri, mind a hidrosztatikus nyomásra. A vízmolekula dipoláris-a molekula ellentétes oldalán negatív és pozitív töltésű helyek vannak. Ennek eredményeként a vízmolekulák hidrogénkötéseket képeznek más vízmolekulákkal. A hidrogénkötések erősebbek, mint a molekulák között előforduló van der Waals, és egyedi fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek a víz számára. A dipoláris molekula, valamint a hidrogén-kötés nagyban befolyásolja a sűrűség, gőznyomás, fagyáspont, forráspont, felületi feszültség, fázis-változás, egyedi fűtés, dielektromos állandó, viszkozitás, kohéziós, tapadás, valamint a hajszálcsövesség a víz. A víz maximális sűrűsége körülbelül 4 °c; ennek eredményeként a jég lebeg, valamint a természetes víztestek termikus rétegződésének lehetősége. A víz fizikai tulajdonságai belső érdekűek, de ezeknek a tulajdonságoknak egy része befolyásolja a vízminőséget, amint azt más fejezetekben is látni fogjuk.