azoknak a turistáknak a tömegére, akik Katz Delicatessenjébe kerülnek Manhattan alsó keleti oldalán, a 131 éves kóser deli látogatása egyfajta pastrami zarándoklat.
Ezen a nyáron Katz pastramija saját zarándoklatán volt, felbukkant Miamiban, Chicagóban, Bostonban, és ezen a hétvégén Los Angelesben, az Uber Eats-szel való partnerségnek köszönhetően. Vasárnapig pastrami szendvicskészletet rendelhet, amelyet a négy Belcampo helyszín egyikén készítenek elő, és Uberen keresztül szállítják.
és bár a limitált kiadású Katz készlete szórakoztató lehet, nem aggódnánk túl sokat, ha kihagynánk az egyhetes ablakot. Mert míg New Yorkban a klasszikus delik, mint a Katz ‘ s, eltűnő fajta lehet, Los Angelesben a deli kultúra él és virul.
Jonathan Gold egyszer azt írta, hogy a Langer ‘s-ből származó pastrami szendvics” jobb, mint bármi, ami valaha volt New Yorkban ” – és ez csak egy lehetőség a sok közül. Íme néhány a legjobb pastrami foltok L. A.
Langer Delicatessen-étterem
következetesen rangsorolva a legjobb pastrami bárhol, Langer már intézmény Los Angeles óta 1947. Nora Ephron-igen, hogy Nora Ephron, az, aki írta a filmet, amikor Harry találkozott Sally – vel, amely a Katz ikonikus jelenetét tartalmazza–egyszer írta A New Yorkerben, hogy “a forró pastrami szendvics, amelyet Los Angeles belvárosában, Langer Delicatessenében szolgálnak fel, a világ legszebb forró pastrami szendvicse.”704 S. Alvarado St., Westlake
Canter ‘s Deli
1931-ben nyílt meg–és még mindig szüreti bájjal teli-Canter’ s számtalan film-és tévés jelenetben szerepelt. Ha belenézel, valószínűleg találsz valakit, aki a nap bármely órájában pastrami-t eszik. A deli azt állítja, hogy legalább 7 millió fontot adtak el a cuccból az elmúlt 88 évben. 419 N. Fairfax Ave., Fairfax District
Wexler ‘ s Deli
Micha Wexler megnyitotta éttermét, hogy hagyományos, kézműves módszerekkel klasszikus zsidó csemegéket készítsen, valamint a gazdaságokból és tanyákból származó alapanyagokat fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlatokkal. Különösen a füstölt húsai nyertek a rajongók légióit, Wexler pedig négy helyre bővült a régióban. 10250 Santa Monica Blvd., Century City; 616 Santa Monica Blvd., Santa Monica; 317 S. Broadway, belváros; 1551 N. Palm Canyon Dr., Palm Springs
Brent ‘s Delicatessen & Restaurant
a Valley favorite 1967 óta a Brent ‘s számos” people ‘s choice” szavazatot nyert az évek során, ebben a magazinban és másokban. A kiterjedt deli pult klasszikus pastramit és pulyka pastramit kínál azok számára, akik nem kedvelik a vörös húst. 19565 Parthenia St., Northridge; 2799 Townsgate Rd., Westlake Village
lánya Deli
alapította 2018-ban Trisha Langer, a harmadik generációs Langer Deli dinasztia, lánya Deli szolgál szerkesztett menü a hagyományos ételek családja és a saját veszi könnyebb viteldíj egy karcsú, modern környezetben. Nyilvánvaló, hogy pastrami a vérében van; a szendvicsek itt még a leghalálosabb Langer puristáját is kielégítik. 8555 Sunset Blvd. West Hollywood
Freedman van
A furcsa Freedman van–mondták, hogy egy “Zsidó-szerű” étterem–szolgál fel a pastrami a húsos tálat vacsora, vagy egy Reuben szendvics elérhető vacsorára, reggelire. 2619 Sunset Blvd., Echo Park
kapcsolódó: hogyan készítsük el a Wexler Deli Pastrami szendvicsét 8 egyszerű lépésben
maradjon a L. A. food and culture legújabb verzióján. Iratkozzon fel hírlevelünkre ma.