néhány évvel ezelőtt írtam egy tajvani só-bors csirke receptet, de olyan fűszerezést használtam, amelyet egyik olvasóm sem talál.
sok olvasó megjegyzéseket fűzött az előző hozzászólásomhoz, amelyben a klasszikus és ikonikus tajvani só-és borscsirke varázslatos ízesítéséről kérdezett.
sajnos nem sok embernek sikerült megtalálnia a fűszerezést Kalifornián kívül.
megígértem olvasóimnak, hogy készítek egy új receptet, és mindent a semmiből készítek, tehát itt van a recept, amire vártál, mindenki kedvenc tajvani só-bors csirke (鹹酥雞).
jó barátom házában kóstoltam meg ezt a karcolásból készült sót és borsos csirkét, amikor nagy adagot készített fia születésnapi partijára.
utalt tajvani receptjeinek szakácskönyvére, és rendszeres só-és borsízesítőt használt, amely könnyen megvásárolható az ázsiai élelmiszerboltokban.
kölcsönvettem a szakácskönyvét, és elkészítettem, a sült csirke pedig olyan ízű volt, mint bármelyik Tajpeji éjszakai piac. Nagyon szerettem.
Egyéb Receptek Lehet, Mint a
- – Ázsiai Pattogatott kukorica Csirke
- a Tajvani Párolt császárszalonna Rizs
- a Tajvani Ananász Tarts/Aprósütit
a bazsalikom levelek esetében ezek opcionálisak, de azt kell mondanom, hogy ha nincs bazsalikomlevél, akkor nem ízlik teljesen igaznak és hitelesnek.
szeretem a bazsalikomleveleket, de tudom, hogy sokan nem kedvelik az ízét, vagy nem találják meg őket, ahol vannak.
Akárhogy is, ez a tajvani só-bors csirke addiktív, különösen nagy egy doboz hideg italt, vagy a legjobb sörrel.
gyűjtsön össze néhány jó barátot, lazítson egy nyári délutánt vagy estét, gyújtsa fel a wok – ot, készítsen egy nagy tételt a sült csirkéből, csevegjen nappal vagy este. Élvezd!
hány kalóriát adagonként?
Ez a recept csak 408 kalória adagonként.
5 Secrets to 20 Min Diners
Get tricks for quick & easy meals!
- 8 oz. (226 g) csirkemell, harapás méretű kockákra vágva
- 1 csésze friss bazsalikom levelek
- 1 csésze kukoricakeményítő
- 2 csésze olaj mély sütéshez
- 1/4 teáskanál vagy ízlés szerint palackozott Borssó
pác:
- 1 evőkanál scallions, finomra vágott
- 3 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 evőkanál gyömbér, a darált
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál rizsbor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 1/2 teáskanál csirke bouillon
- 1/4 teáskanál bors, só
Utasítás
- Keverjük össze a Pác hozzávalókat egy nagy tálba, jól keverjük el. Adjuk hozzá a csirke darabokat, majd pácoljuk 30 percig.
- melegítse fel az olajat a wokban mély sütéshez. A csirkét egyenletesen fedje le a kukoricakeményítővel. Mélyre sütjük a csirkét, amíg aranybarna színűvé nem válnak, távolítsuk el az olajból, majd tegyük félre.
- öntsük ki az olajat, adjuk hozzá a bazsalikomleveleket, majd keverjük össze néhányszor, mielőtt a csirkét visszaadjuk a wokba. Távolítsa el a wok-ból, adja hozzá a borsos sót, majd dobja jól a csirkét. Tálaljuk azonnal.
Megjegyzések
bazsalikom levelek opcionálisak, ha nem találja őket. A palackozott borssót az ázsiai élelmiszerboltokban találja meg. Így néz ki. A márkáktól függően a címke lehet “fehér bors, só “vagy” fehér bors só ” is.”
táplálkozási információk
2 fő
Adagonkalóriák 408teljes zsír 26g telítetlen zsír 2gkoleszterin 73mgSodium 2529mgcarbohidrátok 64gFiber 1gsugar 2gProtein 26g
- share
- tweet
- pin581