a spenótlevelek betakarításának kulcsa a levelek eltávolítása a növény kívülről, lehetővé téve a központok nagyobb növekedését. Ez tartja a növények egészséges, így képesek tartani termelő több levél.
ha bébi spenótleveleket szeretne, akkor betakaríthatja őket, ha körülbelül 2 hüvelyk hosszúak. Általánosságban elmondható, hogy a bébi spenótot nagyszerűen nyersen vagy finoman pirított, mert annyira gyengéd. Ha azt tervezi, hogy szakács spenót, vagy lehet, vagy fagyasztható, akkor jobb hozamot, ha várni, amíg a levelek nagyobb-4 hüvelyk hosszú vagy több. Néhány spenótlevél eléri a 6 hüvelyk hosszú vagy annál hosszabb, a fajtától függően.
a spenót betakarításakor általában körmével megcsípheti a leveleket a szárakon. A levelek betakarításához konyhai ollókat vagy ollókat is használhat. Csak győződjön meg róla, hogy az egész levél és egy kicsit a szár. Ha levágja a levél nélkül a szár, akkor megy rossz elég gyorsan.
tavasszal, amikor a napok hosszabbak lesznek, és az időjárás melegebb lesz, a növények elkezdenek csavarodni. Csavarozás az, amikor elkezdenek küldeni egy mag szár, majd végül virág. Ha megengedi, hogy ez megtörténjen, a levelek keserűvé válnak, gyakorlatilag ehetetlenek. Amikor az érett növények rövid idő alatt magasabbra nőnek, ez annak a jele, hogy egy vetőmag szár jön. Ezen a ponton húzza fel az egész növényt, majd betakarítsa az összes levelet.
ősszel az érett spenót növények jól tartják magukat a jó fagyhoz. Ha a hőmérséklet úgy néz ki, hogy éjszaka 30 fok alá csökken, akkor előre megyünk, kihúzzuk a növényeket, és betakarítjuk az összes levelet, amit megszerezhetünk.
a spenót betakarítása után, ha nem akarja azonnal használni, tárolja az egész mosatlan leveleket egy perforált zsákban a hűtőszekrényben. 2 hétig tartanak, néha többet, ha szárazak maradnak.
hosszú távú tárolás esetén a spenót fagyasztását részesítjük előnyben. Mossa le a leveleket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket vagy szennyeződéseket. Ezután blanch őket mártva őket forrásban lévő vízben 1 percig. Ezután vegye ki őket, majd merítse őket egy jeges vízfürdőbe, hogy lehűljön. Ez segít nekik megőrizni világos zöld színüket. Amikor a spenót levelek hűvösek, röviden engedje le őket papírtörlőre. Ezután gyűjtsön össze egy csomó levelet, és formálja őket egy labdába – szeretjük a baseballot. Nyomja össze a labdát, hogy a lehető legtöbb vizet kicsavarja. Ezután tekerje be a spenótgolyót műanyag csomagolásba, majd helyezze légmentesen lezárt zsákba, majd tárolja a fagyasztóban. Egy pár spenótgolyót egy 1 gallon méretű zsákba illeszthet. A spenót legfeljebb egy évig tart a fagyasztóban.
a spenót nyomástartó kannával is konzerválható. Csak kövesse az USDA irányelveit a PSI-re és a feldolgozási időkre vonatkozóan.
most, hogy betakarított egy csomó spenótot, itt az ideje néhány recept ötletnek.
kattintson ide néhány kedvenc spenót receptünkért
kattintson ide a betakarítási spenót oldalunkról a növekvő spenót főoldalunkra
kattintson ide a kezdőlapra