A titkok tökéletesen konzerv Salsa-recept tartalmazza

ahogy konzervipari szezon kezdődik, tudnia kell, hogy számos titkot, hogy a tökéletesen konzerv salsa.

Salsa messze van, az egyik legnépszerűbb recept, amely a kertben található összetevőkből készül. Sokan saját paradicsomot és paprikát termesztenek, abban a reményben, hogy házi salsa konzerválásával megőrzik a nyár gyümölcsét.

Viszont, ha nincs kertünk, vagy talán nem minden kiderül érett ugyanakkor azt is, hogy a tökéletesen konzervált salsa megvásárlásával a termék a helyi piacra termel állni, vagy akár egy boltban.

fontos megjegyezni, hogy a konzerv salsa teljesen különbözik a friss salsától.

mindkettő finom, azonban, akárcsak a boltban vásárolt salsa, a házi salsa textúrája és konzisztenciája sokkal lágyabb és vékonyabb, mint a friss, soha nem konzerv salsa.

annak érdekében, hogy tökéletesen konzerv salsa legyen, van néhány titok, amit tudnia kell.

titkok tökéletesen konzerv Salsa

1. A használt Paradicsom sokfélesége számít

Salsa a legjobb, ha vastag, olasz stílusú paradicsomból készül. Néhány példa erre a paradicsom Romas, Amish paszta, San Marzano.

ezek vastag faluk, alacsony víz-és magszámuk miatt közismerten pasztaparadicsomok.

2. Csak friss és szilárd termékeket használjunk

most nem itt az ideje, hogy ezeket a túlérett paradicsomot és paprikát használjuk. Ha ezek a paradicsom már több napja ül a pulton vagy a hűtőszekrényben, akkor a legjobb, ha átadja azokat a salsa készítésekor.

használjon frissen szedett paradicsomot és paprikát, amelyek csak érleltek és tapintásra szilárdak. Ez segít megőrizni a termék szétesését a feldolgozás során.

3. Szánjon időt a paradicsom hámozására

mindig nagy vita folyik arról, hogy el kell-e távolítania a paradicsomot a feldolgozáskor.

ahogy a salsa szakács, a konzerválás során a bőr eltávolodik a húsból, és kemény lesz, rágós. A lebegő bőr darabjai szétszóródnak a salsa-ban, és tönkreteszik a tökéletesen konzerv salsa ízét.

4. Dejuice and Deseed your Tomatoes and Peppers

nem számít, milyen paradicsomfajtát használ a salsa-ban, el kell távolítania a magokat és annyi folyadékot, amennyit csak tud.

egyszerűen vágja fel a paradicsomot felére, majd nyomja ki a magokat és a felesleges gyümölcslevet. Távolítsa el a paprika magjait és bordáit is, hogy a salsa vastagabb és ízletesebb legyen.

5. Használjon kipróbált és igaz receptet

fontos tudni, hogy a generációk alatt átadott konzervreceptek nem biztonságosak a konzervkészítéshez a mai világban. A paradicsom savassági szintje az évtizedek során megváltozott, és a konzerválási technikák és a feldolgozási idők is megváltoztak.

a konzervekhez biztonságos receptek megtalálhatók a helyi kiterjesztési irodákban vagy különböző on-line ügynökségeken keresztül. Még mindig elkészítheti a nagymama salsa receptjét – csak fagyasztja be a konzervek helyett. A labda teljes könyve otthoni megőrzése egy jó konzervipari erőforrás útmutató receptek, amelyek biztonságosan használható.

6. Adjon hozzá savat a Salsa-hoz

A Salsa biztonságosan konzerválható,de ehhez egy kis savra van szüksége. A salsa összetevője, amely növeli a savasságot, általában ecet vagy citromlé.

nem helyettesítik egymást. Ha a receptje ecetet igényel, használjon ecetet. Ugyanez vonatkozik a citromlére is, de palackozott citromlevet kell használni.

bár a frissen facsart citromlevet sok receptben részesítik előnyben, ez nem így van a konzervkészítéshez. A friss citrom savszintje nagymértékben változhat, és kiszámíthatatlan eredményeket fog adni a konzervek receptjeinek használatakor. Ragaszkodjon a palackozott citromléhez.

7. Ne adjon hozzá további paprikát, hagymát vagy fokhagymát

Ha talált egy érdekes salsa receptet, fontos megjegyezni, hogy ne adjon hozzá további paprikát, hagymát vagy fokhagymát a keverékhez. Azonban, akkor helyettesítheti egy bors fajta egy másik, vagy adjunk hozzá kevesebb paprika, több hagymát, fokhagymát.

a legfontosabb itt az, hogy ugyanolyan mért mennyiségű paprika, hagyma és fokhagyma kombináció legyen, mint a recept szerint. Mindig kevesebbet használhat, de soha többet.

8. Fűszerezze fel

adjon hozzá annyi szárított fűszert a salsa-hoz, amennyit csak akar. Ezek a fűszerek nem befolyásolják a konzerválási folyamatot, csak azt az ízt, amelyet Ön és családja kíván.

tehát adjunk hozzá egy kis zúzott pirospaprikát vagy még néhány oregánót. A választás a tiéd! Ha szeretne egy jó mix közepes salsa próbálja Mrs. bérek közepes Salsa Mix.

9. Adjon hozzá friss összetevőket a

kiszolgálásakor minden alkalommal, amikor kinyitunk egy házi salsa kannát, friss összetevőket adunk a keverékhez tálalás előtt. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a kockára vágott paprikát, a koriandert, sőt a darált fokhagymát is, hogy a salsa friss rúgást kapjon.

az ízek kombinációja, amelyek konzerv közben összeolvadtak, a friss összetevők hozzáadásával mindenki többet kér!

lásd: konzerves Recept oldalunk további receptekhez

élvezze!

Mary and Jim

Ha szeretné megkapni a DIY, kertészeti és recept cikkek minden héten, iratkozzon fel e-mailben a legalján a post. Követhet minket a Facebookon, a Twitteren vagy az Instagram Facebook-on is, hogy megkapja az összes legújabb tippünket és cikkünket. Ez a cikk affiliate linkeket tartalmazhat.

nézze meg az e heti új kerti podcastot: